Baieri festival, mis on Oktoberfest, näeb tänavu veidi teistsugune välja. Kuigi tegelik iga-aastane festival on ära jäetud, ei tähenda see, et te ei saa tähistada oma kodus või sõpradega sotsiaalselt-distantsselt. Allpool leiate pühade ajaloo ja selle, mida te võiks teha, et korraldada oma pidu.

Sarnaselt teiste Ameerikas omaksvõetud alkohoolsete pühadega on Oktoberfest muutunud Ameerika Ühendriikides lemmikuks, kuna kohalikud õlletootjad kasutavad võimalust austada Märzeni õlle, Oktoberfesti põhilise merevaigukollase õlle, mis on pärit Baierist ja mida võib tõlkida "märtsikuiseks õlleks".

Nii et Oktoberfest toimub septembris ja tähistatakse märtsikuist õlut? Das stimmt!

Oktoberfestist on saanud suures osas põllumajanduslik tähistamine viimase saagikoristuse tähistamiseks enne suve. "Märzen pruuliti märtsis, pandi suvel tünnidesse ja laagerdati, et olla valmis pidustuseks," ütleb Brandon Jacobs Great Divide Brewery'st. "Varem oli nii, et enne kui sa lähed suvel põldu istutama, pruulisid sa ühe viimase õlle aastaks ja see on märtsis. Siis saei saaks suvel pruulida, sest pärmi käärimiseks oleks liiga soe. Selle asemel, et suvel pruulida, töötad põllul. Septembris/oktoobris saad tähistada, et oled saagi sisse viinud."

"Oktoberfest on minu jaoks tänapäeval maa saagikuse tähistamine, mis seob selle tagasi õllega," lisab Jacobs. "See on aeg aeglustada ja mõtiskleda suve jooksul tehtud töö üle."

Tänapäeval tähistatakse pidu kruusade tõstmise, pretsellide ja leedrihoosidega, kuid algne Oktoberfest oli veidi teistsugune, sest seal toimusid pulmad ja hobuste võiduajamine.

Oktoberfesti ajalugu

Oktoberfest sai alguse 12. oktoobril 1810, kui kroonprints Ludwig abiellus Sachsen-Hildburghauseni printsess Therese'ga. Need kuningad kaldusid kõrvale bougie traditsioonidest ja muutsid pulmad avalikuks ürituseks, kutsudes Müncheni elanikke linnaväravate ees asuvatele väljadele, et tähistada ühinemist.

Pidu kestis mitu päeva; tasuta toit ja õlu voolas läbi linna. Alguses oli see õlu tumedam ja maltsakam, lähemal Müncheni dunkelile. Pidu lõppes hobuste võiduajamisega.

Kuna kuninglik perekond ei saanud igal aastal 12. oktoobril pulmi tähistada, siis edendas iga-aastane hobuste võiduajamine Oktoberfesti traditsiooni. Tänapäevases Munchis on see traditsioon laua all ära joodud.

Oktoberfesti õlu

Oktoberfesti osalejad olid sunnitud 1800. aastate lõpus üle minema Viini stiilis laagerile, kui Müncheni õlletehastel lõppes tumedam laager, nagu teatab Ameerika Kodupruulijate Liit. "Pärast Esimest maailmasõda arenes värvus punakaspruuniks, Märzeni sarnaseks. Tänapäeval on Oktoberfesti stiiliks kujunenud sessioonitugevusega, linnaste poolest kaunis kuldse kuni vaskse värvusega laager.kes teab, milline näeb ja maitseb Oktoberfesti stiil 50 aasta pärast välja," ütleb AHBA.

Münchenis on Oktoberfestil pakutava õlle kvalifikatsioon üsna range.

Münchenis on Oktoberfestil pakutava õlle nõuded üsna ranged: kõigepealt peab õlletehas tegutsema linnas ja läbima ranged Saksa õlle puhtuse seadused ("Reinheitsgebot").

Ameerika Ühendriikides on Oktoberfesti pidustusi korraldavad õlletehased märksa lõdvemad, kuid soovivad jääda klassika juurde: st märzeni. Great Divide Brewing näiteks austab ikoonilist Baieri pidu, valades oma auhinnatud HOSS õlle, mis on kihiline linnaste, kirsi ja tumedate puuviljade nüansside ning ainulaadse rukkilille lisandiga, mis annab kergelt maheda ja vürtsika iseloomu.

Ida-Euroopa stiilis õlletehas Seedstock pakub merevaigukollast märzenit, mis on merevaiguvärvi ja lõhnab magusalt. Seedstock ei rahuldu lihtsalt Oktoberfest-õllega, vaid korraldab Oktoberfest-peo koos autentse polka-bändi ja kannu tõstmisega.

Kui teil ei ole kohalikku õlletehast, mis valmistab Oktoberfesti stiilis õlut, on teie parim valik siin osariikides leida pudel Weihenstephanist, Baieri õlletehasest, mis asutati f... reaking 1040 Weihenstephani Festbier on nii hea kui võimalik.

Sam Adams valmistab ka Octoberfest õlut, mis on ülimaitseline Saksa Noble'i humalaga ja täiendavate (rohkem ameerikastunud) karamelli- ja toffee-maitsetega.

Artikkel on algselt avaldatud septembris 2018. Viimati uuendatud septembris 2020.