ເທດສະການ Bavarian ທີ່ເປັນ Oktoberfest ຈະມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍໃນປີນີ້. ໃນຂະນະທີ່ງານບຸນປະຈໍາປີຕົວຈິງໄດ້ຖືກຍົກເລີກ, ນັ້ນບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານບໍ່ສາມາດສະຫລອງຢູ່ໃນເຮືອນຂອງທ່ານເອງຫຼືຢູ່ໃນສັງຄົມຫ່າງໄກກັບຫມູ່ເພື່ອນ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້, ທ່ານຈະເຫັນປະຫວັດຂອງວັນພັກ ແລະສິ່ງທີ່ເຈົ້າ ສາມາດ ເຮັດເພື່ອຈັດງານສະເຫລີມສະຫລອງຂອງເຈົ້າເອງ.

ຄືກັບວັນພັກຜ່ອນອື່ນໆຂອງເຫຼົ້າທີ່ເໝາະສົມໃນ ອາເມລິກາ, Oktoberfest ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມໃນສະຫະລັດຍ້ອນວ່າໂຮງງານຜະລິດເບຍທ້ອງຖິ່ນຖືໂອກາດທີ່ຈະເຄົາລົບປະເພນີ frothy ຂອງ Märzen bier, amber lager quintessential ກັບ Oktoberfest ທີ່ມີຕົ້ນກໍາເນີດໃນ Bavaria ແລະສາມາດແປເປັນ "ເບຍເດືອນມີນາ."

ດັ່ງນັ້ນ, Oktoberfest ຈັດຂຶ້ນໃນເດືອນກັນຍາແລະສະເຫຼີມສະຫຼອງເບຍເດືອນມີນາ? Das stimmt!

Oktoberfest ໄດ້ກາຍມາເປັນການສະເຫລີມສະຫລອງການກະເສດສ່ວນໃຫຍ່ຂອງການເກັບກ່ຽວຄັ້ງສຸດທ້າຍກ່ອນລະດູຮ້ອນ. "Märzen ຖືກຕົ້ມໃນເດືອນມີນາ, ວາງລົງໃນກະປ໋ອງໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນ, ແລະອາຍຸເພື່ອກຽມພ້ອມສໍາລັບການສະຫລອງ," Brandon Jacobs ຈາກບໍລິສັດ Great Divide Brewery ເວົ້າ. "ມັນເຄີຍເປັນວ່າກ່ອນທີ່ທ່ານຈະໄປປູກທົ່ງນາໃນລະດູຮ້ອນ, ເຈົ້າໄດ້ດື່ມເບຍສຸດທ້າຍສໍາລັບປີ, ແລະນັ້ນແມ່ນໃນເດືອນມີນາ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ທ່ານຈະບໍ່ສາມາດຕົ້ມໃນລະດູຮ້ອນໄດ້ເນື່ອງຈາກມັນອົບອຸ່ນເກີນໄປສໍາລັບເຊື້ອລາທີ່ຈະຫມັກ. ແທນທີ່ຈະເຮັດການຜະລິດໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນ, ເຈົ້າເຮັດວຽກຢູ່ໃນພາກສະຫນາມ. ມາເດືອນກັນຍາ/ຕຸລາ, ທ່ານຈະໄດ້ສະເຫຼີມສະຫຼອງທີ່ທ່ານໄດ້ນໍາເອົາການເກັບກ່ຽວ.”

“Oktoberfest ສຳ ລັບຂ້ອຍມື້ນີ້ແມ່ນການສະຫລອງບຸນຄຸນຂອງແຜ່ນດິນທີ່ຜູກມັນກັບເບຍ,” Jacobs ກ່າວຕື່ມວ່າ. "ມັນແມ່ນເວລາທີ່ຈະຊ້າລົງແລະສະທ້ອນກັບວຽກທີ່ເຮັດໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນ."

ມື້ນີ້, ການສະຫລອງປະກອບມີ stein-hoisting, pretzels, ແລະ lederhosen. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ງານລ້ຽງ Oktoberfest ເດີມແມ່ນແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີງານແຕ່ງງານ ແລະ ແຂ່ງມ້າ. 1810, ເມື່ອມົງກຸດລາຊະກຸມມານ Ludwig ໄດ້ເຂົ້າໄປຫາເຈົ້າຍິງ Therese ຂອງ Sachsen-Hildburghausen. ລາຊະວົງເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຫຼົງທາງຈາກປະເພນີ bougie ແລະຫັນການແຕ່ງງານເປັນເຫດການສາທາລະນະ, ເຊື້ອເຊີນປະຊາຊົນຂອງ Munich ມາທີ່ທົ່ງນາທາງຫນ້າປະຕູເມືອງແລະສະເຫຼີມສະຫຼອງສະຫະພັນ.

shindig ໄດ້ແກ່ຍາວເຖິງຫຼາຍມື້; ອາຫານຟຣີແລະເບຍໄດ້ໄຫຼຜ່ານເມືອງ. ໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນ, ເບຍນີ້ແມ່ນສີເຂັ້ມກວ່າ ແລະ maltier, ຢູ່ໃກ້ກັບ dunkel Munich. ການສະເຫຼີມສະຫຼອງໄດ້ສິ້ນສຸດລົງດ້ວຍການແຂ່ງມ້າ.

ເມື່ອເຫັນວ່າຄອບຄົວລາດຊະວົງບໍ່ສາມາດສະເຫຼີມສະຫຼອງການແຕ່ງງານໄດ້ທຸກໆປີໃນວັນທີ 12 ຕຸລາ, ມັນແມ່ນການແຂ່ງມ້າປະຈຳປີທີ່ສົ່ງເສີມປະເພນີ Oktoberfest. ໃນ Munch ທີ່ທັນສະໄຫມ, ປະເພນີນີ້ໄດ້ຖືກດື່ມພາຍໃຕ້ໂຕະ.

ເບຍ Oktoberfest

ຜູ້ເຂົ້າຊົມ Oktoberfest ໄດ້ຖືກບັງຄັບໃຫ້ປ່ຽນໄປເປັນ lager ແບບ Vienna ໃນທ້າຍຊຸມປີ 1800 ເມື່ອໂຮງງານຜະລິດເບຍ Munich ແລ່ນອອກຈາກຮ້ານ. darker lager, ອີງຕາມສະມາຄົມ Homebrewers ອາເມລິກາ. "ຫຼັງຈາກໂລກທໍາອິດສົງຄາມ, ສີໄດ້ພັດທະນາເປັນສີນ້ຳຕານແກມແດງ, ສີຄ້າຍຄື Märzen. ໃນມື້ນີ້, ຮູບແບບ Oktoberfest ໄດ້ຕົກລົງເຂົ້າໄປໃນຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງກອງປະຊຸມ, malt-forward lager ທີ່ມີສີທອງທີ່ສວຍງາມເປັນສີທອງແດງ. ແຕ່ໃຜຈະຮູ້ວ່າຮູບແບບ Oktoberfest 50 ປີຂ້າງລຸ່ມຈະມີລັກສະນະແນວໃດ,” AHBA ເວົ້າ.

ໃນ Munich, ຄຸນສົມບັດສໍາລັບເບຍທີ່ໃຫ້ບໍລິການໃນ Oktoberfest ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງເຄັ່ງຄັດ.

ໃນ Munich, ຄຸນສົມບັດສໍາລັບເບຍທີ່ໃຫ້ບໍລິການໃນ Oktoberfest ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງເຄັ່ງຄັດ. ທໍາອິດ, ໂຮງງານຜະລິດເບຍຕ້ອງດໍາເນີນການຢູ່ໃນເມືອງແລະຜ່ານກົດຫມາຍຄວາມບໍລິສຸດຂອງເບຍເຢຍລະມັນທີ່ເຂັ້ມງວດ ("Reinheitsgebot").

ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ, ໂຮງງານຜະລິດເບຍທີ່ຈັດງານສະເຫຼີມສະຫຼອງ Oktoberfest ແມ່ນມີຄວາມຜ່ອນຄາຍຫຼາຍແຕ່ມັກຍຶດຫມັ້ນກັບ ຄລາສສິກ: i.e. a märzen. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: Great Divide Brewing ໃຫ້ກຽດແກ່ Bavarian bash ທີ່ເປັນສັນຍາລັກໂດຍການແຕະໃສ່ HOSS lager ທີ່ໄດ້ຮັບຮາງວັນຂອງມັນທີ່ວາງດ້ວຍບັນທຶກ malt, ຄໍາແນະນໍາຂອງຫມາກໄມ້ cherry ແລະຊ້ໍາ, ແລະນອກຈາກນັ້ນເປັນເອກະລັກຂອງ rye ທີ່ເຮັດໃຫ້ມີດິນເລັກນ້ອຍ, ລັກສະນະເຜັດ.

ໂຮງງານຜະລິດເບຍແບບເອີຣົບຕາເວັນອອກ, Seedstock, ໃຫ້ບໍລິການ märzen ທີ່ມີສີອໍາພັນ ແລະມີກິ່ນຫອມຂອງຄວາມຫວານ malty. ບໍ່ພໍໃຈກັບການພຽງແຕ່ແຕະໃສ່ເບຍ Oktoberfest, Seedstock ຈະຈັດງານລ້ຽງ Oktoberfest ທີ່ສົມບູນດ້ວຍແຖບ Polka ແທ້ຈິງແລະ stein hoisting.

ຖ້າທ່ານບໍ່ມີໂຮງງານຜະລິດເບຍທ້ອງຖິ່ນທີ່ເຮັດເບຍແບບ Oktoberfest. , ການເດີມພັນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທ່ານໃນລັດຕ່າງໆແມ່ນເພື່ອຊອກຫາແກ້ວຈາກWeihenstephan, ໂຮງງານຜະລິດເບຍ Bavarian ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນ f reaking 1040 , aka ເປັນໂຮງງານຜະລິດເບຍທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດໃນໂລກ. Festbier ຂອງ Weihenstephan ແມ່ນດີເທົ່າທີ່ມັນໄດ້ຮັບ.

Sam Adams ຍັງເຮັດເບຍ Octoberfest ທີ່ມີລົດຊາດແຊບຊ້ອຍກັບ German Noble hops ແລະລົດຊາດຄາຣາເມລ ແລະ ໂຕເຟ້ເພີ່ມເຕີມ (ແບບອາເມຣິກາຫຼາຍ).

ບົດຄວາມຕົ້ນສະບັບລົງໃນເດືອນກັນຍາ 2018. ອັບເດດຫຼ້າສຸດເດືອນກັນຍາ 2020.