Bæverska hátíðin sem er Októberfest mun líta aðeins öðruvísi út í ár. Þó að raunverulegri árshátíð hafi verið aflýst, þýðir það ekki að þú getir ekki fagnað á þínu eigin heimili eða í félagslegri fjarlægð með vinum. Hér að neðan finnurðu sögu hátíðarinnar og hvað þú gætir gert til að halda þína eigin hátíð.

Líklega eins og önnur frí með áfengisframboði í Ameríka, Októberfest hefur orðið í uppáhaldi í Bandaríkjunum þar sem staðbundin brugghús nota tækifærið til að heiðra froðukennda hefð Märzen bier, gulbrúnt lager sem er einkenni Októberfest sem er upprunnið í Bæjaralandi og má þýða á „marsbjór“.

Svo, októberfest fer fram í september og fagnar marsbjór? Das stimmt!

Oktoberfest er að mestu orðið landbúnaðarhátíð síðustu uppskerunnar fyrir sumarið. „Märzen var bruggaður í mars, settur á tunnur á sumrin og þroskaður til að vera tilbúinn fyrir hátíðina,“ segir Brandon Jacobs hjá Great Divide Brewery. „Það var áður en þú ferð að gróðursetja akrana þína á sumrin, þá bruggarðu einn síðasta bjórinn á árinu og það er í mars. Þá væri ekki hægt að brugga yfir sumartímann þar sem það væri of heitt til að ger gæti gerjast. Í stað þess að brugga yfir sumarið ertu að vinna á akrinum. Í september/október færðu að fagna því að þú hefur komið meðuppskeran.“

“Oktoberfest fyrir mig í dag er hátíð þess að landið bindur það aftur í bjór,“ bætir Jacobs við. „Það er kominn tími til að hægja á sér og ígrunda vinnuna sem unnin hefur verið yfir sumarið.“

Í dag er hátíðin meðal annars með steinhífingu, kringlur og lederhosen. Upprunalega Októberfest veislan var hins vegar aðeins öðruvísi, þar sem hún var með brúðkaup og hestamót.

Oktoberfest Saga

Oktoberfest hófst 12. október, 1810, þegar Ludwig krónprins festist í Theresu prinsessu af Sachsen-Hildburghausen. Þessir kóngafólk villtist frá bougie-hefð og breyttu brúðkaupinu í opinberan viðburð og buðu íbúum Munchen að koma á akrana fyrir framan borgarhliðin og fagna sambandinu.

Shindigið stóð í marga daga; ókeypis matur og bjór streymdi um borgina. Í upphafi var þessi bjór dekkri og maltari, nær Munchen dunkel. Hátíðinni lauk með hestakeppni.

Þar sem konungsfjölskyldan gat ekki haldið upp á brúðkaup á hverju ári þann 12. október var það hið árlega hestamót sem ýtti undir hefð Októberfest. Í nútíma Munch hefur þessi hefð verið drukkin undir borðinu.

Oktoberfest bjór

Þegar októberfestar voru neyddir til að skipta yfir í lager í Vínarstíl seint á 1800 þegar brugghús í München urðu uppiskroppa með dekkri lager, samkvæmt American Homebrewers Association. „Eftir fyrsta heiminnStríð, liturinn þróaðist í rauðbrúnan, marsen-líkan lit. Í dag hefur Oktoberfest stíllinn komið sér fyrir í sessustyrk, maltframvirkum lager með fallegum gullnum til kopar lit. En hver veit hvernig Októberfest-stíllinn eftir 50 ár mun líta út og bragðast,“ segir AHBA.

Í München eru hæfisskilyrði fyrir bjór sem framreiddur er á Októberfest nokkuð ströng.

Í Munchen. Munchen, hæfisskilyrði fyrir bjór sem borinn er fram á Októberfest er nokkuð ströng. Í fyrsta lagi þarf brugghúsið að starfa í borginni og samþykkja ströng þýsk lög um hreinleika bjórs („Reinheitsgebot“).

Í Bandaríkjunum eru brugghús sem halda októberfest hátíðahöld mun afslappaðri en vilja halda sig við klassík: e. a märzen. Great Divide Brewing heiðrar til dæmis hinn helgimyndaða bæverska bash með því að slá á verðlaunaðan HOSS lagerinn sem er lagskiptur með maltkeim, keim af kirsuberjum og dökkum ávöxtum og einstakri viðbót af rúgi sem gefur örlítið jarðbundið, kryddaður karakter.

Ör-evrópska brugghúsið, Seedstock, býður upp á märzen sem er gulbrúnt á litinn og ilmar af maltandi sætu. Seedstock er ekki sáttur við að slá bara á Oktoberfest bjór, en Seedstock mun halda októberfest veislu með ekta pólkahljómsveit og steinhífingu.

Ef þú ert ekki með staðbundið brugghús sem framleiðir bjór að hætti Oktoberfest. , besti kosturinn þinn hér í fylkjunum er að finna flösku fráWeihenstephan, bæversk brugghús stofnað í f reaking 1040 , öðru nafni elsta brugghús í heimi. Weihenstephan's Festbier er eins og best verður á kosið.

Sam Adams býr einnig til Octoberfest bjór sem er ofurmaltaður með þýskum Noble humlum og viðbótar (meira amerískara) karamellu- og karamellubragði.

Grein upphaflega birt september 2018. Síðast uppfærð september 2020.