Bavarian تہوار جو Oktoberfest ہے اس سال تھوڑا مختلف نظر آنے والا ہے۔ جبکہ اصل سالانہ تہوار منسوخ کر دیا گیا ہے، اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ اپنے گھر میں یا دوستوں کے ساتھ سماجی طور پر دوری پر نہیں منا سکتے۔ ذیل میں، آپ کو تعطیلات کی تاریخ اور آپ اپنے جشن کی میزبانی کے لیے کیا کر سکتے ہیں تلاش کریں گے۔

بالکل اسی طرح جو دیگر الکحل فارورڈ چھٹیوں میں مختص کی گئی ہیں۔ امریکہ، اوکٹوبرفیسٹ ریاستہائے متحدہ میں ایک پسندیدہ بن گیا ہے کیونکہ مقامی بریوریز مارزن بیئر کی فروٹی روایت کا احترام کرنے کا موقع حاصل کرتی ہیں، جو کہ اوکٹوبر فیسٹ کے لیے اہم ہے جو باویریا میں شروع ہوئی تھی اور اس کا ترجمہ "مارچ بیئر" میں کیا جا سکتا ہے۔

تو، Oktoberfest ستمبر میں ہوتا ہے اور مارچ میں بیئر مناتا ہے؟ داس سٹیمٹ!

اکٹوبر فیسٹ بڑی حد تک موسم گرما سے پہلے آخری فصل کا ایک زرعی جشن بن گیا ہے۔ گریٹ ڈیوائیڈ بریوری کے برینڈن جیکبز کا کہنا ہے کہ "مارزن کو مارچ میں تیار کیا گیا تھا، گرمیوں کے دوران پیپوں میں بچھایا گیا تھا، اور جشن کے لیے تیار ہونے کی عمر میں تھی۔" "ایسا ہوتا تھا کہ گرمیوں میں جا کر اپنے کھیتوں کو لگانے سے پہلے، آپ سال کے لیے ایک آخری بیئر بناتے ہیں، اور وہ مارچ میں ہے۔ اس وقت، آپ موسم گرما میں پینے کے قابل نہیں ہوں گے کیونکہ یہ خمیر کے ابالنے کے لیے بہت گرم ہوگا۔ گرمیوں میں پکنے کے بجائے، آپ کھیت میں کام کر رہے ہیں۔ ستمبر/اکتوبر آئیں، آپ کو جشن منانا پڑے گا جو آپ لائے ہیں۔جیکبز نے مزید کہا۔ "یہ موسم گرما میں کیے گئے کام کو سست کرنے اور اس پر غور کرنے کا وقت ہے۔"

آج، جشن میں سٹین ہوسٹنگ، پریٹزلز اور لیڈر ہوسن شامل ہیں۔ تاہم، Oktoberfest کی اصل پارٹی تھوڑی مختلف تھی، کیونکہ اس میں شادی اور گھوڑوں کی دوڑ تھی۔

Oktoberfest History

Oktoberfest کا آغاز 12 اکتوبر کو ہوا، 1810، جب ولی عہد شہزادہ لڈ وِگ ساچسن-ہلڈبرگاؤسن کی شہزادی تھیریس سے منسلک ہوئے۔ یہ شاہی بوگی روایت سے بھٹک گئے اور شادی کو ایک عوامی تقریب میں بدل دیا، میونخ کے لوگوں کو شہر کے دروازوں کے سامنے کھیتوں میں آنے اور یونین کا جشن منانے کی دعوت دی۔

شنڈیگ دنوں تک جاری رہا۔ مفت کھانا اور بیئر شہر میں بہتا تھا۔ شروع میں، یہ بیئر گہرا اور مالٹیر تھا، میونخ ڈنکل کے قریب۔ جشن کا اختتام گھوڑوں کی دوڑ کے ساتھ ہوا۔

یہ دیکھتے ہوئے کہ شاہی خاندان ہر سال 12 اکتوبر کو شادی نہیں منا سکتا، یہ سالانہ گھوڑوں کی دوڑ تھی جس نے Oktoberfest کی روایت کو فروغ دیا۔ جدید منچ میں، اس روایت کو میز کے نیچے پیا جاتا ہے۔

Oktoberfest Beer

Oktoberfest کے شرکاء کو 1800 کی دہائی کے آخر میں ویانا طرز کے لیگر کی طرف جانے پر مجبور کیا گیا جب میونخ کی بریوری ختم ہوگئی۔ گہرا لیگر، امریکن ہوم بریورز ایسوسی ایشن کے مطابق۔ "پہلی دنیا کے بعدجنگ، رنگ سرخی مائل بھورے، مارزن نما رنگ میں بدل گیا۔ آج، Oktoberfest سٹائل سیشن کی مضبوطی میں بدل گیا ہے، ایک خوبصورت سنہری سے تانبے کے رنگ کے ساتھ مالٹ فارورڈ لیگر۔ لیکن کون جانتا ہے کہ سڑک کے نیچے 50 سالوں میں Oktoberfest کا انداز کیسا نظر آئے گا اور اس کا ذائقہ کیسا ہوگا،" AHBA کہتی ہے۔

میونخ میں، Oktoberfest میں پیش کی جانے والی بیئر کی اہلیت کافی سخت ہے۔

میں میونخ، Oktoberfest میں پیش کی جانے والی بیئر کے لیے قابلیت کافی سخت ہے۔ سب سے پہلے، بریوری کو شہر میں کام کرنا ہوگا اور سخت جرمن بیئر پیوریٹی قوانین ("Reinheitsgebot") کو پاس کرنا ہوگا۔

ریاستہائے متحدہ میں، Oktoberfest کی تقریبات کی میزبانی کرنے والی بریوری کہیں زیادہ آرام دہ ہیں لیکن اس کے ساتھ رہنا پسند کرتے ہیں۔ کلاسیکی: یعنی ایک مارزن۔ مثال کے طور پر، گریٹ ڈیوائڈ بریونگ، اس کے ایوارڈ یافتہ HOSS لیگر کو تھپتھپا کر اس کا اعزاز حاصل کرتا ہے جس میں مالٹ نوٹ، چیری اور گہرے پھلوں کے اشارے، اور رائی کا ایک انوکھا اضافہ ہوتا ہے جو تھوڑا سا مٹی والا، مسالیدار کردار۔

مشرقی یورپی طرز کی بریوری، سیڈ اسٹاک، ایک مرزن پیش کر رہی ہے جس کا رنگ امبر ہے اور اس میں بدبودار مٹھاس ہے۔ صرف Oktoberfest بیئر کو تھپتھپانے سے مطمئن نہیں، Seedstock ایک Oktoberfest پارٹی کی میزبانی کرے گا جس میں ایک مستند پولکا بینڈ اور اسٹین لہرایا جائے گا۔

اگر آپ کے پاس مقامی بریوری نہیں ہے جو Oktoberfest طرز کی بیئر بناتی ہے۔ یہاں ریاستوں میں آپ کی بہترین شرط یہ ہے کہ بوتل تلاش کریں۔Weihenstephan، ایک باویرین بریوری جس کی بنیاد f reaking 1040 میں رکھی گئی تھی، عرف دنیا کی سب سے پرانی شراب خانہ۔ Weihenstephan's Festbier اتنا ہی اچھا ہے جتنا اسے ملتا ہے۔

Sam Adams ایک اکتوبرفیسٹ بیئر بھی بناتا ہے جو جرمن نوبل ہاپس اور اضافی (زیادہ امریکنائزڈ) کیریمل اور ٹافیوں کے ذائقوں کے ساتھ بہت زیادہ مالٹی ہوتا ہے۔

مضمون اصل میں ستمبر 2018 کو پوسٹ کیا گیا تھا۔ آخری بار ستمبر 2020 کو اپ ڈیٹ کیا گیا۔