Oktoberfest olan Bavariya festivalı bu il bir az fərqli görünəcək. Faktiki illik festival ləğv edilsə də, bu, öz evinizdə və ya dostlarınızla sosial məsafədə qeyd edə bilməyəcəyiniz demək deyil. Aşağıda siz bayramın tarixçəsini və öz bayramınızı keçirmək üçün nə edə biləcəyinizi tapa bilərsiniz.

Bununla bağlı digər alkoqollu bayramlar kimi. Amerika, Oktoberfest Birləşmiş Ştatlarda sevimli halına gəldi, çünki yerli pivə zavodları Märzen bier-in köpüklü ənənəsini, Bavariyada yaranan və “Mart pivəsi” kimi tərcümə oluna bilən Oktoberfest üçün kəhrəba lagerini şərəfləndirmək fürsətindən istifadə edir.

Deməli, Oktoberfest sentyabr ayında keçirilir və mart pivəsini qeyd edir? Das stimmt!

Oktoberfest əsasən yaydan əvvəlki son məhsulun kənd təsərrüfatı bayramına çevrildi. Great Divide Brewery-dən Brandon Jacobs deyir: "Märzen mart ayında dəmləndi, yayda çəlləklərə qoyuldu və bayrama hazır olmaq üçün yaşlandı". “Əvvəllər yayda gedib tarlalarınızı əkməzdən əvvəl ilin son pivəsini dəmləyirdiniz, o da mart ayında. O vaxtlar siz yayda dəmləyə bilməzdiniz, çünki mayanın mayalanması üçün çox isti olardı. Yayda dəmləmək əvəzinə, tarlada işləyirsən. Sentyabr/oktyabr aylarına gəlin, siz gətirdiyinizi qeyd edəcəksinizməhsul.”

“Bu gün mənim üçün Oktoberfest, onu yenidən pivəyə bağlayan torpağın lütfünün bayramıdır,” Jacobs əlavə edir. “Yayda görülən işləri yavaşlatmaq və düşünmək vaxtıdır.”

Bu gün bayram şteyn qaldırma, simit və lederhosen daxildir. Bununla belə, orijinal Oktoberfest partiyası bir az fərqli idi, çünki orada toy və at yarışı var idi.

Oktoberfest tarixi

Oktoberfest oktyabrın 12-də başladı. 1810-cu ildə vəliəhd şahzadə Lüdviq Zaksen-Hildburqhauzen şahzadəsi Tereza ilə nişanlandıqda. Bu kral ailəsi buji ənənəsindən uzaqlaşaraq toyu ictimai tədbirə çevirərək Münhenliləri şəhər darvazaları qarşısındakı tarlalara gəlib birliyi qeyd etməyə dəvət etdi.

Şindiq günlərlə davam etdi; pulsuz yemək və pivə şəhərdən axırdı. Başlanğıcda bu pivə daha tünd və zərif idi, Münhen dunkelinə daha yaxın idi. Şənlik at yarışı ilə yekunlaşdı.

Kral ailəsinin hər il oktyabrın 12-də toy keçirə bilmədiyini görən bu, Oktoberfest ənənəsini təbliğ edən illik at yarışı idi. Müasir Munchda bu ənənə masanın altında sərxoş olub.

Oktoberfest Pivəsi

Oktoberfest iştirakçıları 1800-cü illərin sonunda Münhen pivə zavodları tükəndikdə Vyana tipli lagerə keçmək məcburiyyətində qalıblar. Amerika Ev Brewers Assosiasiyasına görə daha qaranlıq lager. “Birinci Dünyadan sonraMüharibə zamanı rəng qırmızı-qəhvəyi, Märzen kimi rəngə çevrildi. Bu gün Oktoberfest üslubu seans gücünə, gözəl qızıldan mis rəngə qədər səməni irəli lagerə çevrildi. Amma 50 ildən sonra Oktoberfest stilinin necə görünəcəyini və dadını kim bilir,” AHBA deyir.

Münhendə Oktoberfestdə verilən pivə üçün tələblər olduqca ciddidir.

İçində. Münhen, Oktoberfest-də verilən pivə üçün tələblər olduqca ciddidir. Birincisi, pivə zavodu şəhərdə fəaliyyət göstərməli və alman pivəsinin təmizliyi qanunlarını (“Reinheitsgebot”) qəbul etməlidir.

Birləşmiş Ştatlarda Oktoberfest şənliklərini keçirən pivə zavodları daha rahatdırlar, lakin bu qaydalara əməl etməyi xoşlayırlar. klassiklər: yəni märzen. Məsələn, Great Divide Brewing, səməni notları, albalı və tünd meyvələrin eyhamları və bir az torpaq qatı verən unikal çovdar əlavəsi ilə laylı mükafat qazanmış HOSS lagerinə toxunaraq ikonik Bavariya bashını şərəfləndirir. ədviyyatlı xarakterə malikdir.

Şərqi Avropa tipli pivə zavodu, Seedstock, kəhrəba rəngli və səməni şirinliyi qoxuyan märzen təqdim edir. Sadəcə Oktoberfest pivəsini vurmaqla kifayətlənməyən Seedstock, orijinal Polka qrupu və stein qaldırma ilə tamamlanmış Oktoberfest partisinə ev sahibliyi edəcək.

Oktoberfest tərzində pivə hazırlayan yerli pivə zavodunuz yoxdursa , burada ştatlarda ən yaxşı bahis bir şüşə tapmaqdırWeihenstephan, f 1040 -də qurulmuş Bavariya pivə zavodu, dünyanın ən qədim pivə zavodudur. Weihenstephan's Festbier əldə etdiyi qədər yaxşıdır.

Sam Adams, həmçinin Alman Noble şerbetçiotu və əlavə (daha amerikanlaşdırılmış) karamel və iris ləzzətləri ilə super səməni olan Oktyabrfest pivəsi hazırlayır.

Məqalə ilk olaraq 2018-ci ilin sentyabrında dərc edilib. Sonuncu dəfə 2020-ci ilin sentyabrında yenilənib.