બાવેરિયન તહેવાર કે જે ઓકટોબરફેસ્ટ છે તે આ વર્ષે થોડો અલગ દેખાવા જઈ રહ્યો છે. જ્યારે વાસ્તવિક વાર્ષિક તહેવાર રદ કરવામાં આવ્યો છે, તેનો અર્થ એ નથી કે તમે તમારા પોતાના ઘરમાં અથવા મિત્રો સાથે સામાજિક રીતે દૂર રહીને ઉજવણી કરી શકતા નથી. નીચે, તમને રજાનો ઈતિહાસ મળશે અને તમે તમારી પોતાની ઉજવણીનું આયોજન કરવા માટે શું કરી શકો છો.

મદ્યપાન અન્ય આલ્કોહોલ-ફોરવર્ડ રજાઓની જેમ અમેરિકા, ઑક્ટોબરફેસ્ટ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં પ્રિય બની ગયું છે કારણ કે સ્થાનિક બ્રુઅરીઝ માર્ઝેન બિયરની ફેની પરંપરાનું સન્માન કરવાની તક લે છે, જે બાવેરિયામાં ઉદ્દભવેલી ઑક્ટોબરફેસ્ટ માટે મુખ્ય એમ્બર લેગર છે અને તેનું ભાષાંતર “માર્ચ બીયર”માં કરી શકાય છે.

તો, સપ્ટેમ્બરમાં ઓકટોબરફેસ્ટ થાય છે અને માર્ચ બીયરની ઉજવણી કરે છે? દાસ સ્ટિમ્મટ!

ઓક્ટોબરફેસ્ટ મોટાભાગે ઉનાળા પહેલાંની છેલ્લી લણણીની કૃષિ ઉજવણી બની ગઈ છે. ગ્રેટ ડિવાઈડ બ્રુઅરીના બ્રાન્ડોન જેકોબ્સ કહે છે, “માર્ઝેનને માર્ચમાં ઉકાળવામાં આવતું હતું, ઉનાળા દરમિયાન પીપડામાં સુવડાવવામાં આવતું હતું, અને ઉજવણી માટે તૈયાર રહેવાની ઉંમર હતી. "એવું બનતું હતું કે તમે ઉનાળામાં તમારા ખેતરોમાં જઈને રોપતા પહેલા, તમે વર્ષ માટે એક છેલ્લી બીયર ઉકાળો છો, અને તે માર્ચમાં છે. તે સમયે, તમે ઉનાળાના સમયમાં ઉકાળી શકશો નહીં કારણ કે તે આથો લાવવા માટે ખૂબ ગરમ હશે. ઉનાળામાં ઉકાળવાને બદલે, તમે ખેતરમાં કામ કરી રહ્યાં છો. સપ્ટેમ્બર/ઓક્ટોબરમાં આવો, તમે જે લાવ્યા છો તેની ઉજવણી કરોજેકોબ્સ ઉમેરે છે. "ઉનાળામાં કરેલા કામને ધીમું કરવાનો અને તેના પર પ્રતિબિંબિત કરવાનો સમય છે."

આજે, ઉજવણીમાં સ્ટેન-હોઇસ્ટિંગ, પ્રેટ્ઝેલ અને લેડરહોસનનો સમાવેશ થાય છે. જોકે, ઑક્ટોબરફેસ્ટની મૂળ પાર્ટી થોડી અલગ હતી, કારણ કે તેમાં લગ્ન અને ઘોડાની રેસ હતી.

ઑક્ટોબરફેસ્ટનો ઇતિહાસ

ઑક્ટોબરફેસ્ટ 12 ઑક્ટોબરના રોજ શરૂ થયો હતો. 1810, જ્યારે ક્રાઉન પ્રિન્સ લુડવિગનો સૅક્સેન-હિલ્ડબર્ગાઉસેનની પ્રિન્સેસ થેરેસી સાથે સંબંધ થયો. આ રોયલ્સ બોગી પરંપરાથી ભટકી ગયા અને લગ્નને સાર્વજનિક કાર્યક્રમમાં ફેરવી દીધું, મ્યુનિકના લોકોને શહેરના દરવાજાની સામેના મેદાનમાં આવવા અને સંઘની ઉજવણી કરવા આમંત્રણ આપ્યું.

શિંડિગ દિવસો સુધી ચાલ્યું; મફત ખોરાક અને બીયર શહેરમાં વહેતા હતા. શરૂઆતમાં, આ બીયર મ્યુનિક ડંકલની નજીક ઘાટા અને માલ્ટિયર હતી. ઉજવણીનું સમાપન ઘોડાની દોડ સાથે થયું.

રાજવી પરિવાર દર વર્ષે 12 ઓક્ટોબરે લગ્નની ઉજવણી કરી શકતું ન હોવાથી, તે વાર્ષિક ઘોડાની સ્પર્ધા હતી જેણે ઑક્ટોબરફેસ્ટની પરંપરાને પ્રોત્સાહન આપ્યું હતું. આધુનિક મંચમાં, આ પરંપરા ટેબલની નીચે પીવામાં આવે છે.

ઓક્ટોબરફેસ્ટ બીયર

1800 ના દાયકાના અંતમાં જ્યારે મ્યુનિક બ્રૂઅરીઝની બહાર નીકળી ગયા ત્યારે ઓકટોબરફેસ્ટમાં ભાગ લેનારાઓને વિયેના-શૈલીના લેગર પર સ્વિચ કરવાની ફરજ પડી હતી. અમેરિકન હોમબ્રેવર્સ એસોસિએશન અનુસાર, ઘાટા લેગર. “પ્રથમ વિશ્વ પછીયુદ્ધ, રંગ લાલ-ભૂરા, માર્ઝેન જેવા રંગમાં વિકસિત થયો. આજે, ઑક્ટોબરફેસ્ટ શૈલી સત્રની મજબૂતાઈમાં સ્થાયી થઈ ગઈ છે, સુંદર સોનેરીથી તાંબાના રંગ સાથે માલ્ટ-ફોરવર્ડ લેગર. પરંતુ કોણ જાણે છે કે ઓકટોબરફેસ્ટની શૈલી 50 વર્ષોથી નીચે કેવા દેખાશે અને તેનો સ્વાદ કેવો હશે,” એએચબીએ કહે છે.

મ્યુનિકમાં, ઓકટોબરફેસ્ટમાં પીરસવામાં આવતી બીયર માટેની લાયકાત ખૂબ જ સખત છે.

માં મ્યુનિક, ઑક્ટોબરફેસ્ટમાં પીરસવામાં આવતી બીયર માટેની લાયકાત ખૂબ સખત છે. સૌપ્રથમ, બ્રુઅરી શહેરમાં કાર્યરત હોવી જોઈએ અને કડક જર્મન બીયર શુદ્ધતા કાયદા (“રેઈનહીટ્સગેબોટ”) પસાર કરવા જોઈએ.

યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સમાં, ઑક્ટોબરફેસ્ટની ઉજવણીનું આયોજન કરતી બ્રૂઅરીઝ વધુ હળવા હોય છે પરંતુ તે સાથે વળગી રહેવાનું પસંદ કરે છે. ક્લાસિક્સ: એટલે કે એક માર્ઝેન. ગ્રેટ ડિવાઈડ બ્રુઈંગ, દાખલા તરીકે, તેના પુરસ્કાર વિજેતા HOSS લેગરને ટેપ કરીને, ચેરી અને ઘાટા ફળોના સંકેતો, અને રાઈનો એક અનોખો ઉમેરો જે થોડી માટીયુક્ત, મસાલેદાર પાત્ર.

પૂર્વીય યુરોપીયન-શૈલીની બ્રુઅરી, સીડસ્ટોક, માર્ઝેન પીરસી રહી છે જે એમ્બર રંગની છે અને માલ્ટી મીઠાશની ગંધ છે. ઑક્ટોબરફેસ્ટ બિયરને ફક્ત ટેપ કરવાથી સંતુષ્ટ નથી, સીડસ્ટોક અધિકૃત પોલ્કા બેન્ડ અને સ્ટીન હોસ્ટિંગ સાથે સંપૂર્ણ ઑક્ટોબરફેસ્ટ પાર્ટીનું આયોજન કરશે.

જો તમારી પાસે ઑક્ટોબરફેસ્ટ-શૈલીની બીયર બનાવતી સ્થાનિક બ્રૂઅરી નથી. , અહીં રાજ્યોમાં તમારી શ્રેષ્ઠ શરત એ છે કે અહીંથી બોટલ શોધવીવેહેનસ્ટેફન, એક બાવેરિયન બ્રુઅરી, જેની સ્થાપના f 1040 માં થઈ હતી, જે વિશ્વની સૌથી જૂની બ્રૂઅરી ઉર્ફે છે. વેહેનસ્ટેફનનું ફેસ્ટબિયર જેટલું મળે છે તેટલું સારું છે.

સેમ એડમ્સ એક ઓક્ટોબરફેસ્ટ બીયર પણ બનાવે છે જે જર્મન નોબલ હોપ્સ અને વધારાના (વધુ અમેરિકનાઈઝ્ડ) કારામેલ અને ટોફી ફ્લેવર્સ સાથે સુપર માલ્ટી છે.

લેખ મૂળરૂપે સપ્ટેમ્બર 2018માં પોસ્ટ કરવામાં આવ્યો હતો. છેલ્લે સપ્ટેમ્બર 2020માં અપડેટ કરવામાં આવ્યો હતો.