Mae gŵyl Bafaria, sef Oktoberfest, yn mynd i edrych ychydig yn wahanol eleni. Er bod yr ŵyl flynyddol wirioneddol wedi'i chanslo, nid yw hynny'n golygu na allwch ddathlu yn eich cartref eich hun nac yn gymdeithasol bell gyda ffrindiau. Isod, fe welwch hanes y gwyliau a'r hyn y gallech wneud i gynnal eich dathliad eich hun.

Yn debyg iawn i'r gwyliau alcohol-ymlaen eraill a neilltuwyd i mewn America, mae Oktoberfest wedi dod yn ffefryn yn yr Unol Daleithiau wrth i fragdai lleol achub ar y cyfle i anrhydeddu traddodiad ewynnog elor Märzen, y lager ambr sy'n hanfodol i Oktoberfest a darddodd o Bafaria ac y gellir ei gyfieithu i “gwrw Mawrth.”

Gweld hefyd: Y 10 Detholiad Fanila Gorau i'w Prynu Yn Awr

Felly, mae Oktoberfest yn digwydd ym mis Medi ac yn dathlu cwrw mis Mawrth? Das stimmt!

Mae Oktoberfest wedi dod yn ddathliad amaethyddol i raddau helaeth o’r cynhaeaf diwethaf cyn yr haf. “Cafodd Märzen ei fragu ym mis Mawrth, ei osod i lawr mewn casgenni yn ystod yr haf, ac roedd yn hen i fod yn barod ar gyfer y dathliad,” meddai Brandon Jacobs o Fragdy Great Divide. “Roedd yn arfer bod cyn i chi fynd i blannu eich caeau yn yr haf, rydych chi'n bragu un cwrw olaf am y flwyddyn, a hynny ym mis Mawrth. Yn ôl wedyn, ni fyddech yn gallu bragu dros yr haf gan y byddai'n rhy gynnes i furum eplesu. Yn lle bragu dros yr haf, rydych chi'n gweithio yn y maes. Dewch Medi/Hydref, byddwch yn cael dathlu eich bod wedi dod i mewny cynhaeaf.”

“Mae Oktoberfest i mi heddiw yn ddathliad o haelioni’r wlad gan ei glymu’n ôl yn gwrw,” ychwanega Jacobs. “Mae’n amser i arafu a myfyrio ar y gwaith a wnaed dros yr haf.”

Heddiw, mae’r dathliad yn cynnwys codi stein, pretzels, a lederhosen. Fodd bynnag, roedd parti gwreiddiol Oktoberfest ychydig yn wahanol, gan ei fod wedi cael priodas a ras geffylau.

Hanes Oktoberfest

Cychwynnodd Oktoberfest ar Hydref 12, 1810, pan ddaeth Tywysog y Goron Ludwig i gysylltiad â'r Dywysoges Therese o Sachsen-Hildburghausen. Crwydrodd y teulu brenhinol hyn o draddodiad bougie a throi'r briodas yn ddigwyddiad cyhoeddus, gan wahodd pobl Munich i ddod i'r caeau o flaen pyrth y ddinas a dathlu'r undeb.

Parhaodd y shindig am ddyddiau; llifai bwyd rhydd a chwrw drwy'r ddinas. Ar y dechrau, roedd y cwrw hwn yn dywyllach ac yn fwy diflas, yn nes at ddunkel ym Munich. Daeth y dathliad i ben gyda ras geffylau.

O ystyried na allai’r teulu brenhinol ddathlu priodas bob blwyddyn ar Hydref 12, y ras geffylau flynyddol oedd yn hyrwyddo traddodiad Oktoberfest. Yn Munch modern, mae'r traddodiad hwn wedi bod yn feddw ​​o dan y bwrdd.

Cwrw Oktoberfest

Gorfodwyd mynychwyr Oktoberfest i newid i lager tebyg i Fienna ar ddiwedd y 1800au pan ddaeth bragdai Munich i ben allan o'r lager tywyllach, yn ôl y Homebrewers Association America. “Ar ôl y Byd CyntafRhyfel, esblygodd y lliw yn lliw coch-frown, tebyg i Märzen. Heddiw, mae arddull Oktoberfest wedi setlo i gryfder sesiwn, lager brag ymlaen gyda lliw aur i gopr hardd. Ond pwy a ŵyr sut olwg a blas fydd ar arddull Oktoberfest 50 mlynedd i lawr y ffordd,” dywed yr AHBA.

Ym Munich, mae'r cymwysterau ar gyfer cwrw a weinir yn Oktoberfest yn eithaf llym.

Yn Munich, mae'r cymwysterau ar gyfer cwrw a weinir yn Oktoberfest yn eithaf trylwyr. Yn gyntaf, mae'n rhaid i'r bragdy fod yn gweithredu yn y ddinas a phasio deddfau purdeb cwrw Almaenig llym (y “Reinheitsgebot”).

Yn yr Unol Daleithiau, mae bragdai sy'n cynnal dathliadau Oktoberfest yn llawer mwy hamddenol ond yn hoffi cadw at y clasuron: h.y. a märzen. Mae Great Divide Brewing, er enghraifft, yn anrhydeddu bash eiconig Bafaria trwy dapio ei lager HOSS arobryn wedi'i haenu â nodau brag, awgrymiadau o ffrwythau ceirios a thywyll, ac ychwanegiad unigryw o ryg sy'n rhoi ychydig yn briddlyd, cymeriad sbeislyd.

Mae'r bragdy o arddull Dwyrain Ewrop, Seedstock, yn gweini märzen sy'n ambr ei liw ac yn arogli'n felysedd brag. Ddim yn fodlon â thapio cwrw Oktoberfest yn unig, bydd Seedstock yn cynnal parti Oktoberfest ynghyd â band polka dilys a hoisting stein.

Os nad oes gennych fragdy lleol sy'n gwneud cwrw tebyg i Oktoberfest , eich bet gorau yma yn y taleithiau yw dod o hyd i botel oWeihenstephan, bragdy Bafaria a sefydlwyd yn f adfywio 1040 , sef y bragdy hynaf yn y byd. Mae Weihenstephan's Festbier cystal ag y mae'n ei gael.

Mae Sam Adams hefyd yn gwneud cwrw Octoberfest sy'n hynod o falty gyda hopys Noble Almaeneg a blasau caramel a thaffi ychwanegol (mwy Americanaidd).

Gweld hefyd: 6 Lleoliad Gwirioneddol O Ffilmiau Awyr Agored i'w Harchwilio

Postiwyd yr erthygl yn wreiddiol ym Medi 2018. Diweddarwyd ddiwethaf Medi 2020.