ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಫೆಸ್ಟ್ ಆಗಿರುವ ಬವೇರಿಯನ್ ಹಬ್ಬವು ಈ ವರ್ಷ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣಲಿದೆ. ನಿಜವಾದ ವಾರ್ಷಿಕ ಹಬ್ಬವನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆಯಾದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾಜಿಕವಾಗಿ ದೂರವಿರುವಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಚರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದರ್ಥವಲ್ಲ. ಕೆಳಗೆ, ನೀವು ರಜೆಯ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಇತರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಫಾರ್ವರ್ಡ್ ರಜಾದಿನಗಳಂತೆ ಅಮೇರಿಕಾ, ಆಕ್ಟೋಬರ್‌ಫೆಸ್ಟ್ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನೊಳಗೆ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಬ್ರೂವರಿಗಳು ಮಾರ್ಜೆನ್ ಬಿಯರ್‌ನ ನೊರೆ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಗೌರವಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಬವೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು "ಮಾರ್ಚ್ ಬಿಯರ್" ಗೆ ಅನುವಾದಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಕ್ಟೋಬರ್‌ಫೆಸ್ಟ್ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಚ್ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತದೆಯೇ? ದಾಸ್ ಸ್ಟಿಮ್ಮ್ಟ್!

ಅಕ್ಟೋಬರ್‌ಫೆಸ್ಟ್ ಬೇಸಿಗೆಯ ಮೊದಲು ಕೊನೆಯ ಸುಗ್ಗಿಯ ಕೃಷಿ ಆಚರಣೆಯಾಗಿದೆ. "ಮಾರ್ಜೆನ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲು ವಯಸ್ಸಾಗಿತ್ತು" ಎಂದು ಗ್ರೇಟ್ ಡಿವೈಡ್ ಬ್ರೂವರಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡನ್ ಜಾಕೋಬ್ಸ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೋಗಿ ನಿಮ್ಮ ಹೊಲಗಳನ್ನು ನೆಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಕೊನೆಯ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮಾರ್ಚ್‌ನಲ್ಲಿ. ಆಗ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹುದುಗಿಸಲು ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವ ಕಾರಣ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕುದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವ ಬದಲು, ನೀವು ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್/ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಬನ್ನಿ, ನೀವು ತಂದದ್ದನ್ನು ನೀವು ಆಚರಿಸಬಹುದುಸುಗ್ಗಿ."

"ಇಂದು ನನಗೆ ಅಕ್ಟೋಬರ್‌ಫೆಸ್ಟ್ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಬಿಯರ್ ಆಗಿ ಕಟ್ಟುವ ಔದಾರ್ಯದ ಆಚರಣೆಯಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಜೇಕಬ್ಸ್ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. "ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ."

ಇಂದು, ಆಚರಣೆಯು ಸ್ಟೀನ್-ಹೋಸ್ಟಿಂಗ್, ಪ್ರಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಲೆಡರ್ಹೋಸೆನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೂಲ Oktoberfest ಪಾರ್ಟಿಯು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಮದುವೆ ಮತ್ತು ಕುದುರೆ ರೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು.

Oktoberfest ಇತಿಹಾಸ

Oktoberfest ಅಕ್ಟೋಬರ್ 12 ರಂದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, 1810, ಕ್ರೌನ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಲುಡ್ವಿಗ್ ಸಚ್ಸೆನ್-ಹಿಲ್ಡ್ಬರ್ಗೌಸೆನ್ ರಾಜಕುಮಾರಿ ಥೆರೆಸ್ಗೆ ಸಿಕ್ಕಿದಾಗ. ಈ ರಾಜಮನೆತನದವರು ಬೌಗಿ ಸಂಪ್ರದಾಯದಿಂದ ದೂರ ಸರಿದರು ಮತ್ತು ಮದುವೆಯನ್ನು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿದರು, ಮ್ಯೂನಿಚ್‌ನ ಜನರನ್ನು ನಗರದ ಗೇಟ್‌ಗಳ ಮುಂದೆ ಹೊಲಗಳಿಗೆ ಬಂದು ಒಕ್ಕೂಟವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಆಹ್ವಾನಿಸಿದರು.

ಶಿಂಡಿಗ್ ದಿನಗಳ ಕಾಲ ನಡೆಯಿತು; ಉಚಿತ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ನಗರದ ಮೂಲಕ ಹರಿಯಿತು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಬಿಯರ್ ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟಿಯರ್ ಆಗಿತ್ತು, ಮ್ಯೂನಿಚ್ ಡಂಕೆಲ್ಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿತ್ತು. ಈ ಆಚರಣೆಯು ಕುದುರೆ ರೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಕ್ತಾಯವಾಯಿತು.

ರಾಜಮನೆತನದವರು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಅಕ್ಟೋಬರ್ 12 ರಂದು ಮದುವೆಯನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಕಾರಣ, ಇದು ವಾರ್ಷಿಕ ಕುದುರೆ ಓಟವು ಆಕ್ಟೋಬರ್‌ಫೆಸ್ಟ್‌ನ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿತು. ಆಧುನಿಕ ಮಂಚ್‌ನಲ್ಲಿ, ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಕೆಳಗೆ ಕುಡಿಯಲಾಗಿದೆ.

ಅಕ್ಟೋಬರ್‌ಫೆಸ್ಟ್ ಬಿಯರ್

ಅಕ್ಟೋಬರ್‌ಫೆಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು 1800 ರ ದಶಕದ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ವಿಯೆನ್ನಾ ಶೈಲಿಯ ಲಾಗರ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಬಲವಂತವಾಗಿ ಮ್ಯೂನಿಚ್ ಬ್ರೂವರೀಸ್‌ಗಳು ಖಾಲಿಯಾದವು. ಅಮೇರಿಕನ್ ಹೋಮ್ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ನ ಪ್ರಕಾರ ಗಾಢವಾದ ಲಾಗರ್. "ಮೊದಲ ಪ್ರಪಂಚದ ನಂತರಯುದ್ಧ, ಬಣ್ಣವು ಕೆಂಪು-ಕಂದು, ಮಾರ್ಜೆನ್ ತರಹದ ವರ್ಣವಾಗಿ ವಿಕಸನಗೊಂಡಿತು. ಇಂದು, ಆಕ್ಟೋಬರ್‌ಫೆಸ್ಟ್ ಶೈಲಿಯು ಸೆಷನ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿದೆ, ಮಾಲ್ಟ್-ಫಾರ್ವರ್ಡ್ ಲಾಗರ್ ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್‌ನಿಂದ ತಾಮ್ರದ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ. ಆದರೆ 50 ವರ್ಷಗಳ ರಸ್ತೆಯ ಆಕ್ಟೋಬರ್‌ಫೆಸ್ಟ್ ಶೈಲಿಯು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಾರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ," AHBA ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯೂನಿಚ್‌ನಲ್ಲಿ, ಆಕ್ಟೋಬರ್‌ಫೆಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ಬಿಯರ್‌ಗೆ ಅರ್ಹತೆಗಳು ಬಹಳ ಕಠಿಣವಾಗಿವೆ.

ಇನ್ ಮ್ಯೂನಿಚ್, ಆಕ್ಟೋಬರ್‌ಫೆಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ಬಿಯರ್‌ನ ಅರ್ಹತೆಗಳು ಬಹಳ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬ್ರೂವರಿಯು ನಗರದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಜರ್ಮನ್ ಬಿಯರ್ ಶುದ್ಧತೆಯ ಕಾನೂನುಗಳನ್ನು ("ರೀನ್‌ಹೀಟ್ಸ್‌ಗೆಬಾಟ್") ಅಂಗೀಕರಿಸಬೇಕು.

ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಆಕ್ಟೋಬರ್‌ಫೆಸ್ಟ್ ಆಚರಣೆಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವ ಬ್ರೂವರೀಸ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್: ಅಂದರೆ ಮಾರ್ಜೆನ್. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗ್ರೇಟ್ ಡಿವೈಡ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್, ಅದರ ಪ್ರಶಸ್ತಿ ವಿಜೇತ HOSS ಲಾಗರ್ ಅನ್ನು ಮಾಲ್ಟ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸುಳಿವುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಣ್ಣನ್ನು ನೀಡುವ ರೈಯ ಅನನ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬವೇರಿಯನ್ ಬ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾತ್ರ.

ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿಯನ್-ಶೈಲಿಯ ಬ್ರೂವರಿ, ಸೀಡ್‌ಸ್ಟಾಕ್, ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟಿ ಮಾಧುರ್ಯದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮರ್ಜೆನ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದೆ. ಆಕ್ಟೋಬರ್‌ಫೆಸ್ಟ್ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ತೃಪ್ತರಾಗಿಲ್ಲ, ಸೀಡ್‌ಸ್ಟಾಕ್ ಅಧಿಕೃತ ಪೋಲ್ಕಾ ಬ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೈನ್ ಹೋಸ್ಟಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಕ್ಟೋಬರ್‌ಫೆಸ್ಟ್ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಆಕ್ಟೋಬರ್‌ಫೆಸ್ಟ್ ಶೈಲಿಯ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸ್ಥಳೀಯ ಬ್ರೂವರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ , ಇಲ್ಲಿ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ತಮ ಪಂತವೆಂದರೆ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದುವೈಹೆನ್‌ಸ್ಟೆಫನ್, ಬವೇರಿಯನ್ ಬ್ರೂವರಿ ಎಫ್ 1040 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಬ್ರೂವರಿಯಾಗಿದೆ. ವೀಹೆನ್‌ಸ್ಟೆಫನ್‌ನ ಫೆಸ್ಟ್‌ಬಿಯರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಯಾಮ್ ಆಡಮ್ಸ್ ಅಕ್ಟೋಬರ್‌ಫೆಸ್ಟ್ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಅದು ಜರ್ಮನ್ ನೋಬಲ್ ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ (ಹೆಚ್ಚು ಅಮೇರಿಕೀಕರಣಗೊಂಡ) ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪರ್ ಮಾಲ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ಲೇಖನವನ್ನು ಮೂಲತಃ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2018 ರಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2020 ರಂದು ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.