Die Beierse fees wat Oktoberfest is, gaan vanjaar 'n bietjie anders lyk. Terwyl die werklike jaarlikse fees gekanselleer is, beteken dit nie dat jy nie in jou eie huis of sosiaal-afstand met vriende kan feesvier nie. Hieronder vind jy 'n geskiedenis van die vakansie en wat jy kan doen om jou eie viering aan te bied.

Baie soos die ander alkohol-voorwaartse vakansies wat toegeëien word in Amerika, Oktoberfest het 'n gunsteling in die Verenigde State geword, aangesien plaaslike brouerye die geleentheid gebruik om die skuimige tradisie van Märzen bier te eer, die amber-lager kenmerkend van Oktoberfest wat in Beiere ontstaan ​​het en vertaal kan word na "Maartbier."

So, Oktoberfest vind in September plaas en vier 'n Maart-bier? Das stimmt!

Oktoberfees het grootliks 'n landbou-viering van die laaste oes voor die somer geword. "Märzen is in Maart gebrou, gedurende die somer in vate neergesit en verouder om gereed te wees vir die viering," sê Brandon Jacobs van Great Divide Brewery. “Vroeër was dit dat jy voor jy jou lande in die somer gaan plant, ’n laaste bier vir die jaar brou, en dit is in Maart. Destyds sou jy nie oor die somer kon brou nie, want dit sou te warm wees vir gis om te fermenteer. In plaas daarvan om oor die somer te brou, werk jy in die veld. Kom September/Oktober, jy kan dit vier wat jy ingebring hetdie oes.”

“Oktoberfees is vir my vandag 'n viering van die oorvloed van die land wat dit in bier bind,” voeg Jacobs by. "Dit is 'n tyd om stadiger te ry en te besin oor die werk wat oor die somer gedoen is."

Vandag sluit die viering stein-hysing, pretzels en lederhosen in. Die oorspronklike Oktoberfest-partytjie was egter 'n bietjie anders, aangesien dit 'n troue en 'n perdewedren gehad het.

Oktoberfest Geskiedenis

Oktoberfest het op 12 Oktober begin, 1810, toe kroonprins Ludwig aan prinses Therese van Sachsen-Hildburghausen gekoppel is. Hierdie koninklikes het afgedwaal van bougie-tradisie en het die troue in 'n openbare geleentheid verander en die mense van München uitgenooi om na die velde voor die stadspoorte te kom en die unie te vier.

Die shindig het dae lank geduur; gratis kos en bier het deur die stad gevloei. In die begin was hierdie bier donkerder en mouter, nader aan 'n Münchense dunkel. Die viering is afgesluit met 'n perdewedren.

Aangesien die koninklike familie nie elke jaar op 12 Oktober 'n troue kon vier nie, was dit die jaarlikse perdewedren wat die tradisie van Oktoberfest bevorder het. In moderne Munch is hierdie tradisie onder die tafel gedrink.

Oktoberfest-bier

Oktoberfest-gangers is in die laat 1800's gedwing om oor te skakel na 'n Weense-styl-lager toe München-brouerye nie meer die donkerder lager, volgens die American Homebrewers Association. “Na die Eerste WêreldOorlog, die kleur het ontwikkel in 'n rooibruin, Märzen-agtige tint. Vandag het die Oktoberfest-styl gevestig in sessiesterkte, malt-forward lager met 'n pragtige goue tot koper kleur. Maar wie weet hoe die Oktoberfest-styl 50 jaar verder sal lyk en smaak,” sê die AHBA.

In München is die kwalifikasies vir bier wat by Oktoberfest bedien word redelik streng.

In München München, die kwalifikasies vir bier wat by Oktoberfest bedien word, is redelik streng. Eerstens moet die brouery in die stad werksaam wees en streng Duitse wette oor die suiwerheid van bier (die "Reinheitsgebot") deurstaan.

In die Verenigde State is brouerye wat Oktoberfest-vieringe aanbied baie meer ontspanne, maar hou daarvan om by die klassieke: d.w.s. 'n märzen. Great Divide Brewing, byvoorbeeld, vereer die ikoniese Beierse bash deur sy bekroonde HOSS-lager gelaagde met moutnote, sweempies kersie en donker vrugte te tik, en 'n unieke toevoeging van rog wat 'n effens aardse, pittige karakter.

Die Oos-Europese-styl brouery, Seedstock, bedien 'n märzen wat amber van kleur is en na moutsoet ruik. Seedstock is nie tevrede om bloot 'n Oktoberfest-bier te tap nie, maar sal 'n Oktoberfest-partytjie aanbied, kompleet met 'n outentieke Polka-orkes en Stein-hysing.

As jy nie 'n plaaslike brouery het wat 'n Oktoberfest-styl bier maak nie. , Jou beste verbintenis hier in die state is om 'n bottel uit te vindWeihenstephan, 'n Beierse brouery gestig in f omtrent 1040 , oftewel die oudste brouery ter wêreld. Weihenstephan se Festbier is so goed soos dit kom.

Sam Adams maak ook 'n Oktoberfest-bier wat supermout is met Duitse Noble-hop en bykomende (meer veramerikaniseerde) karamel- en toffiegeure.

Artikel oorspronklik geplaas September 2018. Laas opgedateer September 2020.