A bajor fesztivál, az Oktoberfest idén egy kicsit másképp fog kinézni. Bár a tényleges éves fesztivál elmarad, ez nem jelenti azt, hogy nem ünnepelhetsz otthonodban vagy barátaiddal társaságban-diszkréten. Az alábbiakban az ünnep történetét és azt találod, hogy mit kell megünnepelned. lehetne a saját ünnepségének megrendezéséhez.

A többi, Amerikában meghonosodott alkoholos ünnephez hasonlóan az Oktoberfest is az Egyesült Államokban vált kedvenccé, mivel a helyi sörfőzdék megragadják az alkalmat, hogy tisztelegjenek a Märzen bier, az Oktoberfest lényegéhez tartozó borostyánsárga láger habos hagyománya előtt, amely Bajorországból származik, és "márciusi sörnek" fordítható.

Tehát az Oktoberfest szeptemberben zajlik, és egy márciusi sört ünnepel? Das stimmt!

Az Oktoberfest nagyrészt a nyár előtti utolsó aratás mezőgazdasági ünnepévé vált. "A Märzent márciusban főzték, nyáron hordókba tették, és érlelték, hogy készen álljon az ünnepre" - mondja Brandon Jacobs a Great Divide Brewery-től. "Régen, mielőtt nyáron elmész a földeket bevetni, egy utolsó sört főztél az évre, és ez márciusban volt. Akkoriban anyáron nem tudnánk főzni, mivel túl meleg lenne ahhoz, hogy az élesztő erjedjen. Ahelyett, hogy nyáron főznél, a mezőn dolgozol. Szeptember-októberben ünnepelheted, hogy behoztad a szüretet."

"Az Oktoberfest számomra ma a föld bőségének ünneplése, amely a sörbe kötődik vissza" - teszi hozzá Jacobs - "Ez egy alkalom arra, hogy lelassítsunk és elgondolkodjunk a nyár folyamán végzett munkán.".

Ma az ünneplés része a korsóhúzás, a perec és a bőrnadrág, de az eredeti Oktoberfest egy kicsit más volt, hiszen volt esküvő és lóverseny is.

Oktoberfest története

Az Oktoberfest 1810. október 12-én kezdődött, amikor Lajos trónörökös és Teréz szász-hildburghauseni hercegnő összeházasodtak. A királyi család eltért a hivalkodó hagyományoktól, és az esküvőt nyilvános eseménnyé változtatta, meghívva a münchenieket a városkapuk előtti mezőkre, hogy együtt ünnepeljék az egyesülést.

A mulatság napokig tartott, ingyen étel és sör járta be a várost. Kezdetben ez a sör sötétebb és malátásabb volt, közelebb állt a müncheni sötéthez. Az ünnepség lóversennyel zárult.

Mivel a királyi család nem tudott minden évben október 12-én esküvőt ünnepelni, az Oktoberfest hagyományát az évente megrendezett lóverseny segítette elő. A modern Munchban ezt a hagyományt az asztal alá itták.

Oktoberfest sör

Az Oktoberfest résztvevői az 1800-as évek végén kénytelenek voltak átállni a bécsi stílusú lágerre, amikor a müncheni sörfőzdék kifogytak a sötétebb lágerből - írja az American Homebrewers Association. "Az első világháború után a szín vörösesbarna, Märzen-szerű árnyalatúvá fejlődött. Ma az Oktoberfest stílusa a session erősségű, malátás lágerré vált, gyönyörű arany- és rézszínűvé. De az Oktoberfest stílusa a szép arany- és rézszínűvé vált.Ki tudja, hogy 50 év múlva milyen lesz az Oktoberfest stílusa és íze" - mondja az AHBA.

Münchenben az Oktoberfesten felszolgált sörök minősítése meglehetősen szigorú.

Münchenben az Oktoberfesten felszolgált sörök minősítése meglehetősen szigorú: először is a sörfőzdének a városban kell működnie, és meg kell felelnie a szigorú német sörtisztasági törvényeknek ("Reinheitsgebot").

Az Egyesült Államokban az Oktoberfest-ünnepségeket rendező sörfőzdék sokkal lazábbak, de szeretnek a klasszikusoknál maradni: azaz a märzennél. A Great Divide Brewing például azzal tiszteleg az ikonikus bajor ünnepség előtt, hogy csapolja a díjnyertes HOSS láger, amely malátajegyekkel, meggy és sötét gyümölcsök jegyeivel, valamint egy egyedülálló rozs hozzáadásával, amely enyhén földes, fűszeres karaktert kölcsönöz.

A kelet-európai stílusú sörfőzde, a Seedstock egy borostyánszínű, malátaillatú, édes märzent szolgál fel. A Seedstock nem elégszik meg azzal, hogy egyszerűen csak egy Oktoberfest-sört csapol, hanem Oktoberfest-partit is rendez, autentikus polkazenekarral és korsóemeléssel.

Ha nincs olyan helyi sörfőzde, amely Oktoberfest-stílusú sört készít, akkor a legjobb választás itt az államokban az, hogy talál egy palackot a Weihenstephanból, egy bajor sörfőzdéből, amelyet f reaking 1040 A Weihenstephan's Festbier a legjobb, amit csak lehet.

A Sam Adams készít egy Octoberfest sört is, amely szuper malátás, német Noble komlóval és további (amerikanizáltabb) karamell és toffee ízekkel.

A cikk eredetileg 2018 szeptemberében jelent meg. 2020 szeptemberében frissült utoljára.