La bavara festivalo, kiu estas Oktoberfesto, aspektos iom alie ĉi-jare. Kvankam la efektiva ĉiujara festivalo estis nuligita, tio ne signifas, ke vi ne povas festi en via propra hejmo aŭ socie malproksimigita kun amikoj. Malsupre, vi trovos historion de la festo kaj kion vi povus fari por gastigi vian propran feston.

Tute kiel la aliaj alkoholaj ferioj alproprigitaj en Ameriko, Oktoberfest fariĝis plej ŝatata ene de Usono ĉar lokaj bierfarejoj profitas la okazon por honori la ŝaŭman tradicion de Märzen-biero, la sukcena biero esenca al Oktoberfesto kiu originis en Bavario kaj povas esti tradukita al "Marta biero."

Do, Oktoberfesto okazas en septembro kaj festas martan bieron? Das stimmt!

Oktoberfesto fariĝis plejparte agrikultura festo de la lasta rikolto antaŭ somero. "Märzen estis farita en marto, metita en barelojn dum la somero, kaj maljuniĝis por esti preta por la festado," diras Brandon Jacobs de Great Divide Brewery. “Antaŭ ol vi iri kaj planti viajn kampojn en la somero, vi faras la lastan bieron por la jaro, kaj tio estas en marto. Tiam vi ne povus fari dum la somero, ĉar ĝi estus tro varma por ke gisto fermenti. Anstataŭ fari dum la somero, vi laboras sur la kampo. Venu septembro/oktobro, vi povas festi ke vi venigisla rikolto.”

“Oktoberfesto por mi hodiaŭ estas festado de la bonfaro de la tero liganta ĝin reen en bieron,” Jacobs aldonas. "Estas tempo por malrapidigi kaj pripensi la laboron faritan dum la somero."

Hodiaŭ, la festado inkluzivas stein-hisadon, bretzelojn kaj lederhosen. Tamen, la origina Oktoberfesto estis iom malsama, ĉar ĝi havis geedziĝon kaj ĉevalvetkuron.

Historio de Oktoberfesto

Oktoberfesto komenciĝis la 12-an de oktobro, 1810, kiam Kronprinco Ludwig estis ligita al Princino Tereza de Sachsen-Hildburghausen. Tiuj ĉi reĝfamilianoj deflankiĝis de bugie-tradicio kaj transformis la geedziĝon en publikan eventon, invitante la munkenojn veni al la kampoj antaŭ la urbaj pordegoj kaj festi la kuniĝon.

La shindigo daŭris tagojn; tra la urbo fluis senpagaj manĝaĵoj kaj biero. En la komenco, ĉi tiu biero estis pli malhela kaj malteca, pli proksima al Munkena dunkel. La festo finiĝis per ĉevalvetkuro.

Vidante ĉar la reĝa familio ne povis festi geedziĝon ĉiujare la 12-an de oktobro, ĝi estis la ĉiujara ĉevalvetkuro kiu antaŭenigis la tradicion de Oktoberfest. En moderna Munch, ĉi tiu tradicio estis trinkita sub la tablo.

Oktoberfest-Biero

La ĉeestantoj de la Oktoberfesto estis devigitaj ŝanĝi al Vien-stila lager fine de la 1800-aj jaroj kiam Munkenaj bierfarejoj elĉerpiĝis. pli malhela lager, laŭ la American Homebrewers Association. “Post la Unua MondoMilito, la koloro evoluis al ruĝecbruna, Märzen-simila nuanco. Hodiaŭ, la Oktoberfest-stilo ekloĝis en sesioforto, malt-antaŭen lager kun bela ora ĝis kupra koloro. Sed kiu scias, kiel aspektos kaj gustos la stilo de Oktoberfest post 50 jaroj,” diras la AHBA.

En Munkeno, la kvalifikoj por biero servita ĉe Oktoberfest estas sufiĉe rigoraj.

En Munkeno. Munkeno, la kvalifikoj por biero servita ĉe Oktoberfest estas sufiĉe rigoraj. Unue, la bierfarejo devas funkcii en la urbo kaj pasigi striktajn germanajn leĝojn pri pureco de biero (la "Reinheitsgebot").

En Usono, bierfarejoj gastigantaj Oktoberfest-festojn estas multe pli malstreĉaj sed ŝatas resti kun la bierfarejo. klasikaj: t.e. a märzen. Great Divide Brewing, ekzemple, honoras la ikonecan bavaran baton frapante ĝian premiitan HOSS-lager tavoligitan kun maltaj notoj, sugestoj de ĉerizo kaj malhelaj fruktoj, kaj unika aldono de sekalo, kiu donas iomete teran, spica karaktero.

La orienteŭrop-stila bierfarejo, Seedstock, servas märzen kiu havas sukcenan koloron kaj odoras de malta dolĉeco. Ne kontenta pri simple frapetado de Oktoberfest-biero, Seedstock aranĝos Oktoberfest-feston kompleta kun aŭtentika Polka bando kaj steinlevado.

Se vi ne havas lokan bierfarejon kiu faras Oktoberfest-stilan bieron. , via plej bona veto ĉi tie en la ŝtatoj estas trovi botelon deWeihenstephan, bavara bierfarejo fondita en f reaking 1040 , alinome la plej malnova bierfarejo en la mondo. La Festbier de Weihenstephan estas tiel bona kiel ĝi ricevas.

Sam Adams ankaŭ faras Oktobrafestan bieron kiu estas supermalta kun Germana Noble lupolo kaj pliaj (pli usonigitaj) karamelo kaj tofo-gustoj.

Artikolo origine afiŝita septembron 2018. Laste ĝisdatigita septembron 2020.