Баварскиот фестивал, Октоберфест, оваа година ќе изгледа малку поинаку. Иако вистинскиот годишен фестивал е откажан, тоа не значи дека не можете да славите во вашиот дом или социјално дистанцирани со пријателите. Подолу, ќе најдете историја на празникот и што би можеле да направите за да ја организирате вашата прослава.

Слично како и другите празници со алкохол присвоени во Америка, Октоберфест стана омилен во Соединетите Американски Држави бидејќи локалните пивари ја користат можноста да ја почитуваат пенестата традиција на Märzen bier, килибарниот лагер суштински за Октоберфест кој потекнува од Баварија и може да се преведе на „мартовско пиво“. 1>Значи, Октоберфест се одржува во септември и слави мартовско пиво? Das stimmt!

Октоберфест во голема мера стана земјоделска прослава на последната жетва пред летото. „Мерцен беше приготвен во март, лежеше во буриња во текот на летото и старееше за да биде подготвен за прославата“, вели Брендон Џејкобс од Great Divide Brewery. „Порано пред да одите и да ги засадите своите ниви во лето, го сварувате последното пиво за годината, а тоа е во март. Тогаш, немаше да можете да приготвувате во текот на летото, бидејќи би било премногу топло за квасецот да ферментира. Наместо да готвите во текот на летото, вие работите на терен. Дојдете во септември/октомври, ќе го прославите тоа што сте го донележетвата.“

„Октоберфест за мене денес е прослава на раскошот на земјата што ја врзува назад во пиво“, додава Џејкобс. „Време е да се забави и да се размислува за работата направена во текот на летото.“

Денес, прославата вклучува кревање штајн, ѓевреци и ледерхозен. Сепак, првобитната забава на Октоберфест беше малку поинаква, бидејќи имаше свадба и коњска трка.

Историјата на Октоберфест

Октоберфест започна на 12 октомври. 1810 година, кога престолонаследникот Лудвиг се сврзал со принцезата Тереза ​​од Заксен-Хилдбургхаузен. Овие членови на кралското семејство се оддалечија од традицијата на буги и ја претворија венчавката во јавен настан, поканувајќи ги жителите на Минхен да дојдат на полињата пред градските порти и да ја прослават заедницата.

Шиндигот траеше со денови; низ градот течеше бесплатна храна и пиво. Во почетокот, ова пиво беше потемно и посладно, поблиску до забивање од Минхен. Прославата заврши со коњска трка.

Со оглед на тоа што кралското семејство не може да слави свадба секоја година на 12 октомври, годишната трка со коњи ја промовираше традицијата на Октоберфест. Во модерниот Мунк, оваа традиција се пие под маса.

Пиво на Октоберфест

Присусниците на Октоберфест беа принудени да се префрлат на лагер во виенски стил во доцните 1800-ти кога минхенските пивари ги снемало потемна лагер, според Американското здружение на домашни пивари. „По првиот светВојна, бојата еволуираше во црвено-кафеава нијанса слична на Марцен. Денес, стилот на Октоберфест се насели во силата на сесијата, лагер со слад напред со прекрасна златна до бакарна боја. Но, кој знае како ќе изгледа и каков вкус ќе има стилот на Октоберфест 50 години подоцна“, велат од АХБА.

Во Минхен, квалификациите за пиво кое се служи на Октоберфест се прилично ригорозни.

Во Минхен. Минхен, квалификациите за пиво кое се служи на Октоберфест се прилично ригорозни. Прво, пиварата треба да работи во градот и да донесе строги германски закони за чистота на пиво („Reinheitsgebot“).

Во Соединетите Држави, пиварниците кои се домаќини на прославите на Октоберфест се многу порелаксирани, но сакаат да се држат до класици: т.е. märzen. Great Divide Brewing, на пример, го почестува култниот баварски баш со допирање на неговата наградувана HOSS лагер обложена со ноти од слад, ноти на цреша и темно овошје и уникатен додаток на 'рж кој дава малку земјена боја, пикантен карактер.

Пиварата во источноевропски стил, Seedstock, служи марзен со килибарна боја и мирис на сладска сладост. Незадоволни со едноставното прислушување на пивото на Октоберфест, Seedstock ќе организира забава на Октоберфест комплетна со автентична Полка бенд и дигање на Штајн.

Ако немате локална пиварница што прави пиво во стилот на Октоберфест , вашата најдобра залог овде во државите е да најдете шише одВајхенстефан, баварска пиварница основана во 1040 година , познат како најстарата пиварница во светот. Weihenstephan's Festbier е толку добар колку што е.

Сем Адамс исто така прави пиво Октомврифест кое е супер сладно со германски благороднички хмељ и дополнителни (поамериканизирани) вкусови на карамела и кафиња.

Написот првично објавен во септември 2018 година. Последно ажуриран септември 2020 година.