Festival Bavaria, yaitu Oktoberfest, akan terlihat sedikit berbeda tahun ini. Meskipun festival tahunan yang sebenarnya telah ditiadakan, bukan berarti Anda tidak bisa merayakannya di rumah Anda sendiri atau bersosialisasi dengan teman-teman. Di bawah ini, Anda akan menemukan sejarah liburan dan apa yang bisa Anda bisa lakukan untuk menyelenggarakan perayaan Anda sendiri.

Sama seperti hari libur untuk minum alkohol lainnya yang diadakan di Amerika, Oktoberfest telah menjadi favorit di Amerika Serikat karena kilang bir setempat mengambil kesempatan untuk menghormati tradisi berbusa bir Märzen, bir kuning yang merupakan ciri khas Oktoberfest yang berasal dari Bavaria dan dapat diartikan sebagai "bir Maret".

Jadi, Oktoberfest berlangsung pada bulan September dan merayakan bir di bulan Maret? Das stimmt!

Oktoberfest sebagian besar telah menjadi perayaan pertanian untuk panen terakhir sebelum musim panas. "Märzen diseduh pada bulan Maret, disimpan dalam tong selama musim panas, dan didiamkan hingga siap untuk perayaan," kata Brandon Jacobs dari Great Divide Brewery. "Dahulu, sebelum Anda pergi dan menanami ladang di musim panas, Anda menyeduh bir terakhir untuk tahun itu, yaitu pada bulan Maret.Anda tidak akan bisa menyeduh selama musim panas karena akan terlalu hangat untuk ragi berfermentasi. Alih-alih menyeduh selama musim panas, Anda bekerja di ladang. Pada bulan September/Oktober, Anda bisa merayakan hasil panen."

"Oktoberfest bagi saya hari ini adalah perayaan atas hasil bumi yang diramu menjadi bir," tambah Jacobs. "Ini adalah waktu untuk melambat dan merenungkan pekerjaan yang telah dilakukan selama musim panas."

Saat ini, perayaan ini meliputi pengangkatan gelas, pretzel, dan lederhosen. Namun, pesta Oktoberfest yang asli sedikit berbeda, karena di dalamnya terdapat pernikahan dan pacuan kuda.

Sejarah Oktoberfest

Oktoberfest dimulai pada tanggal 12 Oktober 1810, ketika Putra Mahkota Ludwig menikah dengan Putri Therese dari Sachsen-Hildburghausen. Para bangsawan ini menyimpang dari tradisi bougie dan mengubah pernikahan tersebut menjadi sebuah acara publik, mengundang masyarakat Munich untuk datang ke lapangan di depan gerbang kota dan merayakan penyatuan tersebut.

Kemeriahan berlangsung selama berhari-hari; makanan dan bir gratis mengalir ke seluruh kota. Pada awalnya, bir ini lebih gelap dan lebih pekat, lebih mirip dengan dunkel Munich. Perayaan diakhiri dengan pacuan kuda.

Karena keluarga kerajaan tidak dapat merayakan pernikahan setiap tahun pada tanggal 12 Oktober, maka pacuan kuda tahunanlah yang mempromosikan tradisi Oktoberfest. Di Munch modern, tradisi ini diminum di bawah meja.

Bir Oktoberfest

Para peserta Oktoberfest terpaksa beralih ke bir gaya Wina pada akhir tahun 1800-an ketika kilang bir Munich kehabisan stok bir yang lebih gelap, menurut American Homebrewers Association. "Setelah Perang Dunia Pertama, warnanya berevolusi menjadi cokelat kemerahan, seperti warna Märzen. Saat ini, gaya Oktoberfest telah menjadi bir yang kuat, bir yang mengedepankan malt dengan warna keemasan hingga tembaga yang indah.Siapa yang tahu seperti apa gaya Oktoberfest 50 tahun mendatang," kata AHBA.

Di Munich, kualifikasi bir yang disajikan di Oktoberfest cukup ketat.

Di Munich, kualifikasi bir yang disajikan di Oktoberfest cukup ketat. Pertama, tempat pembuatan bir harus beroperasi di kota tersebut dan lolos dari undang-undang kemurnian bir Jerman yang ketat ("Reinheitsgebot").

Di Amerika Serikat, kilang bir yang menyelenggarakan perayaan Oktoberfest jauh lebih santai tetapi tetap menggunakan minuman klasik, yaitu märzen. Great Divide Brewing, misalnya, menghormati pesta Bavaria yang ikonik itu dengan bir HOSS pemenang penghargaan yang dilapisi dengan aroma malt, sedikit rasa ceri dan buah-buahan berwarna gelap, serta tambahan gandum hitam yang memberikan karakter pedas dan sedikit bersahaja.

Kilang bir bergaya Eropa Timur, Seedstock, menyajikan märzen yang berwarna kuning dan beraroma manis malt. Tidak puas hanya dengan mencicipi bir Oktoberfest, Seedstock akan menyelenggarakan pesta Oktoberfest lengkap dengan band Polka otentik dan pengibaran stein.

Jika Anda tidak memiliki kilang bir lokal yang membuat bir bergaya Oktoberfest, taruhan terbaik Anda di sini di Amerika Serikat adalah menemukan sebotol dari Weihenstephan, kilang bir Bavaria yang didirikan pada tahun f mengulang 1040 alias tempat pembuatan bir tertua di dunia. Festbier Weihenstephan adalah yang terbaik yang pernah ada.

Sam Adams juga membuat bir Oktoberfest yang sangat malty dengan hop Noble Jerman dan tambahan rasa karamel dan toffee (yang lebih Amerika).

Artikel pertama kali diposting pada September 2018. Terakhir diperbarui pada September 2020.