অক্টোবারফেস্ট বাভারিয়ান উত্সবটি এই বছর একটু অন্যরকম দেখতে যাচ্ছে৷ প্রকৃত বার্ষিক উত্সব বাতিল করা হয়েছে, এর অর্থ এই নয় যে আপনি নিজের বাড়িতে বা বন্ধুদের সাথে সামাজিকভাবে দূরত্বে উদযাপন করতে পারবেন না। নীচে, আপনি ছুটির ইতিহাস খুঁজে পাবেন এবং আপনার নিজের উদযাপনের আয়োজন করতে আপনি কী করতে পারেন করতে পারেন৷

অনেকটি অ্যালকোহল-ফরোয়ার্ড ছুটির দিনগুলির মতোই আমেরিকা, Oktoberfest মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মধ্যে একটি প্রিয় হয়ে উঠেছে কারণ স্থানীয় ব্রিউয়ারিগুলি মার্জেন বিয়ারের ফেনাযুক্ত ঐতিহ্যকে সম্মান করার সুযোগ নেয়, অ্যাম্বার লেগার যেটি Oktoberfest-এর জন্য অতুলনীয় যা বাভারিয়ায় উদ্ভূত হয়েছিল এবং "মার্চ বিয়ার"-এ অনুবাদ করা যেতে পারে৷

তাহলে, Oktoberfest সেপ্টেম্বরে অনুষ্ঠিত হয় এবং একটি মার্চ বিয়ার উদযাপন করে? দাস স্টিম!

অক্টোবারফেস্ট মূলত গ্রীষ্মের আগে শেষ ফসল তোলার একটি কৃষি উদযাপনে পরিণত হয়েছে। গ্রেট ডিভাইড ব্রুয়ারির ব্র্যান্ডন জ্যাকবস বলেছেন, "মার্জেনকে মার্চ মাসে তৈরি করা হয়েছিল, গ্রীষ্মের সময় পিপে শুইয়ে দেওয়া হয়েছিল, এবং উদযাপনের জন্য প্রস্তুত হওয়ার বয়স হয়েছিল।" "এটা আগে যে আপনি গিয়ে গ্রীষ্মে আপনার ক্ষেত রোপণ করার আগে, আপনি বছরের জন্য একটি শেষ বিয়ার তৈরি করেন, এবং তা হল মার্চ মাসে। তারপরে, আপনি গ্রীষ্মকালে পানীয় তৈরি করতে সক্ষম হবেন না কারণ এটি খামির গাঁজন করার জন্য খুব গরম হবে। গ্রীষ্মে মদ্যপান করার পরিবর্তে, আপনি মাঠে কাজ করছেন। সেপ্টেম্বর/অক্টোবরে আসুন, আপনি উদযাপন করতে পারেন যে আপনি এনেছেনফসল।"

"আজকে আমার জন্য অক্টোবারফেস্ট হল জমির অনুগ্রহের একটি উদযাপন যা এটিকে আবার বিয়ারে বেঁধেছে," জ্যাকবস যোগ করেছেন। "এটি গ্রীষ্মে করা কাজের ধীরগতির এবং প্রতিফলিত করার সময়।"

আজ, উদযাপনের মধ্যে স্টেইন-হোস্টিং, প্রেটজেল এবং লেডারহোসেন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। যাইহোক, অক্টোবারফেস্টের আসল পার্টিটি একটু ভিন্ন ছিল, কারণ এতে একটি বিয়ে এবং ঘোড়ার দৌড় ছিল।

অক্টোবারফেস্টের ইতিহাস

অক্টোবারফেস্ট 12 অক্টোবর শুরু হয়েছিল, 1810, যখন ক্রাউন প্রিন্স লুডভিগ স্যাচসেন-হিল্ডবার্গহাউসেনের রাজকুমারী থেরেসের সাথে বিবাহ বন্ধনে আবদ্ধ হন। এই রাজকীয়রা বগি ঐতিহ্য থেকে বিচ্যুত হয়ে বিয়েকে একটি পাবলিক ইভেন্টে পরিণত করেছিল, মিউনিখের জনগণকে শহরের গেটের সামনে মাঠে এসে মিলন উদযাপনের আমন্ত্রণ জানায়।

শিন্ডিগ কয়েকদিন ধরে চলেছিল; বিনামূল্যে খাবার এবং বিয়ার শহরের মধ্য দিয়ে প্রবাহিত. শুরুতে, এই বিয়ারটি ছিল গাঢ় এবং মালটিয়ার, মিউনিখ ডাঙ্কেলের কাছাকাছি। একটি ঘোড়দৌড়ের মাধ্যমে উদযাপনের সমাপ্তি ঘটে।

রাজকীয় পরিবার প্রতি বছর 12 অক্টোবর একটি বিবাহ উদযাপন করতে পারে না বলে দেখে, এটি ছিল বার্ষিক ঘোড়দৌড় যা অক্টোবারফেস্টের ঐতিহ্যকে উন্নীত করেছিল। আধুনিক মিউঞ্চে, এই ঐতিহ্যটি টেবিলের নিচে পান করা হয়েছে।

অক্টোবারফেস্ট বিয়ার

1800 এর দশকের শেষের দিকে যখন মিউনিখের ব্রুয়ারিগুলি শেষ হয়ে গিয়েছিল তখন অক্টোবারফেস্টে অংশগ্রহণকারীরা ভিয়েনা-স্টাইলের লেগারে স্যুইচ করতে বাধ্য হয়েছিল। আমেরিকান হোমব্রুয়ার্স অ্যাসোসিয়েশন অনুসারে গাঢ় লেগার। "প্রথম বিশ্বের পরেযুদ্ধ, রঙটি লালচে-বাদামী, মার্জেনের মতো বর্ণে বিকশিত হয়েছিল। আজ, Oktoberfest শৈলী সেশন শক্তিতে স্থির হয়েছে, একটি সুন্দর সোনালী থেকে তামা রঙের মল্ট-ফরোয়ার্ড লেগার। কিন্তু 50 বছরের রাস্তার নিচের অক্টোবারফেস্টের স্টাইল দেখতে কেমন হবে এবং স্বাদ কেমন হবে কে জানে,” AHBA বলে৷

মিউনিখে, অক্টোবারফেস্টে পরিবেশিত বিয়ারের যোগ্যতা বেশ কঠোর৷

মিউনিখ, Oktoberfest এ পরিবেশিত বিয়ারের জন্য যোগ্যতা বেশ কঠোর। প্রথমত, ব্রুয়ারিকে শহরে কাজ করতে হবে এবং কঠোর জার্মান বিয়ার বিশুদ্ধতা আইন পাস করতে হবে ("রেইনহেইটজেবট")।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, Oktoberfest উদযাপনের হোস্টিং ব্রুয়ারিগুলি অনেক বেশি স্বাচ্ছন্দ্যপূর্ণ কিন্তু বিয়ারের সাথে লেগে থাকতে পছন্দ করে ক্লাসিক: যেমন একটি মার্জেন। গ্রেট ডিভাইড ব্রুইং, উদাহরণস্বরূপ, আইকনিক ব্যাভারিয়ান ব্যাশকে সম্মানিত করে তার পুরষ্কার-বিজয়ী HOSS লেগারে ট্যাপ করে যা মাল্ট নোট, চেরি এবং গাঢ় ফলের ইঙ্গিত, এবং রাইয়ের একটি অনন্য সংযোজন যা কিছুটা মাটির, মশলাদার চরিত্র।

পূর্ব ইউরোপীয়-শৈলীর ব্রুয়ারি, সিডস্টক, একটি মার্জেন পরিবেশন করছে যা অ্যাম্বার রঙের এবং গন্ধযুক্ত মিষ্টি। শুধুমাত্র একটি Oktoberfest বিয়ারে ট্যাপ করে সন্তুষ্ট না হলে, Seedstock একটি Oktoberfest পার্টির আয়োজন করবে একটি খাঁটি পোলকা ব্যান্ড এবং স্টিন উত্তোলন সহ।

যদি আপনার স্থানীয় ব্রুয়ারি না থাকে যেটি Oktoberfest-স্টাইলের বিয়ার তৈরি করে , এখানে রাজ্যে আপনার সেরা বাজি হল থেকে একটি বোতল খুঁজে বের করাওয়েহেনস্টেফান, একটি বাভারিয়ান ব্রুয়ারি যেটি f reaking 1040 এ প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, ওরফে বিশ্বের প্রাচীনতম মদ্যপান। ওয়েহেনস্টেফনের ফেস্টবিয়ার যতটা পাওয়া যায় ততই ভাল৷

স্যাম অ্যাডামস একটি অক্টোবরফেস্ট বিয়ারও তৈরি করেন যা জার্মান নোবেল হপস এবং অতিরিক্ত (আরও আমেরিকানাইজড) ক্যারামেল এবং টফির স্বাদের সাথে খুব মাল্টি৷

নিবন্ধটি মূলত সেপ্টেম্বর 2018 সালে পোস্ট করা হয়েছিল। শেষ আপডেট সেপ্টেম্বর 2020।