ऑक्टोबरफेस्ट हा बव्हेरियन सण या वर्षी थोडा वेगळा दिसणार आहे. वास्तविक वार्षिक उत्सव रद्द केला गेला आहे, याचा अर्थ असा नाही की तुम्ही तुमच्या स्वतःच्या घरात किंवा मित्रांसोबत सामाजिकदृष्ट्या दूर राहून साजरा करू शकत नाही. खाली, तुम्हाला सुट्टीचा इतिहास सापडेल आणि तुमचा स्वतःचा उत्सव आयोजित करण्यासाठी तुम्ही काय करू शकता.

बरेच इतर अल्कोहोल-फॉरवर्ड सुट्ट्यांप्रमाणेच अमेरिका, ऑक्टोबरफेस्ट हे युनायटेड स्टेट्समध्ये एक आवडते बनले आहे कारण स्थानिक ब्रुअरी मारझेन बिअरच्या फेसाळलेल्या परंपरेचा सन्मान करण्याची संधी घेतात, ऑक्टोबरफेस्टला बव्हेरियामध्ये उत्पन्‍न झालेल्या अंबर लागरचे नाव आहे आणि त्याचे भाषांतर “मार्च बिअर” असे केले जाऊ शकते.

तर, ऑक्टोबरफेस्ट सप्टेंबरमध्ये होतो आणि मार्च बिअर साजरा करतो? दास स्तिम्ट!

ऑक्टोबरफेस्ट हा मुख्यतः उन्हाळ्यापूर्वीच्या शेवटच्या कापणीचा कृषी उत्सव बनला आहे. ग्रेट डिव्हाइड ब्रुअरीचे ब्रॅंडन जेकब्स म्हणतात, “मार्झेन मार्चमध्ये तयार करण्यात आले होते, उन्हाळ्यात ते पिशवीत ठेवले होते आणि उत्सवासाठी तयार होते. “असे असायचे की उन्हाळ्यात शेतात जाण्यापूर्वी तुम्ही वर्षभरातील शेवटची बिअर बनवता आणि ती म्हणजे मार्चमध्ये. त्यावेळेस, आपण उन्हाळ्यात मद्य तयार करू शकणार नाही कारण यीस्ट आंबायला खूप उबदार असेल. उन्हाळ्यात मद्य तयार करण्याऐवजी, तुम्ही शेतात काम करत आहात. सप्टेंबर/ऑक्टोबरमध्ये या, तुम्ही आणले आहे ते तुम्ही साजरे करालकापणी.”

“माझ्यासाठी आजचा ऑक्‍टोबरफेस्ट हा जमिनीच्या कृपेचा उत्सव आहे, ज्याला परत बिअरमध्ये बांधले आहे,” जेकब्स पुढे म्हणतात. “उन्हाळ्यात केलेल्या कामाचा वेग कमी करण्याची आणि त्यावर विचार करण्याची ही वेळ आहे.”

आज, उत्सवात स्टीन-होस्टिंग, प्रेटझेल्स आणि लेडरहोसेन यांचा समावेश आहे. तथापि, मूळ Oktoberfest पार्टी थोडी वेगळी होती, कारण त्यात लग्न आणि घोड्यांची शर्यत होती.

Oktoberfest History

Oktoberfest 12 ऑक्टोबर रोजी सुरू झाला, 1810, जेव्हा क्राउन प्रिन्स लुडविगचा साचसेन-हिल्डबर्गहॉसेनच्या राजकुमारी थेरेसीशी विवाह झाला. या राजघराण्यांनी बोगी परंपरेपासून भटकले आणि लग्नाचे सार्वजनिक कार्यक्रमात रूपांतर केले, म्युनिकच्या लोकांना शहराच्या गेटसमोरील शेतात येऊन युनियन साजरी करण्याचे आमंत्रण दिले.

शिंडीग अनेक दिवस चालला; मोफत अन्न आणि बिअर शहरातून वाहत होते. सुरुवातीला, ही बिअर म्युनिक डंकेलच्या जवळ गडद आणि माल्टियर होती. या उत्सवाची सांगता घोड्यांच्या शर्यतीने झाली.

राजघराण्याला दरवर्षी १२ ऑक्टोबर रोजी लग्न साजरे करता येत नसल्यामुळे, ऑक्टोबरफेस्टच्या परंपरेला चालना देणारी ही वार्षिक घोड्यांची शर्यत होती. आधुनिक मंचमध्ये, ही परंपरा टेबलाखाली प्यायली जाते.

ऑक्टोबरफेस्ट बिअर

1800 च्या दशकाच्या उत्तरार्धात जेव्हा म्युनिक ब्रुअरी संपल्या तेव्हा ऑक्टोबरफेस्टच्या उपस्थितांना व्हिएन्ना-शैलीतील लेगरकडे जाण्यास भाग पाडले गेले. अमेरिकन होमब्रुअर्स असोसिएशनच्या मते गडद लेगर. “पहिल्या जगानंतरयुद्ध, रंग लालसर-तपकिरी, मार्जेन सारखी रंगात विकसित झाला. आज, ऑक्टोबरफेस्ट शैली सत्राची ताकद, सुंदर सोनेरी ते तांबे रंगासह माल्ट-फॉरवर्ड लेगरमध्ये स्थिरावली आहे. पण ऑक्टोबरफेस्टची ५० वर्षांची स्टाईल कशी दिसेल आणि त्याची चव कशी असेल हे कोणास ठाऊक,” एएचबीए म्हणते.

म्युनिकमध्ये, ऑक्टोबरफेस्टमध्ये दिली जाणारी बीअरची पात्रता खूपच कठोर आहे.

मध्ये म्यूनिच, ऑक्टोबरफेस्टमध्ये बीअरची पात्रता खूपच कठोर आहे. प्रथम, ब्रुअरी शहरात कार्यरत असणे आवश्यक आहे आणि कठोर जर्मन बिअर शुद्धतेचे कायदे (“रेनहाइट्सगेबोट“) पास केले पाहिजेत.

युनायटेड स्टेट्समध्ये, ऑक्टोबरफेस्ट उत्सव आयोजित करणार्‍या ब्रुअरी अधिक आरामशीर आहेत परंतु त्यांना चिकटून राहणे आवडते. क्लासिक्स: म्हणजे एक मार्जेन. ग्रेट डिव्हाइड ब्रूइंग, उदाहरणार्थ, त्याच्या पुरस्कार-विजेत्या HOSS लेगरला माल्ट नोट्स, चेरी आणि गडद फळांचे इशारे, आणि राईचा एक अनोखा समावेश जो किंचित मातीचा, मसालेदार वर्ण.

पूर्व युरोपीय शैलीतील ब्रुअरी, सीडस्टॉक, एक मार्झेन सर्व्ह करत आहे ज्याचा रंग अंबर आहे आणि त्याला माल्टी गोडपणाचा वास आहे. Oktoberfest बिअरवर फक्त टॅप करून समाधानी नसताना, सीडस्टॉक एक ऑकटोबरफेस्ट पार्टीचे आयोजन करेल ज्यामध्ये एक ऑथेंटिक पोल्का बँड आणि स्टीन हॉस्टिंग असेल.

तुमच्याकडे ऑक्टोबरफेस्ट शैलीतील बिअर बनवणारी स्थानिक ब्रुअरी नसल्यास , राज्यांमध्ये तुमची सर्वोत्तम पैज म्हणजे येथून बाटली शोधणेWeihenstephan, f reaking 1040 मध्ये स्थापन केलेली बव्हेरियन ब्रुअरी, उर्फ ​​​​जगातील सर्वात जुनी ब्रुअरी. Weihenstephan's Festbier जितके मिळते तितके चांगले आहे.

सॅम अॅडम्स एक ऑक्टोबरफेस्ट बिअर देखील बनवतात जी जर्मन नोबल हॉप्स आणि अतिरिक्त (अधिक अमेरिकनीकृत) कारमेल आणि टॉफी फ्लेवर्ससह सुपर माल्टी असते.

लेख मूळतः सप्टेंबर 2018 ला पोस्ट केला गेला. सप्टेंबर 2020 ला शेवटचा अपडेट केला.