جشنواره باواریا که Oktoberfest است امسال کمی متفاوت به نظر می رسد. در حالی که جشنواره واقعی سالانه لغو شده است، این بدان معنا نیست که شما نمی توانید در خانه خود یا از نظر اجتماعی با دوستان خود جشن بگیرید. در زیر، تاریخچه ای از تعطیلات و آنچه را که می توانید برای میزبانی جشن خود انجام دهید، خواهید یافت. آمریکا، Oktoberfest در ایالات متحده به محبوبیت تبدیل شده است، زیرا آبجوسازی های محلی از این فرصت استفاده می کنند تا به سنت کف آلود Märzen bier احترام بگذارند. 1> بنابراین، Oktoberfest در ماه سپتامبر برگزار می شود و یک آبجو مارس را جشن می گیرد؟ Das stimmt!

Oktoberfest تا حد زیادی به جشن کشاورزی آخرین برداشت قبل از تابستان تبدیل شده است. براندون جاکوبز از آبجوسازی گریت دیواید می‌گوید: «مارزن در ماه مارس دم می‌کرد، در تابستان در چلیک‌ها می‌گذاشتند و برای جشن آماده می‌شدند». «قبلاً قبل از اینکه در تابستان بروید و مزارع خود را بکارید، آخرین آبجو را برای سال دم می‌کردید و آن در ماه مارس است. در آن زمان، شما نمی‌توانید در تابستان دم کنید، زیرا برای تخمیر مخمر خیلی گرم بود. به جای دم کردن در تابستان، در این زمینه کار می کنید. در سپتامبر/اکتبر بیایید، می‌توانید ورودتان را جشن بگیریدژاکوبز می افزاید: «اکتوبر فستیوال امروز برای من جشنی است از فضل و فضل زمین که آن را به آبجو پیوند می دهد. "زمانی برای کاهش سرعت و تأمل در مورد کارهای انجام شده در تابستان است."

امروز، این جشن شامل بالا کشیدن استین، چوب شور، و لدرهوسن است. با این حال، جشن اصلی Oktoberfest کمی متفاوت بود، زیرا جشن عروسی و مسابقه اسب دوانی داشت.

تاریخ Oktoberfest

Oktoberfest در 12 اکتبر آغاز شد. 1810، زمانی که ولیعهد لودویگ به پرنسس ترز از زاکسن-هیلدبورگهاوزن پیوست. این خانواده سلطنتی از سنت بوگی دور شدند و عروسی را به یک رویداد عمومی تبدیل کردند و از مردم مونیخ دعوت کردند تا به مزارع جلوی دروازه‌های شهر بیایند و این اتحادیه را جشن بگیرند. غذا و آبجو رایگان در شهر جریان داشت. در ابتدا، این آبجو تیره‌تر و مالت‌تر بود و به دانکل مونیخ نزدیک‌تر بود. جشن با مسابقه اسب دوانی به پایان رسید.

از آنجایی که خانواده سلطنتی نمی توانستند هر سال در 12 اکتبر جشن عروسی بگیرند، این مسابقه اسب دوانی سالانه بود که سنت اکتبر فست را ترویج کرد. در مونک مدرن، این سنت زیر میز نوشیده شده است.

Oktoberfest Beer

شرکت کنندگان در Oktoberfest مجبور شدند در اواخر دهه 1800 زمانی که آبجوسازی های مونیخ تمام شد به یک آبجو به سبک وین روی آورند. به گفته انجمن آبجوسازان آمریکایی. «بعد از جهان اولجنگ، رنگ به رنگ قرمز مایل به قهوه‌ای و مانند Märzen تبدیل شد. امروزه، سبک Oktoberfest در استحکام جلسه، مالت رو به جلو با رنگ طلایی تا مسی زیبا قرار گرفته است. اما چه کسی می‌داند که سبک Oktoberfest در 50 سال آینده چگونه خواهد بود و چه طعمی خواهد داشت،” AHBA می‌گوید.

در مونیخ، شرایط برای آبجوی که در Oktoberfest سرو می‌شود بسیار دقیق است.

در مونیخ، شرایط لازم برای آبجوی ارائه شده در Oktoberfest بسیار دقیق است. اول، کارخانه آبجوسازی باید در شهر کار کند و قوانین سختگیرانه خلوص آبجو آلمان را تصویب کند ("Reinheitsgebot").

در ایالات متحده، آبجوسازی هایی که میزبان جشن اکتبر هستند بسیار آرام تر هستند، اما دوست دارند به این قانون پایبند باشند. کلاسیک: یعنی مارزن. به عنوان مثال، Great Divide Brewing، با ضربه زدن به برنده جایزه HOSS lager خود که با نت‌های مالت، نکاتی از گیلاس و میوه‌های تیره، و افزودنی منحصربه‌فرد چاودار که کمی خاکی به آن می‌بخشد، به نماد باواریایی افتخار می‌کند. شخصیت تند.

آبجوسازی به‌سبک اروپای شرقی، Seedstock، در حال سرو مارزن است که به رنگ کهربایی و بوی شیرینی مالت می‌دهد. Seedstock صرفاً با زدن آبجو Oktoberfest راضی نیست، Seedstock یک مهمانی Oktoberfest را با یک گروه موسیقی معتبر پولکا و بالا بردن استاین میزبانی می کند.

اگر یک آبجوسازی محلی ندارید که آبجو به سبک Oktoberfest درست کند. ، بهترین شرط شما در اینجا در ایالات این است که یک بطری از آن پیدا کنیدWeihenstephan، یک کارخانه آبجوسازی باواریایی که در f reaking 1040 تاسیس شد و قدیمی‌ترین کارخانه آبجوسازی در جهان است. Weihenstephan's Festbier به همان اندازه خوب است.

سام آدامز همچنین یک آبجو اکتبر فست را درست می کند که فوق العاده مالت با رازک نجیب آلمانی و طعم کارامل و تافی اضافی (آمریکایی تر) است.

مقاله در ابتدا در سپتامبر 2018 ارسال شد. آخرین به روز رسانی سپتامبر 2020.