Elikagaiak prestatzeko orduan, tomate gorri mamitsu bat mozten saiatzea baino gauza gutxi daude zure labana hain aspergarria dela aurkitzeko haragia eta haziak urratzen dituena, eta zukua ebaki guztian isurtzen amaitzen da. taula. Goi-mailako labana multzo batekin, azkar alferrikakoak izango dira mantentzen eta zorrotz mantentzen ez badituzu. Edozein sukaldarik esango dizun bezala, sukaldeko aizto onenak bezain ona zara, zure sukaldaritzako trebetasunak zein aurreratuak izan diren ere. Baina zein da labana zorrozteko modurik onena? Zenbat aldiz zorroztu behar dituzu sukaldeko labanak? Nola dakizu labana zorroztu behar duzun ala ez? Inoiz ikasi ez baduzu, zalantzarik gabe ez zaude bakarrik. Jarraitu irakurtzen, sukaldaritza seguruagoa eta errazagoa izan dadin labana zorrozten ikasteko.

Erakutsi beste 2 elementu

Zailtasuna

Iraupena

Zer

• Zorrozgailu/aizto-zorrozgailua behar duzu

• Zorrozgailurako tresna

• Zorrozgailu gehigarria (aukerakoa)

Zergatik mantendu behar dituzu aiztoak zorrotz?

Sukaldean zapaldu ez arren labanak beste gauza batzuetarako erabiltzen badituzu ere. kanpoko biziraupena, zorrotz mantendu behar dituzu. Beheko lerroa da labana tristeak arriskutsuak direla. Hori dela eta, aukera handiagoa duzu aizto latz bat gaizki erabiltzeko eta zure burua zauritzeko, mozten, xerratzen edo txikitzen saiatzen ari zaren guztia zerratzen duzun bitartean. Manipulazio egokia den bitarteanfuntsezkoa da, xafla zorrotz batek kolpe bakarrean egin behar du lana.

Labanak zorrozteko artea beldurgarria izan daiteke eta, zalantzarik gabe, praktika pixka bat behar du perfekzionatzeko. Hala ere, norbere burua zorrozten ikastea da zuhurtzia aukera, agortu beharrean labana berri bat erosi beharrean. Prozesua guztiz saihestu dezakezu labanak zorrozteko labanak zorrozteko profesional bati ordainduz. Badira zerbitzu hau eskaintzen duten aizto-enpresak, eta labana zorrozten ez duzula dirudi, ez dago lotsarik bide hau egiteak.

Zenbatetan zorroztu behar duzu labana?

Agian, labana berri bat erabili zenuen lehen aldia ezkontza-erregistro batetik opariak sartzen hasi eta gutxira izan zen edo zure lehen helduentzako etxeko sukaldea jantzi zenuen. Ziurrenik zaila izango da zure labanak hasierako zabaltzean zein zorrotz eta zehatzak ziren gogoratzea, izan ere, aste batzuk erabili ondoren, labana berri bat okertuko da. Zure labanen kalitatearen, zenbat maiztasun erabiltzen dituzun eta nola zaindu eta gordetzen dituzun kontuan hartuta, normalean sukaldeko labanak hilabete batzuk behin zorroztu behar dira. Planifikatu labanak urtean bi edo lau aldiz zorrozteko, baina maizago zorroztu.

Zer angelu erabili behar dut labana zorrozteko?

Labana berri gehienak fabrikatzaile batek iradokitakoarekin datoz. zorrozteko angelua. Informazio hau baduzu, jarraitu angeluarigomendatu. Hala ez bada, hautatu eta erabili 15 eta 30 gradu arteko angelua alde bakoitzeko, kontuan izan gabe angelu txikiago batek hainbeste irauten ez duen ertz zorrotzagoa ematen duela, angelu zorrotzagoak, berriz, ez hain zorrotzak baina iraunkorragoak.

Zein da labana zorrozteko modurik onena?

Aizto-aditu gehienek bezala, zure labanak zorrozteko harria erabiltzea labanak irauteko metodorik onena dela uste dugu. Hala ere, badaude pixka bat geroago murgilduko ditugun beste metodo batzuk eskuragarri.

Biztokiek zure aiztoaren ertzaren osotasun orokorra eta zure xaflaren bizitza mantentzen dute. Harri batzuk ura eta olio pixka bat erabiltzeko diseinatuta daude. Gure ustez, ur harriak dira aukerarik onena. Nahaspila gutxiago dago eta ez da erosi behar oliorik.

Bide-harriek bi alde dituzte: larria eta fina. Lehor lodiko aldea xaflaren ertza eraberritzeko erabiltzen da, eta lurreko aldea ertza doitzeko eta kalitate zorrotz hori emateko. Zure aiztoaren zorroztasunaren arabera, lurrezko aldea erabiltzea nahikoa da xaflaren zorroztasuna berreskuratzeko. Baina zure labana oso astuna bada, hari lodiarekin hasi nahi duzu.

1. urratsa: Prestatu tresnak. Busti harria zorroztu aurretik 10-30 minutuz, urak busti dezan. Harriak burbuila gutxi egiten dituenean nahikoa denbora igaro dela jakingo duzu.

2. urratsa: Konfiguratu zure lantokia. Jarri eskuoihal heze bat zure gaineanmahaia edo mahaia zorroztu bitartean harria ziurtatzeko. Eskuan izan beste eskuoihal bat zure pala aldian-aldian garbitzeko eta edalontzi bat ur, noizean behin ura berriro aplika diezaiokezu koipe-harriari lubrifikatzailea lortzeko.

• Edizio mugatuko kanpin pala hau nahikoa ona da. sukaldariaren labana
• Zergatik da Peranakan sukaldaritza probatu behar duzun hego-ekialdeko Asiako janari paregabea
• Nola prestatu saiheskia nagusi bat bezala

3. urratsa: Jarri posizioan. Eutsi irmo aiztoaren heldulekua zure esku nagusiarekin. Gogoratu gomendatutako angelua lortu nahi duzula. Azpi-harri batzuk zorrozteko angelu aproposa eskaintzen duen labanari lotu dezakezun gida batekin datoz. Hala ere, praktika ona da angelu hori gidarik gabe lortzen jakitea.

4. urratsa: Lortu zorrozten. Exekutatu zure palaren luzera ortzadarraren arku-mugimendu batean, grintzaren oinarrian dagoen puntatik hasi eta harriaren beste muturrean dagoen muturrarekin amaituz, 2-3 kiloko presioa eginez. Probatu eskala digitalarekin 2-3 kiloko presioa nola sentitzen den ez badakizu.

5. urratsa: Erabili alde lodiak eta finak behar den moduan. Alde loditik hasten bazara, ziurrenik dozena bat aldiz bakarrik egin beharko duzu ertza itzultzen hasi arte. Baliteke dozena bat aldiz egin beharko zenuke hori lurrezko aldean.

6. urratsa: Aldatu leunketara.Nahi duzun ertza daukazula uste duzunean, leundu xafla altzairu lehorreko batekin eta garbitu aiztoa.

Zer ezberdintasuna dago labana leuntzearen eta zorroztearen artean?

Zorratzean eta zorrozten ari zaren bitartean sarritan elkartuta daude, benetan bi gauza ezberdin dira. Honing labana baten xafla zuzentzeari egiten zaio erreferentzia. Funtsean, denboran zehar labana erabiltzen duzun heinean, pala zertxobait tolestuta edo kurbatu egiten da hasierako posiziotik kanpo. Pala angelu batean leundutako altzairu baten gainazal lodiaren aurka urratzeak ertza bere jatorrizko posiziora gidatzen laguntzen du, eta horrek labana baten bizitza mantentzen lagun dezake, diseinuaren osotasuna babestuz eta materialaren gehiegizko tentsioa saihestuz. Gainera, labana orekatuagoa eta funtzionalagoa egiten du nahi den bezala.

Aiztoa leuntzea prozesu leunagoa da, eta emaitza sotilagoa da, labana zorroztearekin alderatuta. Labana zorrozteak aiztoa harrizko edo zeramikazko gainazal baten aurka (altzairua baino gogorragoa) leuntzea dakar, xafla berritzeko eta zatiak bizarra mozteko, xafla zorrotzagoa txikitzeko, beraz, labana zahartu dadin. Labanaren agresibitatearen eta ondoriozko eraginaren aldea zergatik labana zorroztea beharrezkoa denean bakarrik egin behar da (urtean zenbait aldiz), baina labana maizago lendu dezakezu.

Nola egin behar da. aiztoa ahotzen al duzu?

Zuzentzeko altzairua, batzuetan ahozko haga deitzen dena, erabiltzen da.aiztu bat. Teknika iltzatzeko praktika pixka bat behar da, baina jarraitu.

1. urratsa: Konfiguratu. Eutsi altzairua zure esku ez nagusiarekin punta heldulekuarekiko gora begira eta gorputzetik urrunduz. Hartu aiztoaren heldulekua esku nagusiarekin hatza gora bizkarrezurrarekin.

2. urratsa: Lortu angelu egokia. Jarri labana, gutxi gorabehera, 20 graduko angeluan, ahozko hagaarekiko. Angeluaren koherentzia mantentzea angeluaren neurketa zehatza baino garrantzitsuagoa da.

3. urratsa: Modu bakarrean zorroztu. Angelua mantenduz, hasi aiztoaren orpotik eta arrastatu altzairu altzairuaren goiko gainazalean zehar (gorantz begira dagoen gainazalean), puntarekin bukatzen den altzairu altzairuaren amaierara iristen zarenean. Besoa eta eskumuturra mugitu beharko dituzu mugimendu leun hau egiteko.

4. urratsa: Aldatu norabidea. Mugitu aiztoa lehotzeko altzairuaren beheko gainazalera eta erabili angelu bera orpotik puntara atzera arrastatzeko. Egin sei-zortzi bira zure labana hobetzeko.

Labana zorrozgailu bat erabil al dezakezu horren ordez?

Merkatuan hainbat labana zorrozgailu desberdin daude, denbora aurrezteko eta denbora aurrezteko aukera ematen dutenak. erabiltzeko errazago. Hori horrela izan daitekeen arren, labanak zorrozteko produktu ia guztiekin, zure labanek prezioa ordaintzen dute. Hori da ia labana zorrozgailu guztiek metalezko edo zeramikazko zirrikitu bat erabiltzen dutelakohurbildu labanak zorrozteko, eta horrek literalki metala mozten du zure labanaren ertza zorroztuago izateko.

Aizto-zorrozkailu bat erabiltzen duzunean, ezinbestekoa da janari irekietatik urrun egitea eta gainazala garbitzea bertan prestatzeko asmoa baduzu. ondoren. Bestela, zure janarian metalezko txirbilak sartzeko arriskua izango duzu.

Aiztoak zorrozgailuak dira, zalantzarik gabe, labana zorroztuagoetarako konponketa azkarra. Hala ere, ez dugu gomendatzen benetan gogoko duzun pala garesti batean erabiltzea. Labana zorrozgailuak bikainak dira denborarekin ordezkatzea axola ez zaizun labana merkeagoetarako. Hori dela eta, labana zorrozgailu bat aldizka erabiltzen baduzu, beharko duzu. Aiztoaren xafla nabarmen higatuko da denborarekin, diseinuari eta ebaketa-mugimendu naturalari eragingo dion punturaino.

• Aizto-zorrozkailu finkoak. Zorrozgailua mahaigainean finkatuta geratzen da, eta labana poliki-poliki tiratzen duzu zorrotik puntara. Estanko zorrozgailuek normalean gutxienez bi zorrozteko ezarpenak dituzte: lodia eta fina. Kasu gehienetan, palek zirrikitu finan ukitu azkar bat besterik ez dute behar. Baina zorroztu gabe erabilitako denbora luzeak egin ondoren, baliteke ertza moldatu behar izatea ezarpen larrian, eta gero zirrikitu finean punta fin batera leundu. Geldiko labana zorrozgailu batzuek zorrozteko zirrikituak dituzte zerradun labanetarako. Jo ezazu beti erabiltzailearen eskuliburua ezarpen hau nola erabili jakiteko.
• Eskuko labana zorrozgailuak. Eskuko aiztoarekinzorrozgailuak, ideia zorrozkailu finko baten berdina da baina alderantziz. Labana geldirik egon behar da zorrozgailua xaflaren gainetik tiratzen duzun bitartean. Eutsi aizto-zorrozgailua esku nagusiarekin eta eduki aiztoa beste eskuan mahai gainean, ertza sabairantz begira duela. Kontu handiz pasa ezazu zorrozgailua xaflaren gainean nahi den zorroztasuna lortu arte.
• Aizto-zorrozgailu elektrikoak. Aizto-zorrozkailu elektrikoak aizto-zorrozgailu finkoen kategorian sartzen dira eta antzera erabiltzen dira. Ezberdintasun nagusia zeramikazko gurpil birakariak erabiltzen dituztela da, zuretzat lan gehiago egin behar dutela.

Ez gara aizto-zorrozgailuen zale handiak, eta zorrozteko modu "zuzen" bakarra. aizto bat aztarri batekin dago. Baina zurtoin baten arazoa da zuzen egiten baduzu modu "onena" baino ez dela. Beraz, denbora pixka bat hartzea gomendatzen dizugu zure jabea den labana zahar eta irabiatu batekin entrenatzea, prozesua apurtuta duzula sentitu arte. Ondoren, eroso sentitzen zarenean, joan zure labana garestietara. Eta gogoratu, ez dago gaizki zure labanak zorrozteko profesional bati ordaintzea. Denbora aurreztuko dizu, eta ziurrenik emaitzarekin ez zarela hutsik egingo.