الكنديون يترددون عمومًا في الربت على ظهورهم ، ولكن في أشياء معينة - الهوكي والبوتين والقنب الترفيهي على سبيل المثال - تقوم منطقة Great White North بذلك بشكل أفضل من الولايات المتحدة. وينطبق الشيء نفسه على طماطم معينة معروفة - كوكتيل مقرمش. نحن نتحدث عن القيصر المحبوب ، المعروف أيضا باسم القيصر الدموي. مثل ابن عمه الأمريكي الذي يحمل اسم ماري ، يحتوي القيصر على عصير طماطم وفودكا ومستوى متغير من البهارات. ومع ذلك ، فإنه يحتوي أيضًا على عصير البطلينوس ، والذي يضيف بشكل مدهش مستوى جديدًا تمامًا من العمق إلى المشروب ، مما يجعله مجرد "شعر الكلب" بعد ليلة من الشرب الكثيف إلى كلاسيكي لذيذ يمكنك الاستمتاع به في أي وقت.

الأدلة ذات الصلة

• كيفية صنع بلامي ماري
• وصفات كوكتيل سهلة
• الفودكا الكلاسيكية وصفات الكوكتيل

القيصر الدموي

المكونات:

• 2 أوقية فودكا
• 1/2 ملعقة صغيرة من ملح الكرفس
• 1/2 ملعقة صغيرة من ملح الثوم
• عصير من نصف ليمونة
• 4 أوقية كلاماتو أو أي مزيج عصير طماطم محار آخر
• شرطتان من صلصة ورسيستيرشاير
• شرطتان تاباسكو (أو صلصة حارة أخرى)
• 1 ملعقة كبيرة فجل (اختياري)
• ساق كرفس للتزيين
• زينة اختيارية أخرى: فاصوليا خضراء مخللة ، إسفين الليمون ، الزيتون ، شرائح لحم الخنزير المقدد ، المحار المقشور حديثًا

الطريقة:

1. اخلطي ملح الكرفس وملح الثوم.
2. تغطية الحافة نصف لتر من زجاج الجيرعصير ، ثم اغمس الزجاج في خليط الملح لإنشاء حافة متبلة.
3. املأ الزجاج بالثلج وضعه جانبًا.
4. في كوب خلط منفصل ، أضف Clamato ، الفودكا ، صلصة رسيستيرشاير ، الصلصة الحارة ، والفجل الاختياري.
5. قلبي لفترة وجيزة ، ثم اسكب الخليط في كوب جاهز.
6. يُزين بالكرفس وأي إضافات اختيارية أخرى.

إكسير الحب

يزعم بعض الكنديين أن القيصر الدموي مثير للشهوة الجنسية ، وأن خصائصه في جرعة الحب مدعومة بعصير البطلينوس و "المكونات السرية" الأخرى. ربما يفسر هذا سبب اعتبار المشروب اللامع على نطاق واسع الكوكتيل المفضل في كندا ، حيث يحتوي على أكثر من 400 مليون مكواة كل عام (وهو ما يكفي لكل رجل وامرأة وطفل في البلاد للحصول على اثني عشر لكل منها). عند مزج واحدة ، يصل معظم الكنديين إلى زجاجة من المزيج الجاهز المعروف باسم Clamato - وهو عبارة عن مجموعة من "البطلينوس" و "الطماطم" - والتي لا تحتوي فقط على الطماطم (المركز) والبطلينوس (مرق البطلينوس المجفف ، في الواقع) ، ولكن أيضًا كمية لا بأس بها من السكر (على شكل شراب الذرة عالي الفركتوز) والكثير من الملح ، وكذلك MSG. يحتوي أيضًا على التوابل المطلوبة ومسحوق البصل والثوم والفلفل الأحمر الحار.

إذا كنت ترغب في تجنب بعض العناصر غير المرغوب فيها في Clamato ، يمكنك صنع قاعدة القيصر الخاصة بك ، باستخدام أربعة إلى - نسبة واحدة من عصير الطماطم إلى عصير البطلينوس (ينتج بار هاربور نسخة ممتازة طبيعية بالكامل). أضف إلى هذه الصلصة الحارة ،عصير الليمون ، ملح الكرفس ، الثوم ، ومسحوق البصل ، والفلفل الأسود ، وقد حصلت على نسخة مطورة من المشروب المنعش محلي الصنع.

حائل ، قيصر

ولد القيصر في عام 1969 عندما طُلب من النادل والتر تشيل صنع مشروب مميز للاحتفال بافتتاح مطعم إيطالي في كالجاري. على الأقل هذه هي القصة الرسمية. ولكن مثل جميع حسابات إبداعات الكوكتيل ، يكون السجل أكثر قتامة بعض الشيء عند التكبير لإلقاء نظرة فاحصة. كانت شركة ماكورميك الأمريكية تبيع عصير كلاماتو مسبق الصنع في وقت مبكر من عام 1961 ، وفي عام 1968 كشف فريق تسويق أمريكي النقاب عن Clamdigger ، والذي كان في الأساس قيصرًا بدون التوابل. ومع ذلك ، كان هذا الخليط الندي في الأساس عبارة عن نسخ من كوكتيل آخر غير معروف يسمى Smirnoff Smiler الذي ظهر لأول مرة في ملهى ليلي بولندي في مدينة نيويورك في عام 1958.

بغض النظر عمن كان أول من يحلم بما هو غير عادي الجمع ، لا يزال القيصر محبوبًا من قبل الكنديين من كل مقاطعة ومن كل إقناع سياسي. هناك حتى يوم القيصر الوطني ، الذي يقام يوم الخميس قبل عيد فيكتوريا في مايو. ما هو يوم فيكتوريا؟ احتفال تكريما للملكة فيكتوريا ، بطبيعة الحال - باستثناء كيبيك ، حيث لا يستفيدون كثيرًا من الحنين إلى الماضي الإنجليزي القديم ، وبدلاً من ذلك يحتفلون بـ Journée Nationale des Patriotes تكريماً لأولئك الكيبيك الشجعان الذين ناضلوا ضد مضطهديهم البريطانيين. ولكن ربما أكثر منأي شيء ، إنه تذكير بأن كندا أكثر تعقيدًا بكثير من كونها جيراننا الأمريكيين اللطفاء للغاية في الشمال.

اقرأ المزيد: أفضل المدن الكندية التي تم الاستخفاف بها للزيارة