ব্লাডি চিজাৰ কেনেকৈ বনাব পাৰি, এটা ক্লাছিক কানাডিয়ান ককটেল
বিষয়বস্তুৰ তালিকা
কানাডিয়ানসকলে সাধাৰণতে নিজৰ পিঠিত চুমা খাবলৈ অনিচ্ছুক, কিন্তু কিছুমান বিশেষ কথাত — উদাহৰণস্বৰূপে হকী, পাউটিন, আৰু বিনোদনমূলক ভাং — গ্ৰেট হোৱাইট নৰ্থই কেৱল আমেৰিকাতকৈ ভাল কাম কৰে। একেই কথা এটা নিৰ্দিষ্ট সুপৰিচিত টমেটোৰ ক্ষেত্ৰতো প্ৰযোজ্য -ভিত্তিক ব্ৰাঞ্চ ককটেল। আমি বহু প্ৰিয় ছিজাৰ অৰ্থাৎ ব্লাডি চিজাৰৰ কথা কৈছো। মেৰী নামেৰে জনাজাত ইয়াৰ আমেৰিকান খুলশালীয়েকৰ দৰেই ছিজাৰতো টমেটোৰ ৰস, ভ’ডকা আৰু টেঙাৰ মাত্ৰা পৰিৱৰ্তনশীল। তথাপিও ইয়াত ক্লেমৰ ৰসও থাকে, যিয়ে আচৰিত ধৰণে পানীয়টোত এক নতুন মাত্ৰাৰ গভীৰতা যোগ কৰে, ৰাতিটো অধিক মদ্যপান কৰাৰ পিছত ইয়াক কেৱল 'কুকুৰৰ চুলি'ৰ পৰা আপুনি প্ৰায় যিকোনো সময়তে উপভোগ কৰিব পৰা এটা টেঙা ক্লাছিকলৈ উন্নীত কৰে।
সম্পৰ্কীয় গাইড
- এখন ব্লাডি মেৰী কেনেকৈ বনাব পাৰি
- সহজ ককটেল ৰেচিপি
- ক্লাছিক ভডকা ককটেলৰ ৰেচিপি
ব্লাডি চিজাৰ
উপাদান:
- 2 অজ ভদকা
- 1/2 চামুচ বিলাহী নিমখ<৭>
- ১/২ চামুচ হালধি নিমখ
- আধা চূণৰ পৰা ৰস
- ৪ অজ ক্লেমেটো বা আন যিকোনো টমেটো-ক্লেমৰ ৰসৰ মিশ্ৰণ
- ২ ডেচ ৱৰ্চেষ্টাৰশ্বাইৰ চচ
- 2 ডেচ টাবাস্কো (বা অন্য গরম চাটনি)
- 1 চামুচ হৰ্চেৰেডিচ (ঐচ্ছিক)
- গাৰ্নিচৰ বাবে বিলাহীৰ ডাল
- অন্য ঐচ্ছিক গাৰ্নিচ: আচাৰ কৰা সেউজীয়া বীন ৷ চূণত পিণ্ট গ্লাছৰতাৰ পিছত গিলাচটো নিমখৰ মিশ্ৰণত ডুবাই মছলাযুক্ত ৰিম এটা সৃষ্টি কৰক।
- গিলাচটোত বৰফ ভৰাই কাষতে থৈ দিব।
- এটা পৃথক মিশ্ৰণ গ্লাছত ক্লামেটো, ভদকা, ৱৰ্চেষ্টাৰশ্বাইৰ চচ, গৰম চচ, আৰু ঐচ্ছিক হৰ্চেৰেডিচ।
- চমুকৈ লৰাই লওক, তাৰ পিছত মিশ্ৰণটো প্ৰস্তুত কৰা গ্লাছত ঢালি দিয়ক।
- চিলেৰী আৰু আন যিকোনো ঐচ্ছিক সংযোজনৰ সৈতে সজাই লওক।
এলিক্সিৰ অৱ লাভ
কিছুমান কানাডিয়ানে দাবী কৰে যে ব্লাডি চিজাৰক কামোদ্দীপক, আৰু ইয়াৰ প্ৰেম-ঔষধৰ গুণ ক্লেমৰ ৰস আৰু অন্যান্য “গোপন উপাদান”ৰ দ্বাৰা চালিত। হয়তো ইয়াৰ পৰাই বুজা যায় যে এই ব্ৰাইনি পানীয়ক বহুলভাৱে কানাডাৰ প্ৰিয় ককটেল বুলি গণ্য কৰা হয়, প্ৰতি বছৰে ৪০ কোটিতকৈও অধিক কোৱাফ কৰা হয় (দেশৰ প্ৰতিজন পুৰুষ, মহিলা আৰু শিশুৰ বাবে যথেষ্ট)। এটা মিহলাই লওঁতে বেছিভাগ কানাডিয়ানে ক্লেমেটো নামেৰে জনাজাত প্ৰস্তুত কৰা মিশ্ৰণৰ বটল এটাৰ বাবে হাত আগবঢ়ায় — “ক্লেম” আৰু “টমেটো”ৰ এটা পৰ্টমেণ্ট — য’ত কেৱল টমেটো (ঘনীভূত) আৰু ক্লেম (আচলতে শুকান ক্লেমৰ জোল) নাথাকে, কিন্তু ক চেনি (উচ্চ ফ্ৰুক্ট'জযুক্ত কৰ্ণ চিৰাপৰ আকাৰত) আৰু প্ৰচুৰ পৰিমাণে নিমখ, লগতে এম এছ জি। ইয়াৰ উপৰিও ইয়াত প্ৰয়োজনীয় মছলা, পিঁয়াজ আৰু হালধিৰ গুড়ি, আৰু ৰঙা মৰিচা থাকে।
See_also: চকলেট প্ৰেমীৰ বাবে ১০ টা শ্ৰেষ্ঠ চকলেট বিয়েৰযদি আপুনি ক্লেমেটোৰ কিছুমান কম বাঞ্ছনীয় উপাদান এৰাই চলিব বিচাৰে, তেন্তে আপুনি নিজৰ চিজাৰ বেছ বনাব পাৰে, চাৰি-টু ব্যৱহাৰ কৰি -টমেটো আৰু ক্লেমৰ ৰসৰ এক অনুপাত (বাৰ হাৰ্বাৰে এটা উৎকৃষ্ট সৰ্বপ্ৰাকৃতিক সংস্কৰণ উৎপাদন কৰে)। এই গৰম চাটনি যোগ কৰক,নেমুৰ ৰস, বিলাহীৰ নিমখ, হালধি, আৰু পিঁয়াজৰ গুড়ি, আৰু ক'লা জলকীয়া, আৰু আপুনি টেংগি পানীয়ৰ বহুত উন্নত ঘৰতে বনোৱা সংস্কৰণ পাইছে।
শিল, চিজাৰ
চিজাৰৰ জন্ম হৈছিল ১৯৬৯ চনত যেতিয়া বাৰটেণ্ডাৰ ৱালটাৰ চেলক কেলগাৰীত এখন ইটালীয় ৰেষ্টুৰেণ্ট মুকলি হোৱাৰ উদযাপনৰ বাবে এটা চিগনেচাৰ ড্ৰিংক তৈয়াৰ কৰিবলৈ কোৱা হৈছিল। অন্ততঃ চৰকাৰী কাহিনীটো এনেকৈয়ে চলি আছে। কিন্তু ককটেল সৃষ্টিৰ সকলো একাউণ্টৰ দৰেই, আপুনিও ওচৰৰ পৰা চাবলৈ জুম কৰিলে ৰেকৰ্ডটো অলপ ম্লান হৈ পৰে। ১৯৬১ চনৰ পৰাই আমেৰিকাৰ এটা কোম্পানী মেককৰ্মিকে পূৰ্বতে নিৰ্মিত ক্লেমেটোৰ ৰস বিক্ৰী কৰিছিল আৰু ১৯৬৮ চনত আমেৰিকাৰ বিপণন দল এটাই ক্লেমডিগাৰ উন্মোচন কৰে, যিটো মূলতঃ মছলাবিহীন চিজাৰ আছিল। তথাপিও এই ক্লেমি কনককচনটো আছিল মূলতঃ ১৯৫৮ চনত নিউয়ৰ্ক চহৰৰ এটা পোলেণ্ডৰ নাইট ক্লাবত আত্মপ্ৰকাশ কৰা স্মিৰনফ স্মাইলাৰ নামৰ আন এটা অতি কম পৰিচিত ককটেলৰ ৰিপফ।
See_also: HelloFresh বনাম হোম চেফযিটোৱেই প্ৰথমে অস্বাভাৱিক সপোন দেখিছিল সেইটো নিৰ্বিশেষে ছিজাৰ প্ৰতিখন প্ৰদেশৰ কানাডিয়ান আৰু ৰাজনৈতিক বুজাবুজিৰ প্ৰিয় হৈয়েই আছে। আনকি ৰাষ্ট্ৰীয় চিজাৰ দিৱসও আছে, যিটো মে’ মাহৰ ভিক্টোৰিয়া দিৱসৰ আগৰ বৃহস্পতিবাৰে অনুষ্ঠিত হয়। ভিক্টোৰিয়া দিৱস কি? ৰাণী ভিক্টোৰিয়াৰ সন্মানত অনুষ্ঠিত হোৱা এক উদযাপন, স্বাভাৱিকতে — ক্যুবেকৰ বাহিৰে, য’ত তেওঁলোকৰ পুৰণি ইংৰাজী নষ্টালজিয়াৰ বিশেষ ব্যৱহাৰ নাই, আৰু ইয়াৰ পৰিৱৰ্তে তেওঁলোকৰ ব্ৰিটিছ অত্যাচাৰীসকলৰ বিৰুদ্ধে সংগ্ৰাম কৰা সেই সাহসী ক্যুবেকসকলৰ সন্মানত জৰ্নি নেচনেল ডেছ পেট্ৰিয়াটছৰ উৎসৱ পালন কৰা হয়। কিন্তু হয়তো ইয়াতকৈও বেছিযিকোনো কথা, ই এটা সোঁৱৰণী যে কানাডা কেৱল উত্তৰ দিশৰ আমাৰ অত্যধিক ধুনীয়া আমেৰিকানযুক্ত প্ৰতিবেশী হোৱাতকৈ বহুত বেছি জটিল।
