En general, els canadencs són reticents a donar-se copes a l'esquena, però en determinades coses (hoquei, poutine i cànnabis recreatiu, per exemple), el Great White North simplement ho fa millor que els Estats Units. El mateix s'aplica a un cert tomàquet conegut. Còctel de brunch a base de -. Estem parlant del Cèsar molt estimat, també conegut com el Cèsar Sagnant. Igual que el seu cosí nord-americà que rep el nom de Mary, el Caesar té suc de tomàquet, vodka i un nivell de picant variable. No obstant això, també conté suc de cloïsses, que sorprenentment afegeix un nou nivell de profunditat a la beguda, fent-la passar del simple "pell de gos" després d'una nit de beure intensa a un clàssic salat que pots gaudir gairebé en qualsevol moment.

Guies relacionades

• Com fer un Bloody Mary
• Receptes de còctels fàcils
• Vodka clàssic Receptes de còctels

Bloody Caesar

Ingredients:

• 2 oz de vodka
• 1/2 culleradeta de sal d'api
• 1/2 culleradeta de sal d'all
• suc de mitja llima
• 4 oz de Clamato o qualsevol altra barreja de suc de tomàquet i cloïssa
• 2 gotes de salsa Worcestershire
• 2 ratlles de tabasco (o una altra salsa picant)
• 1 cullerada de rave picant (opcional)
• tija d'api per a guarnició
• altres guarnicions opcionals: mongeta verda en escabetx , falca de llima, olives, tira de cansalada, ostra acabada de pelar

Mètode:

1. Barrejar la sal d'api i la sal d'all.
2. Cobriu la vora. d'un got de pinta en calçsuc i, a continuació, submergiu el got a la barreja de sal per crear una vora especiada.
3. Ompliu el got amb gel i reserveu-lo.
4. En un got a part, afegiu el Clamato, el vodka, Salsa Worcestershire, salsa picant i rave picant opcional.
5. Remeneu breument i després aboqueu la barreja al got preparat.
6. Decoreu amb api i qualsevol altre addició opcional.

Elixir d'amor

Alguns canadencs afirmen que el Bloody Caesar és un afrodisíac i que les seves propietats de poció d'amor estan alimentades pel suc de cloïsses i altres "ingredients secrets". Potser això explica per què la beguda salada es considera àmpliament el còctel preferit del Canadà, amb més de 400 milions de begudes cada any (prou perquè cada home, dona i nen del país en tingui una dotzena cadascun). En barrejar-ne un, la majoria dels canadencs busquen una ampolla de mescla preparada coneguda com Clamato, una combinació de "cloïssa" i "tomàquet", que conté no només tomàquet (concentrat) i cloïssa (brou de cloïsses secs, en realitat), sinó també un una bona quantitat de sucre (en forma de xarop de blat de moro d'alta fructosa) i molta sal, així com MSG. També conté les espècies necessàries, la ceba i l'all en pols i el pebrot vermell.

Si voleu evitar alguns dels elements menys desitjables de Clamato, podeu fer la vostra pròpia base Caesar amb una base de quatre a quatre. -una proporció de suc de tomàquet a cloïssa (Bar Harbor produeix una excel·lent versió totalment natural). Afegiu a aquesta salsa calenta,suc de llimona, sal d'api, all i ceba en pols i pebre negre, i tens una versió casolana molt millorada de la beguda picant.

Salve, Cèsar

Va néixer el Cèsar. el 1969, quan se li va demanar al barman Walter Chell que creés una beguda d'autor per celebrar l'obertura d'un restaurant italià a Calgary. Almenys, així és com va la història oficial. Però, com tots els relats de creacions de còctels, el registre és una mica més tèrbol quan us apropeu per veure'ls més de prop. McCormick, una empresa nord-americana, venia suc de clamato prefabricat ja el 1961, i el 1968 un equip de màrqueting nord-americà va presentar el Clamdigger, que era bàsicament un Caesar sense espècies. No obstant això, aquesta barreja humida va ser bàsicament una estafa d'un altre còctel poc conegut anomenat Smirnoff Smiler que va debutar en una discoteca polonesa de la ciutat de Nova York el 1958.

Independentment de qui va ser el primer a somiar l'insòlit. combinació, el Cèsar continua sent estimat pels canadencs de totes les províncies i persuasió política. Fins i tot hi ha un Dia Nacional del Cèsar, que se celebra el dijous abans del Dia de la Victòria al maig. Què és el dia de la Victòria? Una celebració en honor a la reina Victòria, naturalment, excepte al Quebec, on no serveixen gaire la nostàlgia anglesa antiga i, en canvi, celebren la Journée Nationale des Patriotes en honor dels valents quebequesos que van lluitar contra els seus opressors britànics. Però potser més quequalsevol cosa, és un recordatori que Canadà és molt més complicat que ser els nostres veïns americanitzats massa agradables del nord.

Llegiu més: Les millors ciutats canadenques infravalorades per visitar