Kanadanoj ĝenerale malvolontas frapeti sin sur la dorson, sed ĉe certaj aferoj - hokeo, poutino kaj distra kanabo ekzemple - la Granda Blanka Nordo simple faras tion pli bone ol Usono. La sama validas por certa konata tomato. -bazita brunĉa koktelo. Ni parolas pri la tre amata Cezaro, alinome la Sanga Cezaro. Kiel ĝia amerika kuzo, kiu havas la nomon de Maria, la Cezaro havas tomatan sukon, vodkon, kaj ŝanĝiĝantan nivelon de spiceco. Tamen ĝi ankaŭ enhavas konksukon, kiu surprize aldonas tute novan nivelon de profundo al la trinkaĵo, altigante ĝin de nura "haro de hundo" post nokto de forta trinkado al bongusta klasikaĵo, kiun vi povas ĝui preskaŭ iam ajn.

Rilataj Gvidiloj

• Kiel Fari Bloody Mary
• Facilaj Koktelaj Receptoj
• Klasika Vodko Koktelaj Receptoj

Sanga Cezaro

Ingrediencoj:

• 2 oz de vodko
• 1/2 kulereto da celeria salo
• 1/2 kulereto da ajla salo
• suko el duona kalko
• 4 oz Clamato aŭ ajna alia tomato-konka suko miksaĵo
• 2 strekoj Worcestershire-saŭco
• 2 strekoj Tabasko (aŭ alia varma saŭco)
• 1 kulero da kripo (laŭvola)
• celeria tigo por ornamo
• aliaj laŭvolaj ornamaĵoj: peklita verda fazeolo , kalko-kojno, olivoj, lardostrio, freŝe senŝeligita ostro

Metodo:

1. Miksi kune la celerian salon kaj la ajlan salon.
2. Tenu la randon. de pinta glaso en kalkosuko, poste trempu la glason en la sala miksaĵo por krei spicitan randon.
3. Plenigu la glason per glacio kaj flankenmetu ĝin.
4. En aparta miksglaso, aldonu la Clamaton, vodkon, Worcestershire-saŭco, varma saŭco, kaj laŭvola kripo.
5. Mortu mallonge, poste verŝu la miksaĵon en pretan glason.
6. Garnu per celerio kaj ajnaj aliaj laŭvolaj aldonoj.

Eliksiro de Amo

Kelkaj kanadanoj asertas, ke la Sanga Cezaro estas afrodiziakulo, kaj ke ĝiaj am-pocioj estas funkciigitaj per konksuko kaj aliaj "sekretaj ingrediencoj." Eble ĉi tio klarigas kial la salakva trinkaĵo estas vaste konsiderata la plej ŝatata koktelo de Kanado, kun pli ol 400 milionoj da trinkaĵoj ĉiujare (sufiĉe por ĉiu viro, virino kaj infano en la lando por havi po dekduo). Miksante unu, la plej multaj kanadanoj atingas botelon da preta miksaĵo konata kiel Clamato - miksvorto da "konko" kaj "tomato" - kiu enhavas ne nur tomaton (koncentraĵon) kaj konkon (sekigitan konkbuljonon, fakte), sed ankaŭ justa kvanto da sukero (en formo de alta fruktoza maiza siropo) kaj multe da salo, same kiel MSG. Ĝi ankaŭ enhavas la bezonatajn spicojn, cepon kaj ajlan pulvoron, kaj ruĝan kapsiketon.

Se vi volas eviti iujn el la malpli dezirindaj elementoj de Clamato, vi povas fari vian propran Cezaran bazon, uzante kvar-ĝis. -unu rilatumo de tomato al konka suko (Bar Harbor produktas bonegan tute naturan version). Aldonu al ĉi tiu varma saŭco,citronsuko, celeria salo, ajlo kaj cepopulvoro kaj nigra pipro, kaj vi havas multe plibonigitan memfaritan version de la pika trinkaĵo.

Saluton, Cezaro

La Cezaro naskiĝis. en 1969 kiam drinkejisto Walter Chell estis petita krei signaturtrinkaĵon por festi la malfermon de itala restoracio en Kalgario. Almenaŭ tiel iras la oficiala rakonto. Sed kiel ĉiuj rakontoj pri koktelaj kreaĵoj, la disko estas iom pli malklara kiam vi zomas por pli proksima rigardo. McCormick, amerika firmao, vendis antaŭfaritan klamatosukon jam en 1961, kaj en 1968 usona merkatigteamo rivelis la Clamdigger, kiu estis baze Cezaro sen la spicoj. Tamen, ĉi tiu mallaŭta miksaĵo estis esence fuŝo de ankoraŭ alia malmulte konata koktelo nomita la Smirnoff Smiler kiu debutis en pola noktoklubo en Novjorko en 1958.

Sendepende de kiu estis la unua se temas pri sonĝi la nekutima. kombinaĵo, la Cezaro restas amata de kanadanoj de ĉiu provinco kaj politika persvado. Estas eĉ Nacia Cezaro-Tago, okazigita la ĵaŭdon antaŭ la Viktoria Tago en majo. Kio estas Viktoria Tago? Festo en honoro de la reĝino Viktorio, kompreneble - krom en Kebekio, kie ili ne havas multe da uzo por malnova angla nostalgio, kaj anstataŭe festas la Journée Nationale des Patriotes en honoro de tiuj kuraĝaj kebekoj kiuj luktis kontraŭ siaj britaj subpremantoj. Sed eble pli olio ajn, ĝi estas memorigilo, ke Kanado estas multe pli komplika ol nur esti niaj tro afablaj usonanigitaj najbaroj norde.

Legu pli: Plej bone subtaksitaj Kanadaj Urboj por Viziti