Kanađani se općenito nerado tapšu po ramenu, ali u određenim stvarima - hokej, poutine i rekreacijski kanabis na primjer - Veliki bijeli sjever to jednostavno radi bolje od SAD-a. Isto se odnosi i na određenu dobro poznatu rajčicu koktel za užinu. Govorimo o toliko voljenom Cezaru, poznatom i kao Krvavi Cezar. Poput svog američkog rođaka koji se zove Mary, Caesar ima sok od rajčice, votku i različitu razinu ljutine. Ipak, sadrži i sok od školjki, koji iznenađujuće dodaje potpuno novu razinu dubine piću, podižući ga od puke 'dlake' nakon noći obilnog opijanja do slanog klasika u kojem možete uživati ​​bilo kada.

Povezani vodiči

• Kako napraviti Bloody Mary
• Jednostavni recepti za koktele
• Klasična votka Recepti za koktele

Krvavi Cezar

Sastojci:

• 2 oz votke
• 1/2 žličice celerove soli
• 1/2 žličice soli od češnjaka
• sok od pola limete
• 4 oz Clamato ili bilo koje druge mješavine soka od rajčice i školjki
• 2 crtice Worcestershire umaka
• 2 crtice tabasca (ili drugog ljutog umaka)
• 1 žlica hrena (po želji)
• stabljika celera za ukras
• ostali ukrasi po želji: ukiseljeni zeleni grah , kriška limete, masline, trakica slanine, svježe oljuštena kamenica

Način:

1. Pomiješajte zajedno sol celera i sol češnjaka.
2. Premažite rub čaše od pola litre u limetisoka, zatim umočite čašu u mješavinu soli kako biste stvorili začinjeni rub.
3. Napunite čašu ledom i ostavite je sa strane.
4. U zasebnu čašu za miješanje dodajte Clamato, votku, Worcestershire umak, ljuti umak i po želji hren.
5. Kratko promiješajte, zatim ulijte smjesu u pripremljenu čašu.
6. Ukrasite celerom i drugim dodacima po želji.

Eliksir ljubavi

Neki Kanađani tvrde da je Krvavi Cezar afrodizijak i da njegova svojstva ljubavnog napitka pokreću sok školjki i drugi "tajni sastojci". Možda to objašnjava zašto se ovo slano piće nadaleko smatra omiljenim koktelom u Kanadi, s preko 400 milijuna popijenih svake godine (dovoljno da svaki muškarac, žena i dijete u zemlji popije desetak). Kada miješaju jednu, većina Kanađana posegne za bocom pripremljene mješavine poznate kao Clamato — portmanteau od "školjki" i "rajčice" - koja sadrži ne samo rajčicu (koncentrat) i školjke (juha od osušenih školjki, zapravo), već i priličnu količinu šećera (u obliku kukuruznog sirupa s visokim udjelom fruktoze) i puno soli, kao i MSG. Također sadrži potrebne začine, luk i češnjak u prahu te crvenu čili papričicu.

Ako želite izbjeći neke od manje poželjnih elemenata Clamata, možete napraviti svoj vlastiti Caesar temeljac, koristeći četiri do - jedan omjer soka od rajčice i školjki (Bar Harbor proizvodi izvrsnu potpuno prirodnu verziju). Dodati u ovaj ljuti umak,sok od limuna, sol celera, češnjak i luk u prahu i crni papar, i dobili ste mnogo poboljšanu domaću verziju ljutog napitka.

Živio, Cezare

Cezar je rođen 1969. kada su barmena Waltera Chella zamolili da osmisli piće s potpisom kako bi proslavili otvaranje talijanskog restorana u Calgaryju. Tako barem glasi službena priča. No, kao i svi izvještaji o kreacijama koktela, zapis je malo mutniji kada ga zumirate radi detaljnijeg pogleda. McCormick, američka tvrtka, prodavala je gotov sok od klamata još 1961., a 1968. američki marketinški tim predstavio je Clamdigger, koji je u osnovi bio Cezar bez začina. Ipak, ova ljepljiva mješavina bila je zapravo plijen još jednog malo poznatog koktela pod nazivom Smirnoff Smiler koji je debitirao u poljskom noćnom klubu u New Yorku 1958.

Bez obzira na to tko je prvi smislio neobični kombinaciji, Caesar ostaje omiljen među Kanađanima svih provincija i političkih uvjerenja. Postoji čak i Nacionalni dan Cezara, koji se održava u četvrtak prije Dana Viktorije u svibnju. Što je Viktorijin dan? Proslava u čast kraljice Viktorije, naravno - osim u Québecu, gdje nemaju mnogo koristi od stare engleske nostalgije, i umjesto toga slave Journée Nationale des Patriotes u čast onih hrabrih Québecoana koji su se borili protiv svojih britanskih tlačitelja. Ali možda i više odbilo što, to je podsjetnik da je Kanada puno kompliciranija od toga da budemo naši pretjerano dobri amerikanizirani susjedi na sjeveru.

Pročitajte više: Najbolji podcijenjeni kanadski gradovi za posjetiti