Sa chumantas tha Canèidianaich deònach iad fhèin a chuir air an druim, ach aig cuid de rudan - hocaidh, poutine, agus cainb cur-seachad mar eisimpleir - tha an Great White North dìreach ga dhèanamh nas fheàrr na na SA Tha an aon rud a’ buntainn ri tomato ainmeil sònraichte - cocktail brunch stèidhichte. Tha sinn a’ bruidhinn air an Caesar air a bheil meas mòr, ris an canar Bloody Caesar. Coltach ris a cho-ogha Ameireaganach a tha a 'dol leis an ainm Màiri, tha sùgh tomato, bhodca, agus ìre caochlaideach de spiorad aig Caesar. Ach tha sùgh clam ann cuideachd, rud a tha gu h-iongantach a’ cur ìre gu tur ùr de dhoimhneachd ris an deoch, ga thogail bho dìreach ‘falt a’ choin’ às deidh oidhche de dh’ òl trom gu clasaig bhlasta a gheibh thu cha mhòr uair sam bith.

Stiùireadh Co-cheangailte

• Mar a nì thu Màiri fhuilteach
• Reasabaidhean Cocktail Easy
• Vodca Clasaigeach Reasabaidhean Cocktail

Cesar Fuil

Tàthchuid:

• 2 oz vodca
• 1/2 teaspoon de shalainn soilire
• 1/2 teaspoon de shalainn garlic
• sùgh bho leth aoil
• 4 oz Clamato no measgachadh sùgh tomato-clam sam bith eile
• 2 dashes sabhs Siorrachd Worcester
• 2 dashes Tabasco (no sabhs teth eile)
• 1 tbsp horseradish (roghainneil)
• stalk soilire airson garnish
• garnishes roghainneil eile: bean uaine picilte , pìos aoil, olives, stiallan bacon, eisirean air ùr shuathadh

Dòigh:

1. Measgaich ri chèile an salann soilire agus salann garl.
2. Còtaich an oir de ghloine pheant ann an aolsùgh, an uairsin tumaidh a’ ghlainne anns a’ mheasgachadh salainn gus oir spìosrach a chruthachadh.
3. Lìon a’ ghlainne le deigh agus cuir an dàrna taobh e.
4. Ann an glainne measgachaidh air leth, cuir a-steach an Clamato, vodca, Sabhs Siorrachd Worcester, sabhs teth, agus marcachd-eich roghainneil.
5. Cruthaich greiseag, an uair sin dòirt am measgachadh a-steach do ghlainne ullaichte.
6. Sgeadaich le soilire agus cuir-ris roghainneil sam bith eile.

>Elixir of Love

Tha cuid de Chanèidianaich a’ cumail a-mach gur e aphrodisiac a th’ anns an Bloody Caesar, agus gu bheil na feartan potion gaoil aige air an stiùireadh le sùgh clam agus “grìtheidean dìomhair” eile. Is dòcha gu bheil seo a’ mìneachadh carson a tha an deoch briny air a mheas gu mòr mar an cocktail as fheàrr le Canada, le còrr air 400 millean quaffed gach bliadhna (gu leòr airson dusan duine a bhith aig gach fear, boireannach agus leanabh san dùthaich). Nuair a bhios iad a’ measgachadh aon, bidh a’ mhòr-chuid de Chanèidianaich a’ ruighinn airson botal de mheasgachadh ullaichte ris an canar Clamato - portmanteau de “clam” agus “tomato” - anns a bheil chan e a-mhàin tomato (concentrate) agus clam (broth clam tiormaichte, gu dearbh), ach cuideachd a tomhas math de shiùcair (ann an cruth syrup arbhair àrd fructose) agus tòrr salainn, a bharrachd air MSG. Tha cuideachd na spìosraidhean riatanach, oinniún agus pùdar garl, agus piobar ruadh chili.

Ma tha thu airson cuid de na h-eileamaidean de Clamato nach eil cho ion-mhiannaichte a sheachnadh, faodaidh tu do bhunait Caesar fhèin a dhèanamh, a’ cleachdadh ceithir-gu - aon cho-mheas de tomato gu sùgh clam (tha Bar Harbour a’ toirt a-mach dreach uile-nàdurrach sàr-mhath). Cuir ris an t-sauce teth seo,sùgh lemonan, salann soilire, garl, agus pùdar uinneanan, agus piobar dubh, agus tha dreach dachaigh nas fheàrr den deoch tangy agad.

Fàilte, Caesar

Rugadh an Caesar ann an 1969 nuair a chaidh iarraidh air bartender Walter Chell deoch ainm-sgrìobhte a chruthachadh gus fosgladh taigh-bìdh Eadailteach ann an Calgary a chomharrachadh. Co-dhiù, seo mar a tha an sgeulachd oifigeil a’ dol. Ach mar a tha a h-uile cunntas air cruthachadh cocktail, tha an clàr beagan nas miosa nuair a ghluaiseas tu a-steach airson sealladh nas mionaidiche. Bha McCormick, companaidh Ameireaganach, a’ reic sùgh clamato dèanta ro-làimh cho tràth ri 1961, agus ann an 1968 nochd sgioba margaidheachd às na SA an Clamdigger, a bha gu bunaiteach na Caesar às aonais na spìosraidhean. Ach, b’ e cnap-starra a bh’ anns a’ choileach chlamach seo gu bunaiteach de choileach neo-aithnichte eile ris an canar an Smirnoff Smiler a thàinig gu crìch aig cluba oidhche Pòlach ann am Baile New York ann an 1958.

Ge bith cò a’ chiad neach a bhruadair an annasach. cothlamadh, tha an Caesar fhathast dèidheil air Canèidianaich de gach mòr-roinn agus ìmpidh phoilitigeach. Tha eadhon Latha Nàiseanta Caesar ann, air a chumail air an Diardaoin ro Latha Bhictòria sa Chèitean. Dè a th’ ann an Latha Bhictòria? Comharrachadh mar urram don Bhanrigh Bhictòria, gu nàdarrach - ach a-mhàin ann an Québec, far nach eil mòran feum aca airson seann chianalas Sasannach, agus an àite sin cuir fàilte air na Journée Nationale des Patriotes mar urram dha na Québécois gaisgeil sin a bha a’ strì an-aghaidh an luchd-sàrachaidh Breatannach aca. Ach is dòcha barrachd airrud sam bith, tha e na chuimhneachan gu bheil Canada tòrr nas iom-fhillte na dìreach a bhith nar nàbaidhean Ameireaganach a tha ro mhath gu tuath.

Leugh tuilleadh: Na bailtean-mòra as fheàrr ann an Canada airson tadhal