கனேடியர்கள் பொதுவாக தங்களை முதுகில் தட்டிக் கொள்ளத் தயங்குகிறார்கள், ஆனால் சில விஷயங்களில் - உதாரணமாக ஹாக்கி, பூட்டின் மற்றும் பொழுதுபோக்கு கஞ்சா - கிரேட் ஒயிட் நார்த் அமெரிக்காவை விட சிறப்பாகச் செய்கிறது, இது ஒரு குறிப்பிட்ட நன்கு அறியப்பட்ட தக்காளிக்கும் பொருந்தும். - அடிப்படையிலான புருன்ச் காக்டெய்ல். நாங்கள் மிகவும் விரும்பப்படும் சீசரைப் பற்றி பேசுகிறோம், அல்லது ப்ளடி சீசர். மேரி என்ற பெயரில் செல்லும் அதன் அமெரிக்க உறவினரைப் போலவே, சீசருக்கும் தக்காளி சாறு, ஓட்கா மற்றும் மாறுபட்ட அளவு காரமான தன்மை உள்ளது. இருப்பினும், இது மட்டி ஜூஸையும் கொண்டுள்ளது, இது வியக்கத்தக்க வகையில் பானத்தில் ஒரு புதிய ஆழத்தை சேர்க்கிறது, ஒரு இரவில் அதிக குடிப்பழக்கத்திற்குப் பிறகு வெறும் 'நாயின் முடி' என்பதிலிருந்து நீங்கள் எந்த நேரத்திலும் அனுபவிக்கக்கூடிய சுவையான கிளாசிக் ஆக உயர்த்துகிறது.<1

தொடர்புடைய வழிகாட்டிகள்

• இரத்தம் தோய்ந்த மேரியை எப்படி உருவாக்குவது
• எளிதான காக்டெய்ல் ரெசிபிகள்
• கிளாசிக் ஓட்கா காக்டெய்ல் ரெசிபிகள்

ப்ளடி சீசர்

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 அவுன்ஸ் ஓட்கா
• 1/2 டீஸ்பூன் செலரி உப்பு
• 1/2 டீஸ்பூன் பூண்டு உப்பு
• அரை எலுமிச்சை சாறு
• 4 அவுன்ஸ் கிளாமடோ அல்லது வேறு ஏதேனும் தக்காளி-கிளாம் சாறு கலவை
• 2 கோடுகள் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
• 2 கோடுகள் Tabasco (அல்லது மற்ற சூடான சாஸ்)
• 1 டீஸ்பூன் குதிரைவாலி (விரும்பினால்)
• அலங்காரத்திற்கான செலரி தண்டு
• மற்ற விருப்ப அலங்காரங்கள்: ஊறுகாய் பச்சை பீன் , சுண்ணாம்பு குடைமிளகாய், ஆலிவ், பன்றி இறைச்சி துண்டு, புதிதாக குலுக்கப்பட்ட சிப்பி

முறை:

1. செலரி உப்பு மற்றும் பூண்டு உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
2. விளிம்பு பூசவும் சுண்ணாம்பில் ஒரு பைண்ட் கண்ணாடிசாறு, பின்னர் ஒரு மசாலா விளிம்பை உருவாக்க உப்பு கலவையில் கண்ணாடியை நனைக்கவும்.
3. கண்ணாடியை ஐஸ் கொண்டு நிரப்பவும், அதை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
4. தனியான கலவை கிளாஸில், கிளாமடோ, ஓட்கா, வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், சூடான சாஸ் மற்றும் விருப்பமான குதிரைவாலி.
5. சுருக்கமாக கிளறி, பின்னர் கலவையை தயார் செய்யப்பட்ட கண்ணாடியில் ஊற்றவும்.
6. செலரி மற்றும் வேறு ஏதேனும் விருப்பமான சேர்த்தல்களால் அலங்கரிக்கவும்.

காதலின் அமுதம்

சில கனடியர்கள் இரத்தம் தோய்ந்த சீசர் ஒரு பாலுணர்வைக் கொண்டிருப்பதாகக் கூறுகின்றனர், மேலும் அதன் காதல்-போஷன் பண்புகள் கிளாம் சாறு மற்றும் பிற "ரகசியப் பொருட்களால்" இயக்கப்படுகின்றன. கனடாவின் விருப்பமான காக்டெய்லாக, ஒவ்வொரு ஆண்டும் 400 மில்லியனுக்கும் அதிகமான குவாஃப்டுகளுடன் (நாட்டில் உள்ள ஒவ்வொரு ஆண், பெண் மற்றும் குழந்தைக்கும் தலா ஒரு டஜன் இருந்தால் போதுமானது) கொண்ட பிரைனி பானம் ஏன் பரவலாகக் கருதப்படுகிறது என்பதை இது விளக்குகிறது. ஒன்றை கலக்கும்போது, ​​பெரும்பாலான கனடியர்கள் கிளாமடோ எனப்படும் தயாரிக்கப்பட்ட கலவையின் பாட்டிலை அடைகிறார்கள் - இது "கிளாம்" மற்றும் "தக்காளி" ஆகியவற்றின் போர்ட்மேன்டோ - இது தக்காளி (செறிவு) மற்றும் மட்டி (உலர்ந்த கிளாம் குழம்பு, உண்மையில்) ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. நியாயமான அளவு சர்க்கரை (அதிக பிரக்டோஸ் கார்ன் சிரப் வடிவில்) மற்றும் நிறைய உப்பு, அத்துடன் MSG. தேவையான மசாலாப் பொருட்கள், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுத் தூள் மற்றும் சிவப்பு மிளகாய் ஆகியவையும் இதில் உள்ளன.

கிளாமாடோவின் விரும்பத்தகாத சில கூறுகளை நீங்கள் தவிர்க்க விரும்பினால், உங்கள் சொந்த சீசர் தளத்தை, நான்கு முதல் தக்காளியின் ஒரு விகிதத்தில் களிமண் சாறு (பார் ஹார்பர் ஒரு சிறந்த இயற்கையான பதிப்பை உருவாக்குகிறது). இந்த சூடான சாஸில் சேர்க்கவும்,எலுமிச்சை சாறு, செலரி உப்பு, பூண்டு மற்றும் வெங்காயத் தூள் மற்றும் கருப்பு மிளகு, மற்றும் நீங்கள் மிகவும் மேம்படுத்தப்பட்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பதமான பானத்தைப் பெற்றுள்ளீர்கள்.

வாழ்க, சீசர்

சீசர் பிறந்தார் 1969 ஆம் ஆண்டில், கால்கேரியில் ஒரு இத்தாலிய உணவகம் திறக்கப்பட்டதைக் கொண்டாடுவதற்காக மதுக்கடைக்காரர் வால்டர் செல்லிடம் ஒரு கையொப்ப பானத்தை உருவாக்கும்படி கேட்கப்பட்டது. குறைந்தபட்சம், அதிகாரப்பூர்வ கதை இப்படித்தான் செல்கிறது. ஆனால் காக்டெய்ல் படைப்புகளின் எல்லா கணக்குகளையும் போலவே, நீங்கள் ஒரு நெருக்கமான பார்வைக்காக பெரிதாக்கும்போது பதிவு கொஞ்சம் இருட்டாக இருக்கும். மெக்கார்மிக், ஒரு அமெரிக்க நிறுவனம், 1961 ஆம் ஆண்டிலேயே முன்பே தயாரிக்கப்பட்ட கிளாமடோ சாற்றை விற்பனை செய்து வந்தது, மேலும் 1968 ஆம் ஆண்டில் ஒரு அமெரிக்க சந்தைப்படுத்தல் குழு கிளாம்டிகரை வெளியிட்டது, இது அடிப்படையில் மசாலாக்கள் இல்லாத சீசர் ஆகும். ஆயினும்கூட, 1958 இல் நியூயார்க் நகரத்தில் உள்ள ஒரு போலந்து இரவு விடுதியில் அறிமுகமான ஸ்மிர்னாஃப் ஸ்மைலர் என்று அழைக்கப்படும் சிறிய அறியப்படாத மற்றொரு காக்டெய்லின் ரிப்பஃப் இந்த கிளாமி கலவையாகும்.

அசாதாரணமானதை முதலில் கனவு கண்டவர் யார் என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல். சேர்க்கை, சீசர் ஒவ்வொரு மாகாணத்திலும் மற்றும் அரசியல் தூண்டுதலின் கனடியர்களால் நேசிக்கப்படுகிறார். மே மாதத்தில் விக்டோரியா தினத்திற்கு முந்தைய வியாழன் அன்று தேசிய சீசர் தினம் கூட உள்ளது. விக்டோரியா தினம் என்றால் என்ன? விக்டோரியா மகாராணியின் நினைவாக ஒரு கொண்டாட்டம், இயற்கையாகவே — கியூபெக்கைத் தவிர, பழைய ஆங்கில ஏக்கம் அவர்களுக்கு அதிகம் இல்லை, அதற்குப் பதிலாக ஜர்னி நேஷனல் டெஸ் பேட்ரியாட்ஸ் அவர்களின் பிரிட்டிஷ் அடக்குமுறையாளர்களுக்கு எதிராகப் போராடிய அந்தத் துணிச்சலான கியூபெகோயிஸின் நினைவாக. ஆனால் ஒருவேளை விட அதிகமாக இருக்கலாம்எதுவாக இருந்தாலும், வடக்கில் உள்ள அமெரிக்கமயமாக்கப்பட்ட அண்டை நாடாக இருப்பதை விட கனடா மிகவும் சிக்கலானது என்பதை நினைவூட்டுகிறது.

மேலும் படிக்க: பார்க்க வேண்டிய சிறந்த குறைவான மதிப்பிடப்பட்ட கனேடிய நகரங்கள்