Orang Kanada biasanya enggan menepuk punggung mereka, tetapi pada perkara tertentu — hoki, poutine, dan ganja rekreasi misalnya — Great White North melakukannya lebih baik daripada A.S. Perkara yang sama berlaku untuk tomato terkenal tertentu - koktel sarapan tengah hari berasaskan. Kami bercakap tentang Caesar yang sangat disayangi, aka Caesar Bloody. Seperti sepupu Amerikanya yang bernama Mary, Caesar mempunyai jus tomato, vodka, dan tahap kepedasan yang berubah-ubah. Namun ia juga mengandungi jus kerang, yang secara mengejutkan menambah tahap kedalaman baharu pada minuman itu, menaikkannya daripada 'bulu anjing' semata-mata selepas minum berat semalaman kepada klasik yang lazat yang boleh anda nikmati pada bila-bila masa sahaja.

Panduan Berkaitan

• Cara Membuat Bloody Mary
• Resipi Koktel Mudah
• Vodka Klasik Resipi Koktel

Caesar Berdarah

Bahan-bahan:

• 2 oz vodka
• 1/2 sudu teh garam saderi
• 1/2 sudu teh garam bawang putih
• jus daripada setengah limau nipis
• 4 oz Clamato atau mana-mana campuran jus tomato-kerang lain
• 2 sengkang sos Worcestershire
• 2 sengkang Tabasco (atau sos panas lain)
• 1 sudu besar lobak pedas (pilihan)
• tangkai saderi untuk hiasan
• hiasan pilihan lain: jeruk kacang hijau , baji limau, buah zaitun, jalur bacon, tiram yang baru disikat

Kaedah:

1. Campurkan garam saderi dan garam bawang putih.
2. Salutkan rim daripada segelas pint dalam kapurjus, kemudian celupkan gelas ke dalam campuran garam untuk menghasilkan rim berempah.
3. Isi gelas dengan ais dan ketepikan.
4. Dalam gelas adunan yang berasingan, masukkan Clamato, vodka, Sos Worcestershire, sos panas dan lobak pedas pilihan.
5. Kacau sebentar, kemudian tuangkan adunan ke dalam gelas yang disediakan.
6. Hiaskan dengan saderi dan sebarang tambahan pilihan lain.

Elixir of Love

Sesetengah orang Kanada mendakwa Bloody Caesar adalah afrodisiak, dan sifat ramuan cintanya dikuasakan oleh jus kerang dan "bahan rahsia" lain. Mungkin ini menjelaskan mengapa minuman berair dianggap sebagai koktel kegemaran Kanada secara meluas, dengan lebih daripada 400 juta dicurangi setiap tahun (cukup untuk setiap lelaki, wanita dan kanak-kanak di negara ini mempunyai sedozen setiap satu). Apabila mencampurkan satu, kebanyakan orang Kanada mendapatkan sebotol adunan yang telah disediakan dikenali sebagai Clamato - sejenis "kerang" dan "tomato" - yang mengandungi bukan sahaja tomato (pekat) dan kerang (sebenarnya kuah kerang kering), tetapi juga jumlah gula yang adil (dalam bentuk sirap jagung fruktosa tinggi) dan banyak garam, serta MSG. Ia juga mengandungi rempah ratus yang diperlukan, serbuk bawang dan bawang putih serta lada cili merah.

Jika anda ingin mengelakkan beberapa unsur Clamato yang kurang diingini, anda boleh membuat asas Caesar anda sendiri, menggunakan empat hingga -satu nisbah tomato kepada jus kerang (Bar Harbor menghasilkan versi semulajadi yang sangat baik). Tambah ke dalam sos panas ini,jus lemon, garam saderi, bawang putih dan serbuk bawang, dan lada hitam, dan anda mempunyai versi buatan sendiri yang lebih baik untuk minuman masam.

Salam, Caesar

Caesar telah dilahirkan pada tahun 1969 apabila pelayan bar Walter Chell diminta untuk mencipta minuman khas untuk meraikan pembukaan restoran Itali di Calgary. Sekurang-kurangnya, beginilah kisah rasminya. Tetapi seperti semua akaun ciptaan koktel, rekod itu lebih keruh apabila anda mengezum masuk untuk melihat dengan lebih dekat. McCormick, sebuah syarikat Amerika, telah menjual jus clamato pra-dibuat seawal tahun 1961, dan pada tahun 1968 pasukan pemasaran A.S. melancarkan Clamdigger, yang pada dasarnya adalah Caesar tanpa rempah. Namun, ramuan lembap ini pada asasnya adalah satu lagi koktel yang kurang dikenali yang dipanggil Smirnoff Smiler yang memulakan kerjayanya di kelab malam Poland di New York City pada tahun 1958.

Tidak kira siapa yang pertama mengimpikan yang luar biasa gabungan, Caesar tetap disayangi oleh orang Kanada dari setiap wilayah dan pujukan politik. Malah terdapat Hari Caesar Kebangsaan, yang diadakan pada hari Khamis sebelum Hari Victoria pada bulan Mei. Apakah Hari Victoria? Perayaan untuk menghormati Ratu Victoria, secara semula jadi - kecuali di Québec, di mana mereka tidak banyak menggunakan nostalgia Inggeris lama, dan sebaliknya mengadakan Journée Nationale des Patriotes sebagai penghormatan kepada Québécois yang berani yang berjuang menentang penindas British mereka. Tetapi mungkin lebih daripadaApa-apa pun, ini adalah peringatan bahawa Kanada jauh lebih rumit daripada sekadar menjadi jiran Amerika kami yang terlalu baik di utara.

Baca lebih lanjut: Bandar Kanada Paling Diremehkan untuk Dilawati