Kanadezët në përgjithësi hezitojnë të përkëdhelin pas shpine, por në disa gjëra - për shembull hokej, poutine dhe kanabis rekreativ - Veriu i Madh i Bardhë thjesht e bën atë më mirë se SHBA-ja. E njëjta gjë vlen edhe për një domate të caktuar të njohur -koktej brunch me bazë. Po flasim për Cezarin shumë të dashur, i njohur si Cezari i përgjakur. Ashtu si kushëriri i tij amerikan që quhet Mary, Cezari ka lëng domate, vodka dhe një nivel të ndryshueshëm pikante. Megjithatë, ai përmban gjithashtu lëng molusku, i cili çuditërisht shton një nivel të ri thellësie në pije, duke e ngritur atë nga "flokët e qenit" pas një nate me pije të dendur në një klasik të shijshëm që mund ta shijoni pothuajse në çdo kohë.

Udhëzues të ngjashëm

• Si të bëni një Mary të përgjakur
• Receta të lehta kokteji
• Vodka klasike Receta kokteji

Cezari i përgjakshëm

Përbërësit:

• 2 oz vodka
• 1/2 lugë çaji kripë selino
• 1/2 lugë çaji kripë hudhre
• lëng nga gjysmë gëlqere
• 4 oz Clamato ose ndonjë përzierje tjetër lëngu domate-mishkë
• 2 pika salcë Worcestershire
• 2 pika tabasko (ose salcë tjetër e nxehtë)
• 1 lugë gjelle rrikë (opsionale)
• kërcell selino për zbukurim
• garnitura të tjera opsionale: fasule jeshile turshi , pykë gëlqereje, ullinj, shirit proshutë, gocë deti të freskët

Mënyra:

1. Përzieni kripën e selinos dhe kripën e hudhrës.
2. Lyejeni buzën një gotë lime në gëlqerelëngun, më pas zhytni gotën në përzierjen e kripës për të krijuar një buzë pikante.
3. Mbusheni gotën me akull dhe lëreni mënjanë.
4. Në një gotë të veçantë për përzierje shtoni Clamato, vodka, Salcë Worcestershire, salcë e nxehtë dhe rrikë opsionale.
5. Përziejini për pak kohë, më pas hidheni përzierjen në gotën e përgatitur.
6. Zbukuroni me selino dhe çdo shtesë tjetër sipas dëshirës.

Eliksiri i dashurisë

Disa kanadezë pohojnë se Cezari i përgjakshëm është një afrodiziak dhe se vetitë e tij si ilaç dashurie mundësohen nga lëngu i molusqeve dhe "përbërës të tjerë sekretë". Ndoshta kjo shpjegon pse pija me kripë konsiderohet gjerësisht kokteji i preferuar i Kanadasë, me mbi 400 milionë pije çdo vit (mjaftueshëm që çdo burrë, grua dhe fëmijë në vend të ketë një duzinë secili). Kur e përziejnë njërën, shumica e kanadezëve kërkojnë një shishe me përzierje të përgatitur të njohur si Clamato - një portmanto me "mishkë" dhe "domate" - e cila përmban jo vetëm domate (koncentrat) dhe moluskë (supën e gojës së tharë, në fakt), por edhe një sasi e mjaftueshme e sheqerit (në formën e shurupit të misrit me fruktozë të lartë) dhe shumë kripë, si dhe MSG. Përmban gjithashtu erëzat e nevojshme, qepë dhe hudhër pluhur, si dhe piper djegës të kuq.

Nëse dëshironi të shmangni disa nga elementët më pak të dëshirueshëm të Clamato, mund të bëni bazën tuaj të Cezarit, duke përdorur një bazë katërshe -një raport domate me lëng molusqesh (Bar Harbour prodhon një version të shkëlqyer tërësisht natyral). Shtoni në këtë salcë të nxehtë,lëng limoni, kripë selino, hudhër dhe pluhur qepë, dhe piper i zi, dhe ju keni një version shumë të përmirësuar të bërë në shtëpi të pijeve të lezetshme.

Hail, Cezar

Cezari lindi në vitin 1969 kur banakierit Walter Chell iu kërkua të krijonte një pije të veçantë për të festuar hapjen e një restoranti italian në Calgary. Të paktën kështu shkon historia zyrtare. Por si të gjitha rrëfimet e krijimeve të koktejve, rekordi është pak më i errët kur zmadhoni për një vështrim më të afërt. McCormick, një kompani amerikane, po shiste lëng clamato të përgatitur paraprakisht që në vitin 1961, dhe në vitin 1968 një ekip marketingu amerikan zbuloi Clamdigger, i cili në thelb ishte një Cezar pa erëza. Megjithatë, kjo përzierje e ëmbël ishte në thelb një përzierje e një kokteji tjetër pak të njohur të quajtur Smirnoff Smiler që debutoi në një klub nate polak në Nju Jork në vitin 1958.

Pavarësisht se kush ishte i pari që ëndërroi të pazakontën kombinim, Cezari mbetet i dashur nga kanadezët e çdo krahine dhe bindje politike. Ekziston edhe një Ditë Kombëtare e Cezarit, e mbajtur të enjten para Ditës së Viktorias në maj. Çfarë është Dita e Viktorias? Një festë për nder të Mbretëreshës Viktoria, natyrisht - përveç në Québec, ku ata nuk kanë shumë përdorim për nostalgjinë e vjetër angleze, dhe në vend të kësaj festojnë Journée Nationale des Patriotes në nder të atyre trimave të Québecois që luftuan kundër shtypësve të tyre britanikë. Por ndoshta më shumë seçdo gjë, është një kujtesë se Kanadaja është shumë më e ndërlikuar sesa thjesht të jesh fqinjët tanë tepër të mirë të amerikanizuar në veri.

Lexo më shumë: Qytetet më të mira kanadeze të nënvlerësuara për t'u vizituar