Kanadî bi gelemperî dilxwaz in ku li pişta xwe bixin, lê di hin tiştan de - wek mînak hokey, poutine, û kanabisê rekreasyonî - Bakurê Spî ya Mezin tenê ji DY çêtir dike. Heman tişt ji bo hin tomatoyek naskirî jî derbas dibe. -kokteylê brunch-based. Em behsa Qeyserê pir hezkirî, ango Qeyserê Xwîndar dikin. Wekî pismamê xwe yê Amerîkî ku bi navê Mary derbas dibe, Qeyser ava tomato, araq, û astek guhêrbar a tûjiyê heye. Lê dîsa jî ew ava kevçîyê jî dihewîne, ku bi awayekî ecêb asteke nû ya kûrahiyê li vexwarê zêde dike, û wê ji "porê kûçikê" tenê piştî şevek vexwarina giran berbi klasîkek dilşewat ve bilind dike ku hûn hema hema her dem dikarin jê kêfê bikin.

Rêberên Têkildar

• Çawa Meryemek Xwînê çêdikin
• Reçeteyên Kokteylê Hêsan
• Vodkaya Klasîk Reçeteyên Kokteylê

Qeyserê Xwîndar

Mêlzeme:

• 2 oz araq
• 1/2 kevçîyê çayê xwê kerfes
• 1/2 kevçîya çayê xwêya sîr
• şorba ji nîvê lîme
• 4 oz Clamato an jî tevliheviyek ava tomato-klamê ya din
• 2 daş sosê Worcestershire
• 2 tabasco (an jî sosê germik)
• 1 kevçîyê kevçîyê hespê (vebijarkî)
• qemê kerfesê ji bo xemilandinê
• garnîturên din ên bijarte: fasûlî kesk tirş , kevroşk, zeytûn, beqûn, îsotê teze şûştin

Rêbaz:

1. Xwêya kerfes û xwêya sîr bi hev re têxin hev.
2. Rimê bipêjin. ji qedehek pincarê di lîmê deava îsotê, paşê şûşê têxin nav têkelê xwê da ku çemekî biharat çêbibe.
3. Şîqayê bi qeşayê tije bikin û bidin aliyekî.
4. Di qedehek cuda de, Clamato, araqê lê bikin. Sosa Worcestershire, sosa germ û hespê bijarte.
5. Kurtî tevdigerin, paşê têkelê birijînin nav cama amadekirî.
6. Bi kerfes û her tiştên din ên bijarte xemilînin.

Elîxira Evînê

Hinek Kanadî îdia dikin ku Qeyserê Xwînxwar afrodîzyakek e, û ku taybetmendiyên wê yên evînê bi ava kevçî û "malbatên veşartî" ve têne hêz kirin. Dibe ku ev rave dike ku çima vexwarina birûsk bi berfirehî wekî kokteyla bijare ya Kanada tête hesibandin, ku her sal zêdetirî 400 mîlyon qehwe tê vexwarin (têra her mêr, jin û zarokek li welêt e ku her yekê bi dehan kes hebe). Dema ku yek li hev dixin, piraniya Kanadiyan digihîjin şûşeyek tevliheviya amadekirî ya ku bi navê Clamato tê zanîn - portmantoyek ji "klam" û "tomato" - ku ne tenê tomato (konsantre) û kulm (bi rastî şûşeya kevçîyê ya hişkkirî), lê di heman demê de jî dihewîne. mîqdara adil şekir (di forma şirîba genimê ya fruktozek bilind) û gelek xwê, û her weha MSG. Di heman demê de biharatên pêwîst, pîvaz û toza sîr, û îsota sor jî dihewîne.

Heke hûn dixwazin hin hêmanên kêmxwaz ên Clamato xwe dûr bixin, hûn dikarin bingeha xwe ya Qeyser bi kar bînin, bi çar-to. - Rêjeyek tomato bi ava kevçîyê (Bar Harbor guhertoyek hemî xwezayî ya hêja çêdike). Serê vê sosê germ bikin,ava lîmonê, xwê kerfes, sîr, û toza pîvazê, û îsota reş, û we guhertoyek xwemalî ya pir çêtir a vexwarina tirş heye.

Silav, Qeyser

Qeyser ji dayik bû di sala 1969-an de dema ku ji barman Walter Chell hat xwestin ku vexwarinek îmza biafirîne da ku vekirina xwaringehek Italiantalî li Calgary pîroz bike. Bi kêmanî, çîroka fermî bi vî rengî diçe. Lê mîna hemî hesabên afirînên kokteylê, dema ku hûn ji bo nêrînek nêzîk zoom bikin, tomar hinekî tarîtir e. McCormick, pargîdaniyek Amerîkî, di destpêka sala 1961-an de ava klamatoyê ya ku ji berê hatî çêkirin difirot, û di sala 1968-an de tîmek kirrûbirrê ya Amerîkî Clamdigger, ku bi bingehîn Qeyserek bê biharatan bû, vekir. Lê dîsa jî, ev berhevoka kelmêş di bingeh de ji kokteylek din a kêm-naskirî ya bi navê Smirnoff Smiler bû ku di sala 1958-an de li klûbek şevê ya Polonî li bajarê New York-ê dest pê kir.

Bêyî ku kî bû yê yekem ku xewna neasayî dît. tevhev, Qeyser ji hêla Kanadayîyên her parêzgeh û îqna siyasî ve hezkirî dimîne. Tewra Roja Qeyser a Neteweyî jî heye, ku roja Pêncşemê berî Roja Victoria di Gulanê de tê girtin. Roja Victoria çi ye? Pîrozbahiyek ji bo rûmeta Queen Victoria, bi xwezayî - ji bilî li Québec, ku ew ji bo nostaljiya kevnar a Englishngilîzî pir bikêr nayên, û li şûna wê Journée Nationale des Patriotes ji bo rûmeta wan Québécois wêrek ên ku li dijî zordestên xwe yên Brîtanî têkoşîn kirin, pîroz dikin. Lê dibe ku bêtir jiher tişt, ev bibîranînek e ku Kanada ji cîranên me yên zêde xweş ên Amerîkî yên li bakur pir tevlihevtir e.

Zêdetir bixwînin: Bajarên Kanadayî yên herî baş ên ku werin serdan kirin