Người Canada nói chung miễn cưỡng tự vỗ lưng, nhưng ở một số thứ — chẳng hạn như khúc côn cầu, poutine và cần sa giải trí — Great White North đơn giản là làm tốt hơn Hoa Kỳ. Điều tương tự cũng áp dụng cho một số loại cà chua nổi tiếng - cocktail bữa nửa buổi. Chúng ta đang nói về Caesar rất được yêu thích, hay còn gọi là Caesar đẫm máu. Giống như người anh em họ ở Mỹ có tên là Mary, Caesar có nước ép cà chua, rượu vodka và nhiều mức độ cay khác nhau. Tuy nhiên, nó cũng chứa nước ép ngao, điều đáng ngạc nhiên là bổ sung một mức độ sâu hoàn toàn mới cho thức uống, nâng nó từ 'lông chó' đơn thuần sau một đêm uống nhiều rượu thành một món cổ điển thơm ngon mà bạn có thể thưởng thức bất cứ lúc nào.

Hướng dẫn liên quan

• Cách pha chế Bloody Mary
• Công thức nấu cocktail đơn giản
• Vodka cổ điển Công thức nấu cocktail

Caesar đẫm máu

Thành phần:

• 2 oz rượu vodka
• 1/2 thìa cà phê muối cần tây
• 1/2 thìa cà phê muối tỏi
• nước ép từ nửa quả chanh
• 4 oz Clamato hoặc bất kỳ hỗn hợp nước ép cà chua-nghêu nào khác
• 2 lát sốt Worrouershire
• 2 lát Tabasco (hoặc nước sốt nóng khác)
• 1 muỗng canh cải ngựa (tùy chọn)
• cuống cần tây để trang trí
• các món trang trí tùy chọn khác: đậu xanh ngâm , chanh nêm, ô liu, thịt xông khói, hàu tươi bóc vỏ

Cách làm:

1. Trộn đều muối cần tây và muối tỏi.
2. Trét lên viền của một cốc thủy tinh trong vôinước trái cây, sau đó nhúng ly vào hỗn hợp muối để tạo viền gia vị.
3. Cho đá vào ly và đặt sang một bên.
4. Trong một ly trộn riêng, thêm Clamato, vodka, Nước sốt Worrouershire, nước sốt nóng và cải ngựa tùy chọn.
5. Khuấy nhanh rồi rót hỗn hợp vào ly đã chuẩn bị sẵn.
6. Trang trí với cần tây và bất kỳ loại gia vị nào khác tùy chọn.

Thần dược tình yêu

Một số người Canada cho rằng Bloody Caesar là một loại thuốc kích thích tình dục và các đặc tính thần dược của nó được cung cấp bởi nước ngao và các “thành phần bí mật” khác. Có lẽ điều này giải thích tại sao đồ uống có vị mặn được nhiều người coi là loại cocktail yêu thích của Canada, với hơn 400 triệu cốc được uống mỗi năm (đủ để mỗi người đàn ông, phụ nữ và trẻ em trong nước có một tá). Khi trộn một thứ, hầu hết người Canada với lấy một chai hỗn hợp đã chuẩn bị sẵn được gọi là Clamato - một từ ghép của "nghêu" và "cà chua" - không chỉ chứa cà chua (cô đặc) và nghêu (thực ra là nước dùng nghêu khô), mà còn có một lượng đường vừa phải (ở dạng xi-rô ngô hàm lượng đường cao) và nhiều muối, cũng như bột ngọt. Nó cũng chứa các loại gia vị cần thiết, bột hành, tỏi và ớt đỏ.

Nếu bạn muốn tránh một số yếu tố ít được ưa chuộng hơn của Clamato, bạn có thể tự làm đế Caesar của riêng mình, sử dụng một loại đế -một tỷ lệ cà chua với nước ngao (Bar Harbor tạo ra một phiên bản hoàn toàn tự nhiên tuyệt vời). Thêm vào nước sốt nóng này,nước cốt chanh, muối cần tây, tỏi, bột hành tây và hạt tiêu đen, thế là bạn đã có một phiên bản thức uống thơm tự làm được cải tiến hơn nhiều.

Chào Caesar

Caesar đã ra đời vào năm 1969 khi nhân viên pha chế Walter Chell được yêu cầu tạo ra một thức uống đặc trưng để kỷ niệm việc khai trương một nhà hàng Ý ở Calgary. Ít nhất, đây là cách câu chuyện chính thức diễn ra. Nhưng giống như tất cả các tài khoản về sáng tạo cocktail, hồ sơ sẽ mờ hơn một chút khi bạn phóng to để xem kỹ hơn. McCormick, một công ty của Mỹ, đã bán nước ép ngao làm sẵn ngay từ năm 1961, và vào năm 1968, một nhóm tiếp thị của Mỹ đã giới thiệu Clamdigger, về cơ bản là một loại Caesar không có gia vị. Tuy nhiên, thứ pha chế sền sệt này về cơ bản là một sự lột xác của một loại cocktail ít được biết đến khác có tên là Smirnoff Smiler đã ra mắt tại một hộp đêm Ba Lan ở Thành phố New York vào năm 1958.

Bất kể ai là người đầu tiên nghĩ ra điều khác thường kết hợp, Caesar vẫn được người dân Canada ở mọi tỉnh và chính trị yêu thích. Thậm chí còn có Ngày Caesar Quốc gia, được tổ chức vào Thứ Năm trước Ngày Victoria vào tháng Năm. Ngày Victoria là gì? Đương nhiên, một lễ kỷ niệm để vinh danh Nữ hoàng Victoria — ngoại trừ ở Québec, nơi họ không có nhiều hoài niệm về nước Anh xưa cũ, và thay vào đó, họ tổ chức lễ kỷ niệm Journée Nationale des Patriotes để vinh danh những người Québécois dũng cảm đã đấu tranh chống lại những kẻ áp bức người Anh. Nhưng có lẽ hơnbất cứ điều gì, đó là một lời nhắc nhở rằng Canada phức tạp hơn rất nhiều so với việc chỉ là nước láng giềng Mỹ hóa quá tốt đẹp của chúng ta ở phía bắc.

Đọc thêm: Những thành phố Canada bị đánh giá thấp nhất để đến thăm