Kanadamenn eru almennt tregir til að klappa sjálfum sér á bakið, en við ákveðna hluti - til dæmis íshokkí, poutine og afþreyingarkannabis - gerir Hvíta norðurið það einfaldlega betur en Bandaríkin. Sama á við um ákveðinn vel þekktan tómat -brunch kokteill sem byggir á. Við erum að tala um hinn ástsæla keisara, aka blóðuga keisarann. Eins og bandarískur frændi hans sem gengur undir nafninu Mary, hefur Caesar tómatsafa, vodka og breytilegt kryddstig. Samt inniheldur hann líka samlokusafa, sem á óvart bætir alveg nýrri dýpt við drykkinn og lyftir honum úr því að vera „hár hundsins“ eftir nótt af mikilli drykkju í bragðmikla klassík sem þú getur notið nánast hvenær sem er.

Tengdar leiðbeiningar

• Hvernig á að búa til Bloody Mary
• Auðveldar kokteiluppskriftir
• Classic Vodka Kokteiluppskriftir

Blóðugur Caesar

Hráefni:

• 2 oz vodka
• 1/2 teskeið af sellerísalti
• 1/2 tsk af hvítlaukssalti
• safi úr hálfri lime
• 4 oz Clamato eða einhver önnur tómat-samlokusafa blanda
• 2 strika Worcestershire sósu
• 2 strik Tabasco (eða önnur heit sósa)
• 1 msk piparrót (valfrjálst)
• sellerístilkur til skrauts
• annað valfrjálst skraut: súrsuð græn baunir , lime bátur, ólífur, beikonstrimla, nýskorin ostrur

Aðferð:

1. Blandið saman sellerísalti og hvítlaukssalti.
2. Húðið brúnina af lítraglasi í limesafa, dýfðu glasinu síðan í saltblönduna til að búa til kryddaða brún.
3. Fylldu glasið af klaka og settu það til hliðar.
4. Í sérstakt blöndunarglas, bætið Clamato, vodka, Worcestershire sósa, heit sósa og valfrjáls piparrót.
5. Hrærið stuttlega og hellið síðan blöndunni í tilbúið glas.
6. Skreytið með sellerí og öðrum valfrjálsum viðbótum.

Elixir of Love

Sumir Kanadamenn halda því fram að blóðugi keisarinn sé ástardrykkur og að eiginleikar ástardrykkjar hans séu knúnir áfram af samlokusafa og öðrum „leynilegum innihaldsefnum“. Kannski skýrir þetta hvers vegna saltdrykkurinn er almennt talinn uppáhalds kokteill Kanada, með vel yfir 400 milljónir á hverju ári (nóg fyrir hvern karl, konu og barn í landinu til að hafa tugi hvert). Þegar einn er blandaður, ná flestir Kanadamenn í flösku af tilbúinni blöndu sem kallast Clamato - samsvörun af "samloku" og "tómati" - sem inniheldur ekki aðeins tómata (þykkni) og samloku (þurrkað samlokusoð, reyndar), heldur einnig hæfilegt magn af sykri (í formi háu frúktósa maíssíróps) og mikið af salti, auk MSG. Það inniheldur einnig nauðsynleg krydd, lauk og hvítlauksduft og rauðan chilipipar.

Ef þú vilt forðast eitthvað af minna eftirsóknarverðu efni Clamato, geturðu búið til þinn eigin Caesar-grunn með því að nota fjögurra til -eitt hlutfall af tómötum og samlokusafa (Bar Harbor framleiðir frábæra náttúrulega útgáfu). Bætið við þessa heitu sósu,sítrónusafi, sellerísalt, hvítlauks- og laukduft og svartan pipar, og þú ert kominn með mun endurbætta heimagerða útgáfu af bragðmikla drykknum.

Sæll, Caesar

Cæsarinn fæddist árið 1969 þegar barþjónninn Walter Chell var beðinn um að búa til einkennisdrykk til að fagna opnun ítals veitingastaðar í Calgary. Að minnsta kosti, svona er opinber sagan. En eins og allar frásagnir um hanastélssköpun er platan aðeins grugglegri þegar þú stækkar til að skoða nánar. McCormick, bandarískt fyrirtæki, var að selja fyrirfram tilbúinn clamato safa strax árið 1961 og árið 1968 afhjúpaði bandarískt markaðsteymi Clamdigger, sem var í rauninni Caesar án kryddanna. Samt var þessi klofna samsuða í rauninni upprifjun af enn öðrum lítt þekktum kokteil sem kallast Smirnoff Smiler sem frumsýnd var á pólskum næturklúbbi í New York borg árið 1958.

Óháð því hver var fyrstur til að láta sig dreyma um hið óvenjulega. samsetningin, keisarinn er enn elskaður af Kanadamönnum í öllum héruðum og pólitískum sannfæringum. Það er meira að segja þjóðlegur keisaradagur, haldinn fimmtudaginn fyrir Viktoríudaginn í maí. Hvað er Viktoríudagur? Hátíð til heiðurs Viktoríu drottningu, náttúrulega - nema í Québec, þar sem þeir hafa ekki mikið gagn af gamalli enskri nostalgíu, og halda þess í stað Journée Nationale des Patriotes til heiðurs þeim hugrökku Québécois sem börðust gegn breskum kúgarum sínum. En kannski meira enhvað sem er, það er áminning um að Kanada er miklu flóknara en bara að vera of fínir amerískir nágrannar okkar í norðri.

Lesa meira: Bestu vanmetnu kanadísku borgirnar til að heimsækja