Kanadalılar genellikle sırtlarını sıvazlamak konusunda isteksizdirler, ancak bazı konularda - örneğin hokey, poutine ve eğlence amaçlı esrar - Büyük Beyaz Kuzey, ABD'den daha iyisini yapıyor. Aynı durum, domates bazlı ünlü bir brunch kokteyli için de geçerli. Çok sevilen Sezar'dan, diğer adıyla Kanlı Sezar'dan bahsediyoruz. Tıpkı Mary adıyla anılan Amerikalı kuzeni gibi,Sezar'da domates suyu, votka ve değişken bir baharat seviyesi vardır. Ancak aynı zamanda istiridye suyu da içerir, bu da şaşırtıcı bir şekilde içkiye yepyeni bir derinlik katar ve onu ağır bir içki gecesinden sonra sadece 'köpeğin saçı' olmaktan çıkarıp hemen hemen her zaman tadını çıkarabileceğiniz lezzetli bir klasiğe dönüştürür.

İlgili Kılavuzlar

• Bloody Mary Nasıl Yapılır
• Kolay Kokteyl Tarifleri
• Klasik Votka Kokteyli Tarifleri

Kanlı Sezar

İçindekiler:

• 2 oz votka
• 1/2 çay kaşığı kereviz tuzu
• 1/2 çay kaşığı sarımsak tuzu
• yarım limonun suyu
• 4 oz Clamato veya başka bir domates-isktiridye suyu karışımı
• 2 dash Worcestershire sosu
• 2 çizgi Tabasco (veya başka bir acı sos)
• 1 yemek kaşığı yaban turpu (isteğe bağlı)
• garnitür için kereviz sapı
• isteğe bağlı diğer garnitürler: yeşil fasulye turşusu, limon dilimi, zeytin, pastırma şeridi, taze çekilmiş istiridye

Yöntem:

1. Kereviz tuzu ve sarımsak tuzunu karıştırın.
2. Bir bardağın kenarını misket limonu suyuyla kaplayın, ardından baharatlı bir kenar oluşturmak için bardağı tuz karışımına batırın.
3. Bardağı buzla doldurun ve bir kenara koyun.
4. Ayrı bir karıştırma bardağına Clamato, votka, Worcestershire sosu, acı sos ve isteğe bağlı yaban turpu ekleyin.
5. Kısa bir süre karıştırın, ardından karışımı hazırlanan bardağa dökün.
6. Kereviz ve isteğe bağlı diğer eklemelerle süsleyin.

Aşk İksiri

Bazı Kanadalılar Bloody Caesar'ın bir afrodizyak olduğunu ve aşk iksiri özelliğinin istiridye suyu ve diğer "gizli malzemelerle" desteklendiğini iddia ediyor. Belki de bu, tuzlu içeceğin neden Kanada'nın en sevilen kokteyli olarak kabul edildiğini ve her yıl 400 milyondan fazla içildiğini açıklıyor (ülkedeki her erkek, kadın ve çocuğun bir düzine içmesine yetecek kadar).Kanadalılar, sadece domates (konsantre) ve istiridye (aslında kurutulmuş istiridye suyu) değil, aynı zamanda makul miktarda şeker (yüksek fruktozlu mısır şurubu şeklinde) ve bol miktarda tuz ve MSG içeren Clamato olarak bilinen bir şişe hazır karışıma ulaşırlar. Ayrıca gerekli baharatları, soğan ve sarımsak tozunu ve kırmızı pul biberi de içerir.

Clamato'nun daha az arzu edilen bazı unsurlarından kaçınmak istiyorsanız, domatesin istiridye suyuna dörtte bir oranını kullanarak kendi Sezar tabanınızı yapabilirsiniz (Bar Harbor mükemmel bir tamamen doğal versiyon üretir). Buna acı sos, limon suyu, kereviz tuzu, sarımsak ve soğan tozu ve karabiber ekleyin ve keskin içeceğin çok daha gelişmiş bir ev yapımı versiyonunu elde edin.

Selam, Sezar

Sezar, 1969 yılında barmen Walter Chell'den Calgary'de bir İtalyan restoranının açılışını kutlamak için özel bir içki yaratması istendiğinde doğdu. En azından resmi hikaye bu şekilde devam ediyor. Ancak tüm kokteyl yaratım hikayeleri gibi, daha yakından bakmak için yakınlaştırdığınızda kayıtlar biraz daha bulanık. Bir Amerikan şirketi olan McCormick, 1961 gibi erken bir tarihte önceden hazırlanmış klamato suyu satıyordu,1968'de ABD'li bir pazarlama ekibi, baharatsız bir Sezar olan Clamdigger'ı tanıttı. Ancak bu midyeli karışım, 1958'de New York'taki bir Polonya gece kulübünde piyasaya sürülen Smirnoff Smiler adlı az bilinen bir başka kokteylin kopyasıydı.

Bu alışılmadık kombinasyonu ilk kimin hayal ettiğine bakılmaksızın, Sezar her eyaletten ve siyasi görüşten Kanadalılar tarafından sevilmeye devam ediyor. Mayıs ayında Victoria Günü'nden önceki Perşembe günü düzenlenen Ulusal Sezar Günü bile var. Victoria Günü nedir? Doğal olarak Kraliçe Victoria'nın onuruna yapılan bir kutlama - eski İngiliz nostaljisine pek ihtiyaç duymadıkları Québec dışında ve bunun yerineİngiliz baskıcılarına karşı mücadele eden cesur Québécois'nin onuruna Journée Nationale des Patriotes'u kutluyor. Ancak belki de her şeyden çok, Kanada'nın kuzeydeki aşırı iyi Amerikanlaşmış komşularımız olmaktan çok daha karmaşık olduğunu hatırlatıyor.

Daha fazlasını okuyun: Ziyaret Edilebilecek En İyi Küçümsenen Kanada Şehirleri