എങ്ങനെ ഒരു ബ്ലഡി സീസർ ഉണ്ടാക്കാം, ഒരു ക്ലാസിക് കനേഡിയൻ കോക്ക്ടെയിൽ
ഉള്ളടക്ക പട്ടിക
കനേഡിയൻമാർ പൊതുവെ തങ്ങളുടെ പുറകിൽ തട്ടാൻ വിമുഖരാണ്, എന്നാൽ ചില കാര്യങ്ങളിൽ - ഉദാഹരണത്തിന് ഹോക്കി, പൂട്ടീൻ, വിനോദ കഞ്ചാവ് - ഗ്രേറ്റ് വൈറ്റ് നോർത്ത് യുഎസിനേക്കാൾ നന്നായി അത് ചെയ്യുന്നു, ഇത് അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു തക്കാളിക്കും ഇത് ബാധകമാണ്. - അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ബ്രഞ്ച് കോക്ടെയ്ൽ. നമ്മൾ സംസാരിക്കുന്നത് വളരെ പ്രിയപ്പെട്ട സീസറിനെക്കുറിച്ചാണ്, അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലഡി സീസർ. മേരി എന്ന പേരിൽ അറിയപ്പെടുന്ന അമേരിക്കൻ കസിൻ പോലെ, സീസറിനും തക്കാളി ജ്യൂസ്, വോഡ്ക, കൂടാതെ മസാലയുടെ വേരിയബിൾ ലെവൽ എന്നിവയുണ്ട്. എന്നിട്ടും അതിൽ കക്ക ജ്യൂസും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പാനീയത്തിലേക്ക് ആഴത്തിലുള്ള ഒരു പുതിയ തലം ചേർക്കുന്നു, ഒരു രാത്രി അമിതമായ മദ്യപാനത്തിന് ശേഷം അതിനെ വെറും 'നായയുടെ മുടി' എന്നതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും ആസ്വദിക്കാവുന്ന ഒരു രുചികരമായ ക്ലാസിക് ആയി ഉയർത്തുന്നു.<1
ഇതും കാണുക: 2023-ൽ കാണാനുള്ള മികച്ച മത്സരാധിഷ്ഠിത പാചക ഷോകൾ
അനുബന്ധ ഗൈഡുകൾ
- എങ്ങനെ ഒരു ബ്ലഡി മേരി ഉണ്ടാക്കാം
- എളുപ്പമുള്ള കോക്ക്ടെയിൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
- ക്ലാസിക് വോഡ്ക കോക്ടെയ്ൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ബ്ലഡി സീസർ
ചേരുവകൾ:
- 2 oz വോഡ്ക
- 1/2 ടീസ്പൂൺ സെലറി ഉപ്പ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി ഉപ്പ്
- അര നാരങ്ങയിൽ നിന്നുള്ള ജ്യൂസ്
- 4 oz Clamato അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും തക്കാളി-ക്ലാം ജ്യൂസ് മിക്സ്
- 2 ഡാഷുകൾ വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്
- 2 ഡാഷുകൾ ടബാസ്കോ (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ചൂടുള്ള സോസ്)
- 1 ടീസ്പൂൺ നിറകണ്ണുകളോടെ (ഓപ്ഷണൽ)
- അലങ്കാരത്തിനുള്ള സെലറി തണ്ട്
- മറ്റ് ഓപ്ഷണൽ അലങ്കാരങ്ങൾ: അച്ചാറിട്ട പച്ച പയർ , നാരങ്ങ വെഡ്ജ്, ഒലിവ്, ബേക്കൺ സ്ട്രിപ്പ്, പുതുതായി ഷക്ക് ചെയ്ത മുത്തുച്ചിപ്പി
രീതി:
- സെലറി ഉപ്പും വെളുത്തുള്ളി ഉപ്പും മിക്സ് ചെയ്യുക.
- വരമ്പിൽ കോട്ട് ചെയ്യുക ചുണ്ണാമ്പിൽ ഒരു പൈന്റ് ഗ്ലാസ്ജ്യൂസ്, എന്നിട്ട് ഉപ്പ് മിശ്രിതത്തിൽ ഗ്ലാസ് മുക്കി മസാലകൾ നിറഞ്ഞ ഒരു റിം ഉണ്ടാക്കുക.
- ഗ്ലാസ് ഐസ് കൊണ്ട് നിറച്ച് മാറ്റിവെക്കുക.
- ഒരു പ്രത്യേക മിക്സിംഗ് ഗ്ലാസിൽ, ക്ലാമാറ്റോ, വോഡ്ക, വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്, ഹോട്ട് സോസ്, ഓപ്ഷണൽ നിറകണ്ണുകളോടെ.
- ചുരുക്കം ഇളക്കി, ശേഷം തയ്യാറാക്കിയ ഗ്ലാസിലേക്ക് മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.
- സെലറിയും മറ്റ് ഓപ്ഷണൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളും ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.
പ്രണയത്തിന്റെ അമൃതം
ചില കാനഡക്കാർ ബ്ലഡി സീസർ ഒരു കാമഭ്രാന്തനാണെന്നും അതിന്റെ ലവ്-പോഷൻ ഗുണങ്ങൾ കക്ക ജ്യൂസും മറ്റ് "രഹസ്യ ചേരുവകളും" ഉപയോഗിച്ചാണെന്നും അവകാശപ്പെടുന്നു. കാനഡയുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കോക്‌ടെയിലായി ബ്രൈനി പാനീയം വ്യാപകമായി കണക്കാക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് ഇത് വിശദീകരിക്കുന്നു, ഓരോ വർഷവും 400 ദശലക്ഷത്തിലധികം ആളുകൾ ക്വാഫ് ചെയ്യുന്നു (രാജ്യത്തെ ഓരോ പുരുഷനും സ്ത്രീക്കും കുട്ടികൾക്കും ഒരു ഡസൻ വീതമുള്ളത് മതി). ഒരെണ്ണം മിക്സ് ചെയ്യുമ്പോൾ, മിക്ക കനേഡിയൻമാരും ക്ലാമാറ്റോ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു കുപ്പി തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് എത്തുന്നു - "ക്ലാം", "തക്കാളി" എന്നിവയുടെ ഒരു പോർട്ട്മാൻറോ - അതിൽ തക്കാളിയും (സാന്ദ്രമാക്കൽ), കക്കയിറച്ചിയും (യഥാർത്ഥത്തിൽ ഉണക്കിയ ചമ്മന്തി ചാറു) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ന്യായമായ അളവിൽ പഞ്ചസാരയും (ഉയർന്ന ഫ്രക്ടോസ് കോൺ സിറപ്പിന്റെ രൂപത്തിൽ) ധാരാളം ഉപ്പും അതുപോലെ MSG. ആവശ്യമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി പൊടികൾ, ചുവന്ന മുളക് എന്നിവയും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ഇതും കാണുക: സ്റ്റീവിയ സുരക്ഷിതമാണോ? സ്റ്റീവിയയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾക്ലാമാറ്റോയുടെ അഭികാമ്യമല്ലാത്ത ചില ഘടകങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി ഒരു സീസർ ബേസ് ഉണ്ടാക്കാം. തക്കാളിയുടെ ഒരു അനുപാതം കക്ക ജ്യൂസാണ് (ബാർ ഹാർബർ ഒരു മികച്ച പ്രകൃതിദത്ത പതിപ്പ് നിർമ്മിക്കുന്നു). ഈ ചൂടുള്ള സോസിലേക്ക് ചേർക്കുക,നാരങ്ങാനീര്, സെലറി ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളിപ്പൊടി, കുരുമുളക് എന്നിവയും, നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ പാനീയത്തിന്റെ മെച്ചപ്പെട്ട വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ പതിപ്പ് ലഭിച്ചു.
ആശംസകൾ, സീസർ
സീസർ ജനിച്ചത് 1969-ൽ, കാൽഗറിയിൽ ഒരു ഇറ്റാലിയൻ റെസ്റ്റോറന്റ് തുറന്നത് ആഘോഷിക്കാൻ ഒരു സിഗ്നേച്ചർ ഡ്രിങ്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ ബാർടെൻഡർ വാൾട്ടർ ചെല്ലിനോട് ആവശ്യപ്പെട്ടു. കുറഞ്ഞത്, ഔദ്യോഗിക കഥ ഇങ്ങനെ പോകുന്നു. എന്നാൽ കോക്ക്ടെയിൽ സൃഷ്‌ടികളുടെ എല്ലാ അക്കൗണ്ടുകളെയും പോലെ, നിങ്ങൾ സൂം ഇൻ ചെയ്യുമ്പോൾ റെക്കോർഡ് അൽപ്പം മങ്ങിയതാണ്. ഒരു അമേരിക്കൻ കമ്പനിയായ മക്കോർമിക് 1961-ൽ തന്നെ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ക്ലാമാറ്റോ ജ്യൂസ് വിൽക്കുകയായിരുന്നു, 1968-ൽ ഒരു യു.എസ് മാർക്കറ്റിംഗ് ടീം ക്ലാംഡിഗർ അനാവരണം ചെയ്തു, അത് അടിസ്ഥാനപരമായി സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളില്ലാത്ത സീസർ ആയിരുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, 1958-ൽ ന്യൂയോർക്ക് സിറ്റിയിലെ ഒരു പോളിഷ് നിശാക്ലബിൽ അരങ്ങേറിയ സ്മിർനോഫ് സ്‌മൈലർ എന്ന പേരിലുള്ള അധികം അറിയപ്പെടാത്ത മറ്റൊരു കോക്‌ടെയിലിന്റെ ഒരു റിപ്പോഫ് ആയിരുന്നു ഈ കശുവണ്ടി മിശ്രിതം.
അസാധാരണമായത് ആരാണ് ആദ്യം സ്വപ്നം കണ്ടത് എന്നത് പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ. കോമ്പിനേഷൻ, എല്ലാ പ്രവിശ്യകളിലെയും രാഷ്ട്രീയ പ്രേരണകളുടേയും കാനഡക്കാർക്കും സീസർ പ്രിയപ്പെട്ടവനായി തുടരുന്നു. മെയ് മാസത്തിലെ വിക്ടോറിയ ദിനത്തിന് മുമ്പുള്ള വ്യാഴാഴ്ച ഒരു ദേശീയ സീസർ ദിനം പോലും ഉണ്ട്. എന്താണ് വിക്ടോറിയ ദിനം? വിക്ടോറിയ രാജ്ഞിയുടെ ബഹുമാനാർത്ഥം ഒരു ആഘോഷം, സ്വാഭാവികമായും - ക്യൂബെക്കിൽ ഒഴികെ, അവർക്ക് പഴയ ഇംഗ്ലീഷ് ഗൃഹാതുരത്വത്തിന് വലിയ പ്രയോജനമില്ല, പകരം തങ്ങളുടെ ബ്രിട്ടീഷ് അടിച്ചമർത്തലുകൾക്കെതിരെ പോരാടിയ ധീരരായ ക്യൂബെക്കോയിസിന്റെ ബഹുമാനാർത്ഥം ജേർണി നാഷണൽ ഡെസ് പാട്രിയോട്ടിനെ ആദരിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഒരുപക്ഷേ അതിലും കൂടുതൽഎന്തുതന്നെയായാലും, കാനഡ നമ്മുടെ വടക്കുഭാഗത്തുള്ള അമേരിക്കൻവൽക്കരിക്കപ്പെട്ട അയൽക്കാർ എന്നതിലുപരി വളരെ സങ്കീർണ്ണമാണ് എന്ന ഓർമ്മപ്പെടുത്തലാണ്.
