Kanađani se općenito nerado tapšaju po leđima, ali u određenim stvarima - na primjer, hokej, poutine i rekreativni kanabis - Veliki bijeli sjever to jednostavno radi bolje od SAD-a. Isto vrijedi i za određeni dobro poznati paradajz -branč koktel. Govorimo o mnogo voljenom Cezaru, zvanom Krvavi Cezar. Kao i njegova američka rođakinja koja nosi ime Mary, Cezar ima sok od paradajza, votku i varijabilan nivo začinjenosti. Ipak, sadrži i sok od školjki, koji iznenađujuće dodaje potpuno novi nivo dubine napitku, podižući ga od puke 'pseće dlake' nakon noći obilnog opijanja do ukusnog klasika u kojem možete uživati ​​u bilo koje vrijeme.

Povezani vodiči

• Kako napraviti Bloody Mary
• Jednostavni recepti za koktele
• Klasična votka Recepti za koktele

Krvavi cezar

Sastojci:

• 2 oz votke
• 1/2 čajne žličice celerove soli
• 1/2 čajne žličice soli od bijelog luka
• soka od pola limete
• 4 oz Clamato ili bilo koje druge mješavine soka od rajčice i školjke
• 2 crtice Worcestershire sosa
• 2 crtice Tabasco (ili drugi ljuti umak)
• 1 žlica hrena (po želji)
• stabljika celera za ukras
• drugi dodaci po želji: kiseli pasulj , kriška limete, masline, traka slanine, svježe oljuštena kamenica

Metoda:

1. Pomiješajte sol za celer i sol od bijelog luka.
2. Premažite obod čaše litre u krečusok, a zatim umočite čašu u mješavinu soli da stvorite začinjen obod.
3. Napunite čašu ledom i ostavite je sa strane.
4. U posebnu čašu za miješanje dodajte Clamato, votku, Worcestershire sos, ljuti umak i hren po želji.
5. Kratko promiješajte, a zatim sipajte smjesu u pripremljenu čašu.
6. Ukrasite celerom i svim drugim dodacima po želji.

Eliksir ljubavi

Neki Kanađani tvrde da je Krvavi cezar afrodizijak i da njegova svojstva ljubavnog napitka pokreću sok od školjki i drugi „tajni sastojci“. Možda ovo objašnjava zašto se slani napitak naširoko smatra omiljenim koktelom u Kanadi, s više od 400 miliona popiju svake godine (dovoljno da svaki muškarac, žena i dijete u zemlji popije po desetak). Kada ga miješaju, većina Kanađana poseže za flašom pripremljene mješavine poznate kao Clamato — porcija od "školjke" i "paradajza" - koja sadrži ne samo paradajz (koncentrat) i školjku (čorba od sušenih školjki, zapravo), već i dosta šećera (u obliku kukuruznog sirupa sa visokim sadržajem fruktoze) i puno soli, kao i MSG. Sadrži i potrebne začine, luk i bijeli luk u prahu, te crvenu čili papričicu.

Ako želite izbjeći neke od manje poželjnih elemenata Clamato-a, možete napraviti svoju vlastitu Cezar bazu, koristeći četiri do -jedan omjer paradajza i soka od školjki (Bar Harbor proizvodi odličnu potpuno prirodnu verziju). Dodajte ovom ljutom sosu,limunov sok, sol od celera, češnjak i luk u prahu, i crni biber, i imate mnogo poboljšanu domaću verziju ljutog napitka.

Zdravo, Cezare

Cezar je rođen 1969. godine kada je barmen Walter Chell zamoljen da napravi prepoznatljivo piće za proslavu otvaranja italijanskog restorana u Kalgariju. Barem tako ide zvanična priča. Ali kao i svi prikazi kreacija koktela, rekord je malo mutniji kada zumirate za bliži pogled. McCormick, američka kompanija, prodavala je već 1961. gotov sok od klamatosa, a 1968. američki marketinški tim je predstavio Clamdigger, koji je u osnovi bio Cezar bez začina. Ipak, ova ljepljiva izmišljotina u osnovi je bila podmetanje još jednog malo poznatog koktela zvanog Smirnoff Smiler koji je debitirao u poljskom noćnom klubu u New Yorku 1958.

Bez obzira na to ko je prvi smislio neobično U kombinaciji, Cezar ostaje voljen od strane Kanađana svih provincija i političkih uvjerenja. Postoji čak i Nacionalni dan Cezara, koji se održava u četvrtak prije Dana Viktorije u maju. Šta je Viktorijin dan? Proslava u čast kraljice Viktorije, naravno - osim u Québecu, gdje nemaju mnogo koristi od stare engleske nostalgije, i umjesto toga slave Journée Nationale des Patriotes u čast onih hrabrih Kvebečana koji su se borili protiv svojih britanskih tlačitelja. Ali možda i više od togabilo šta, to je podsjetnik da je Kanada puno složenija od toga da je samo naši pretjerano fini amerikanizirani susjedi na sjeveru.

Pročitajte više: Najbolji potcijenjeni kanadski gradovi za posjetiti