ਕਠੋਰ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਪੀਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਕਦੇ ਵੀ ਬੁਰਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇਹ ਇੱਕ ਅਦਭੁਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਖਰਾ, ਕਰਿਸਪ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇਣ ਵਾਲਾ ਬਾਲਗ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਇੱਕ ਅਦਭੁਤ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸ਼ੌਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਨਵਾਂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਸਖ਼ਤ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖਣ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ।

ਜਿੰਨਾ ਅਸੀਂ ਬੀਅਰ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਉਹ ਨਹੀਂ ਹਾਂ' ਇਸ ਲਈ ਇੱਥੇ ਹਾਂ - ਹੁਣੇ ਨਹੀਂ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ. ਅਸੀਂ ਇੱਥੇ ਹਾਰਡ ਸਾਈਡਰ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ ਬੀਅਰ ਜਿੰਨਾ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ/ਅਪਾਰਟਮੈਂਟ/ਕਵਾਂਸੈਟ ਝੌਂਪੜੀ ਦੀਆਂ ਸੀਮਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣਾ ਵੀ ਸੌਖਾ ਹੈ। ਪੜ੍ਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਹਾਰਡ ਐਪਲ ਸਾਈਡਰ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ।

ਸੰਬੰਧਿਤ ਗਾਈਡ:

• ਬੈਸਟ ਹਾਰਡ ਸਾਈਡਰ
• ਹਾਰਡ ਐਪਲ ਸਾਈਡਰ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ
• ਹੋਮਬ੍ਰਿਊਇੰਗ 101

ਸਾਰਾਂਸ਼

ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ, ਹਾਰਡ ਸਾਈਡਰ ਬਣਾਉਣਾ ਸਿੱਖਣਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਸਿੱਧਾ ਹੈ। ਹਾਂ, ਸਹੂਲਤ ਲਈ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​​​ਸਾਈਡਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕੁਝ ਵੀ ਤੁਹਾਡੇ ਆਪਣੇ ਸ਼ਿਲਪਕਾਰੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਹਰਾਉਂਦਾ. ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕੁਝ ਤਾਜ਼ੇ ਸੇਬ ਦਾ ਜੂਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ (ਜਾਂ ਤਾਂ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਖੁਦ ਮੈਸ਼ ਕਰਕੇ, ਜਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਨਿਚੋੜਿਆ ਹੋਇਆ ਜੂਸ ਖਰੀਦ ਕੇ), ਕੁਝ ਖਮੀਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ (ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਖਮੀਰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ), ਫਿਰ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਖਮੀਰ ਹੋਣ ਲਈ ਕੁਝ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ। ਕੌਣ ਜਾਣਦਾ ਹੈ? ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਸਾਈਡਰ ਕਾਕਟੇਲ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੋਗੇ। ਫਿਲਹਾਲ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਖ਼ਤ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਨੁਕਤੇ ਹਨ, ਪਰ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਜਿਸਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਉਹ ਸਮੁੱਚਾ ਵਿਚਾਰ ਹੈ।

• ਘਰ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਹਾਟ ਪੋਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਕੁਝ ਜੋ ਜਾਣਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ
• ਇਹ ਸਿੱਖਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪ੍ਰੈਸ ਕੌਫੀ ਮੇਕਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ
• ਬੀਫ ਦੁਆਰਾ ਡਰਾਉਣਾ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ ਟ੍ਰਾਈਪ — ਇੱਥੇ ਇਸਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਾਰਡ ਸਾਈਡਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• 2 1-ਗੈਲਨ ਗਲਾਸ ਕਾਰਬੋਏਜ਼ (ਉਰਫ਼ ਡੇਮੀਜੋਹਨ) ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ<8
• ਏਅਰਲਾਕ
• ਬੰਗ (ਉਰਫ਼ "ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਵਾਲਾ ਸਟੌਪਰ," ਜੋ ਅਕਸਰ ਏਅਰਲਾਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ)
• 1.5-ਪਿੰਟ ਗਲਾਸ ਜਾਰ ਜਿਸਦਾ ਢੱਕਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
• ਫਨਲ
• ਮਾਪਣ ਵਾਲਾ ਕੱਚ
• ਸਾਈਫਨ ਹੋਜ਼
• ਸਟਾਰ ਸੈਨ
• ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਪੈਸਟਲ (ਵਿਕਲਪਿਕ)

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਅਤੇ Craigslist ਵਰਗੀਆਂ ਸਾਈਟਾਂ 'ਤੇ ਉਪਰੋਕਤ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਨੂੰ ਸਕੋਰ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਥਾਨਕ ਹੋਮਬਰੂ ਦੁਕਾਨ ਜਾਂ ਉੱਤਰੀ ਬਰੂਅਰ ਵਰਗੀਆਂ ਵੈੱਬਸਾਈਟਾਂ 'ਤੇ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ Amazon — ਤੁਸੀਂ ਲਗਭਗ $15 ਵਿੱਚ ਏਅਰਲਾਕ ਅਤੇ ਬੰਗ ਨਾਲ ਕਾਰਬੋਆਏ ਕਿੱਟਾਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਵੱਡੇ-ਆਵਾਜ਼ ਵਾਲੇ ਕਾਰਬੋਆਜ਼ 'ਤੇ ਸੌਦੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਤੁਹਾਡਾ ਗੇਅਰ ਕਿੱਥੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਰਜੀਵ ਹੈ। ਸਟਾਰ ਸੈਨ ਇਸੇ ਲਈ ਹੈ।

ਹਾਰਡ ਸਾਈਡਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

• 1 ਗੈਲਨ ਤਾਜ਼ੇ ਦਬਾਏ ਹੋਏ ਸੇਬ ਦਾ ਜੂਸ
• 1 ਪੈਕੇਟ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਖਮੀਰ
• 1 ਕੈਂਪਡੇਨ ਟੈਬਲੇਟ

ਸੇਬ ਦਾ ਜੂਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਚੁਣੋ, ਪਰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਹ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਹੋਵੇ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਾੜਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮੈਸ਼ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਜੂਸ ਕਰਨਾ, ਪਰ ਇਹ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਮਿਹਨਤ ਵਾਲੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਸਮਝਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਜੇਤੁਸੀਂ ਇਸਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਸਾਈਡਰ ਪ੍ਰੈਸ ਔਨਲਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ DIY ਟਿਊਟੋਰਿਯਲ ਹਨ।

ਤੁਹਾਡਾ ਦੂਜਾ ਵਿਕਲਪ ਸਟੋਰ ਜਾਂ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਨਿਚੋੜਿਆ ਸੇਬ ਦਾ ਜੂਸ ਖਰੀਦਣਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਰਸਤੇ 'ਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ। ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੀ ਗਈ ਸਮਗਰੀ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਪ੍ਰਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਜੂਸ ਤੁਹਾਡੇ ਰਾਜ ਦੇ ਬਾਹਰੋਂ ਆਇਆ ਹੈ), ਜੋ ਕਿ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਸਲਫੇਟ ਜਾਂ ਸੋਡੀਅਮ ਬੈਂਜੋਏਟ ਵਰਗੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਸਾਇਣਾਂ ਵਾਲੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਤੋਂ ਬਚੋ। ਇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ (ਖਮੀਰ ਸ਼ਾਮਲ) ਨੂੰ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਵਧਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦੇ ਹਨ - ਜਿਸਦਾ ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਖਮੀਰ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ। ਉਸ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਯੂਵੀ-ਟ੍ਰੀਟਿਡ" ਜਾਂ "ਹੀਟ-ਪੇਸਚੁਰਾਈਜ਼ਡ" ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਨਾ ਰਹੋ — ਉਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਰੁਕਾਵਟ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ।

ਹਾਰਡ ਸਾਈਡਰ ਬਣਾਉਣਾ

ਪੜਾਅ 1

ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਟਾਰ ਸੈਨ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਨਸਬੰਦੀ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ। ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਜੰਗਲੀ, ਅਣਚਾਹੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਬਰਿਊ ਨੂੰ ਬਰਬਾਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕੇਗਾ।

ਕਦਮ 2

ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਗਲਾਸ ਕਾਰਬੋਏ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ, ਆਪਣੇ ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਪੈਸਟਲ (ਜਾਂ ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ) ), ਕੈਮਡੇਨ ਟੈਬਲੇਟ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਦਿਓ। ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲ ਗੋਲੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਜਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ ਜੋ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਧਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇਵੇਗਾ। ਕੈਪ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਹਿਲਾ ਦਿਓ. 48 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. 48 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਕਾਰਬੋਏ ਤੋਂ ਤਰਲ ਦਾ 1 ਕੱਪ ਏ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓਕੱਚ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ।

ਪੜਾਅ 3

ਇੱਕ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿੱਚ, ਪੈਕੇਟ ਦੀਆਂ ਹਦਾਇਤਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਰੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। - ਭਰਿਆ ਕਾਰਬੋਆ. ਬੰਗ ਅਤੇ ਏਅਰਲਾਕ ਨੂੰ ਕਾਰਬੋਏ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਕਰੋ, ਏਅਰਲਾਕ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ (ਵਿਚਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕਿਤੇ ਇੱਕ ਭਰਨ ਵਾਲੀ ਲਾਈਨ ਦੇਖੋ)। ਇਹ CO2 ਨੂੰ ਆਕਸੀਜਨ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਜਾਣ ਦਿੱਤੇ ਬਿਨਾਂ ਬਾਹਰ ਆਉਣ ਦੇਵੇਗਾ। ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਇਸ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਦਾ ਪੱਧਰ ਸਥਿਰ ਰਹੇ।

ਕਦਮ 4

ਆਪਣੇ ਕਾਰਬੋਏ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਰੱਖੋ। ਇੱਕ ਟਰੇ, ਜਾਂ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ, ਇੱਕ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਉੱਪਰ, ਜੇਕਰ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੌਰਾਨ ਓਵਰਫਲੋ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 24 ਤੋਂ 48 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਗੂੜ੍ਹੇ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਲਗਭਗ 55 ਤੋਂ 60 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ 'ਤੇ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ (ਬਸੰਤ ਜਾਂ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਬੇਸਮੈਂਟ ਜਾਂ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਗਰਮ ਗੈਰੇਜ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ)। ਇਸ 'ਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਸਾਈਡਰ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟਾਂ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਨੋਟਸ ਲਓ।

ਪੜਾਅ 5

ਤਿੰਨ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਉਸ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕੀਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜੂਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਫੈਨਲ ਕਰੋ। ਸਾਈਡਰ ਨੂੰ fermenting. ਇਸ ਰਿਜ਼ਰਵਡ ਜੂਸ ਵਿਚਲੀ ਸ਼ੱਕਰ ਫਿਰ ਫਰਮੈਂਟ ਹੋਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ, ਇਸ ਲਈ ਏਅਰਲਾਕ ਅਤੇ ਬੰਗ ਨਾਲ ਰੀਕੈਪ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ।

ਕਦਮ 6

ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਤੋਂ 12 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ — ਤੁਸੀਂ ਜਾਣੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਤਾਂ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈਹੁਣ ਛੋਟੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਵਧਦੇ ਹੋਏ ਵੇਖੋ। ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਫੋਮਿੰਗ ਅਤੇ ਬੁਲਬਲੇ ਘੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਸਾਈਡਰ ਨੂੰ ਤਲਛਟ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਉੱਪਰ ਰੱਖ ਕੇ, ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਜੱਗ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਡਰੈਗ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਨਾ ਕਰਨ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੱਚ ਦੇ ਕਾਰਬੋਏ ਵਿੱਚ ਸਾਈਡਰ ਨੂੰ ਸਾਈਫਨ ਕਰੋ। ਜਾਂ ਤਾਂ ਇੱਕ ਗੈਲਨ ਜੱਗ ਵਿੱਚ ਕੈਪ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਸਿਖਰ 'ਤੇ 1.5-ਇੰਚ ਹੈੱਡਸਪੇਸ ਛੱਡ ਕੇ ਸਵਿੰਗ-ਟੌਪ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਫਨੇਲ ਕਰੋ (ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਗੈਲਨ ਸਾਈਡਰ ਦੀ ਲਗਭਗ ਸੱਤ 500-ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਬੋਤਲਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ)। ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪੀਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੁਬਾਰਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਹੋਵੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦਬਾਅ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ਾ ਟੁੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਾਈਡਰ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਥਿਰਤਾ ਵਿਕਲਪਾਂ ਬਾਰੇ ਆਪਣੀ ਸਥਾਨਕ ਹੋਮਬਰੂ ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ ਪਤਾ ਕਰੋ।